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코코파이 2007. 11. 16. 21:32

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<재료>

오징어1마리, 양파1/2개, 풋고추1/2개, 홍고추1/2개, 고추장2큰술, 고운고춧가루1큰술,

간장1큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술, 식용유1큰술, 참기름1작은술

<만드는 법>

1. 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 안쪽에 칼집을 넣은 후 2cm넓이로 자른다.
2. 양파는 굵게 채썰고 고추는 어슷썬다.
3. 양념은 우묵한 그릇에 넣고 잘 저어 놓는다.
4. 팬에 식용유 두르고 뜨거워지면 양파넣어 볶다가 손질한 오징어 넣고 볶은 후 양념넣고 볶다가 오징어가 익으면 참기름 넣고 불에서 내린다.
5. 접시에 담고 통깨를 얹는다.

 

▣▣ 오징어볶음 ▣

 

1. 냉동실 오징어는 자연해동하고... 먹기좋은 크기로 잘라준비한다.


2. 양파,피망,파는 채썰어 준비한다.


3. 양념장 만들기... (밥숟가락 계량입니다.)
  고추장2, 고춧가루2, 다진마늘1/2, 간장1, 물엿2, 후춧가루, 소주,

  참기름1, 깨 넣어 버무린다.


4. 달군팬에 기름 두르고... 센불에서 단시간에 볶아준다...

  (기름을 두르면 느끼할듯 싶은데... 기름을 살짝 둘러 센불에서

  볶아주면... 맛도 있고... 윤기도 생기고... 더 맛있답니다.)


5. 볶음밥(김치,참치,당근,소금) 만들고... 밥공기에 담아... 접시에

  잘 뒤집어 올린후... 오징어 볶음 담아낸다.

 

 

 

출 처 : 내용출처 : 둥이맘
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코코파이 2007. 11. 16. 18:49
혈관을 굳게 하고 막히게 하는 지질을 없애주는 데 도움을 주는 영양소에는 섬유소와 비타민P,
불포화 지방산 등이 있는데 이들이 풍부한 식품으로는 버섯과 고구마, 가지 등이……

혈액 속에 돌고 있는 지방을 없애는 식이요법

혈액 속에 지방이 많은 것을 흔히 고지혈증이라 하는데, 혈액 속에 이물질을 많이 쌓이게 하여
혈액순환을 방해하고, 혈관을 막히게 하는 등의 심각한 질환까지 불러올 수 있는 무서운 병입니다.
만약 고지혈증을 진단받았다면 약물치료 등 전문적인 치료법을 따르면서 꼭 주의해야 할 것이
바로 식습관입니다.
혈액 속의 지방을 없애고 또 많이 생기지 않도록 해주는 예방과 치료법이 되는 식이요법에 대해
알아봅니다.

버섯, 고사리, 도라지 등 섬유소 섭취
섬유소가 많은 식품은 위장운동을 촉진하고 콜레스테롤의 흡수율을 낮춰줍니다. 또한 혈압을 올리는 나트륨의 섭취를 방해하여 이차적인 합병증을 예방하는데도 좋습니다.

- 콩, 보리 등이 함유된 잡곡밥을 먹는다.
- 흰 빵 보다는 통밀, 보리빵 등을 먹는다.
- 과일과 채소를 많이 섭취한다.
- 도라지, 고사리, 고구마, 버섯, 다시마, 파래 등을 섭취한다.
특히 버섯에는 콜레스테롤의 흡착을 방해하는 물질이 함유되어 있어 동맥경화에 좋습니다.
콩류 중에서도 완두콩은 비타민 C가 풍부할 분더러 혈중 콜레스테롤의 양을 조절하여 동맥경화증을
예방해 주기도 합니다.

섬유질이 풍부한 고구마
칼륨과 엽산, 비타민 C와 섬유질이 많은 고구마는 심혈관
 
질환을 예방하는데 좋은 기능을 합니다.
심장기능과 혈압을 정상적으로 유지할 수 있도록 돕는 칼륨과
지방질 분해와 동맥경화 예방 역할을 하는 비타민 C와 프로비타민이 풍부하기 때문입니다.
또한 콜라겐과 점질다당물질이 많아 혈관의 탄력성과 신체
결체조직의 위축을 방지하여 혈관을 막히게 하고 탄력성을
잃게 하는 지질침적현상 등을 예방할 수 있습니다.

 
비타민 P가 많은 가지, 감귤류
비타민 P는 모세혈관을 튼튼하게 하고 투과성을 높이며, 탄력성을 좋게
하며, 출혈을 방지하는 효과를 냅니다.
또한 비타민 C가 혈관의 탄력성에 도움이 되는 콜라겐을 합성하는데
협조하여 비타민 C의 기능을 강화시켜 줍니다.
비타민 P는 특히 보라색 가지에 많은데, 미국 텍사스 대학의 연구에서는
가지가 혈중 콜레스테롤치의 상승을 억제시킨다고 전하였고, 오스트리아에서는 가지가 동맥경화를 방지한다는 연구결과가 발표되기도 하였습니다.
빛깔이 선명하고 윤이 나며 가지 꼭지의 흰 부분이 많은 것을 선택하며 선명한 보라색을 띄고 흠집 없는 것을 고릅니다.
가지는 식물성 기름을 써서 요리를 하면 기름을 잘 흡수하는 성질 때문에 항산화제인 비타민 E와 리놀렌산을 많이 섭취할 수 있습니다.

콜레스테롤 조절하는 등푸른 생선
혈중 콜레스테롤 함량을 적정 수준으로 유지하기 위해 이를 조절해주고 침착된 콜레스테롤을 청소하여 주는 기능까지 하는
불포화지방산이 필요합니다.
특히 고등어 등의 등푸른 생선에 많은 불포화지방산은 이러한
기능과 함께 혈전을 예방하는 효과를 냅니다.
 
 
 
 

혈액순환 좋게 하는 미역
미역은 세포의 신진대사를 좋게 하는 단백질, 철분, 요오드, 칼슘 등의 성분이 풍부한데
이중 요오드는 특히 상처 난 조직에 혈액순환을 좋게 하여 상처를 빨리 아물게 하는 작용을 합니다.
이로써 미역은 동맥경화증과 고혈압에도 좋으며, 뇌출혈 등을 예방하는 효과가 있는 것입니다.

 

출처 : 숯사랑과 천연비누 천연화장품
글쓴이 : 숯천사 원글보기
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