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행복충만 '충청남도'

쫄깃쫄깃 여름 보양식 '붕장어 통구이'

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흥겹고 즐겁고

2010. 7. 29.

 

 

 

때 이른 무더위로 지친 요즘,

 

태안반도에서는 제철을 맞은 붕장어 통구이로 여름철 몸보신을 해보세요.

태안에 찾아오신 관광객들에게도 여름철 보양식으로 인기만점인 '붕장어 통구이'

 

 

 
태안반도 전역에서 사계절에 걸쳐 잡히는 붕장어이지만 특히 6~8월에 가장 많이 나고 맛이 좋은데요~

맛이 담백하고 단백질이 풍부해 관광객 뿐 아니라 지역 주민들에게도 여름철 영양식으로 각광을 받고 있습니다.

 

6월 말 들어서면서, 해수욕장 개장과 맞물리면서 각 항·포구와 해수욕장 주변 식당에 붕장어로 잃은 입맛을 찾으려는 미식가들의 발길이 줄을 잇고 있다는 소식!!

 

더욱이 다른 생선보다 가격이 저렴해 누구나 부담없이 즐길 수 있어 많은 관광객들께서 찾는 그 음식~

 

붕장어는 육질이 쫄깃쫄깃해 회로 먹으면 특유의 고소한 맛이 일품이랍니다.

가장 많이 먹는 붕장어 요리법은 숯불에 바로 구워 먹거나 양념구이로 먹는데 그 맛이 우수해 여름철 잃어버렸던 입맛을 찾는 데 그만이랍니다.

 

특히 소금을 뿌려 노릇노릇 구운 붕장어에 초고추장이나 갖은 양념을 발라 마늘, 고추 등과 함께 깻잎에 싸먹는 맛은 붕장어 요리의 백미이죠~

 

 

붕장어 맛도 좋지만... 

단백질과 아미노산이 풍부해 체력보강에 좋을 뿐만 아니라 노화방지에 좋은 비타민E가 소고기의 10배, 칼슘은 70배 그리고 야맹증에 필요한 비타민A는 돼지고기의 160배를 함유하고 있다고 하네요.

 

왜 여름철 몸보신으로 좋은 지 아시겠죠~

붕장어는 불포화지방산과 인체에 필요한 필수지방산을 다량 함유하고 있어 체내의 콜레스테롤을 낮추는 역할을 해 동맥경화 예방에도 좋아 여름철 보양식으로 뿐만 아니라 웰빙음식이니 언제든지 즐겨주세요^^