맛에대한 보고서,이제는보는시대

    이그림 2011. 9. 9. 10:42

     

     

     

     

     완숙시킨 붉은 토마토

     

     

     

     

     

    우리집은 큰애 때문에 한달에 한두번 정도 10kg토마토를 구입해 먹고 있습니다.

    아침에 무지 큰거 2개, 저녁에 3개, 다시 간식으로 또..

     

    어젯밤에도 11시가 넘었는데 토마토쥬스 달라고 노래를 하길래

    니가 좀 해 먹어라고 해도 엄마가 해줘야 된다며 엄청 성가시게 하드만요.

    토마토를 완전 작살내는구나.. 하면서 갈아서 컵이랑 믹서채 책상에 갖다 줍니다.

     

     

     

    근데 이상하게도 작은애는 토마토를 거의 안먹는데 딱 한번 먹는 경우가 있습니다.

    바로 오늘 소개하는 요리를 할 때입니다.

     

    물론 이 요리는 식사대신으로 하거나 제가 미처 못 챙겨줄 때 후라이팬 꺼내고 하는 요리입니다.

    맛요? 그럴듯해요.

     

    처음엔 옆에서 보는데 저게 무슨 맛일까 했는데 맛이 괜찮더군요.

    중국에서 배워왔는데 아는 선배는 늘 이렇게 먹는다고 하네요.

    그러니까 작은애가 토마토를 먹는 유일한 방법은 이 요리를 만들 때 입니다.

     

     

     

     

     

    아들이 자신만만하게 만드는 유일한 요리!

     

    토마토 먹는 방법

     

     

     

    재 료 - 토마토와 계란, 소금, 식초, 후추, 허브가루 약간( 파세리 가루)

     

     

     

    1. 후라이팬에 기름 두르고 계란을 넣고  

     

     

     

     

    2. 토마토를 적당히 썰어 줍니다. 익으면 조금 흐트러지고 모양이 작게 되니까 크게 썰어도 돼요.

     

     

     

     

    3, 계란과 토마토를 넣고 센불에서 저으면서 익혀 줍니다. 소금과 후추 약간 넣고요~

     

     

     

     

    4, 익히면서 사과식초 한숟갈 정도 넣고 막 저어 줍니다.  끝입니다.

     

     

     

     

    완 성

     

     

     

     

     접시에 밥을 담고 토마토스크램블을 옆에 담아 주세요. 제가 옆에서 파세리 가루 뿌려 주었어요. 이래야 사진빨 잘 받는다.

     

     

     

     

     밥과 토마토가 의외로 잘 어울려서 찬없이 이렇게 먹어도 먹을만 합니다.

     

     

     

    담백하고 깔끔해서 한끼 식사로도 훌륭합니다.

    술술 넘어가고 삼삼한게 어르신들 드시기엔 딱 좋을거 같아요.

     

     

     

     

     

    밥이 촉촉하고 담백해요. 이게 무슨 밍밍한 맛인가 싶어 저도 먹어봤는데

    오홋~~ 아들이 먹는 이유가 있더군요. 꼭 해보세요.

     

     

     

     

     

    토마토의 효능

     

    토마토를 익혀 먹으니 더 영양있고, 밥도 먹고 토마토도 먹게되니 아주 좋은 메뉴입니다.

    토마토는 익혀 먹는게 좋다죠. 비타민C와 비타민 A가 많고 세계 10대 장수식품 하나라 맘이 든든합니다.

     

    붉은 색의 리코펜 성분은 항암효과에 상당히 좋아서 많이 드시면 좋습니다.

    특히 전립선암 예방과 항암효과가 있다니 토마토는 정말 유익한 채소죠.

     

     

     

    먹는 방법은 작은애가 현명하게 잘 먹지만

    거의 매일 토마토작살인 큰애는 엄청나게 많이 먹는데 

     

    누가 더 옳은지는 모르겠습니다. ^^

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    토마토와 계란, 이 요리를 뭐라 해야 하나요 '토마토 스크램블'이라고 이름 붙여주었어요.

    요리도 쉬운건 아니지만 사진찍고 이름 붙여주는게 제일 어렵더군요. 제 경우에는..

     

    가을로 들어 섰습니다. 날이 더 선선해지기 전에 토마토 한박스 주문해야겠어요.

    냉동실이 넉넉하면 2~3박스 구입해 두면 좋으련만..

     

    암튼 오늘 작은애 요리를 올려 봅니다 ^^

     

     

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    아주,먹음직스럽네요~
    토마토가,고레,좋다는데~ㅎㅎ
    토마토를,사와야겠어요.
    명절,더욱,좋은시간,보내시길~(^_^)
    이거 저의 중국인 친구가 해먹는 요리랑 비슷한데요! (여긴 외국이에요) 걔는 여기에 양배추도 넣어서 볶았어요
    토마토~~
    정말 항암식품으로 최고이지요.
    하지만 요리로 꾸준히 먹기는 힘이 들더라구요. 좋은 정보를 얻네요. 한가위~~더욱 풍성하게 보내세요.
    쉬우면서 특이란 요리네요. 토마토는 익히면 맛이 없을것 같은 선입견이 있는데...ㅠ 다음에 우리애도 토마토 익혀서 먹여봐야겠어요.
    챠오홍스지단 이라는 중국요리네요 ㅋㅋㅋ
    아드님이 요리도 해주고 기분 좋으시겠어요. 정말 맛있어 보입니다.

    토마토의 라이코펜 같은 성분은 지용성성분이어서 기름에 볶으면 체내에 잘 흡수가 됩니다. 비타민 d a 를 먹을 때도 지방과 섭취하면 흡수율이 높아진다고 하잖아요. 토마토 역시 라이코펜을 흡수시킬 땐 그렇습니다.
    이론상 알긴 아는데 익힌 토마토는 스파게티 아니면 잘 안 땡겨서 항상 생으로만 먹는데 간단한 방법을 가르쳐 주셔서 감사합니다.
    아~
    아들도 엄마를 닮았나 봐요.
    요리를 창작 하니는 걸 보니...ㅎㅎ
    토마토는 원래 그냥 먹는거보다 기름에 익혀먹어야 제대로 영양섭취를 한다고 하잖아요.
    아들의 요리가 토마토를 제대로 먹게 하네요.
    무슨맛일까 궁금해서라도 한번 해봐야겠는걸요.ㅎㅎ
    다녀 갑니다.
    추석 명절 행복하게 보내시기를 진심으로 소망 합니다 ! 시인 이정규 드림
    쉬운 요리를 엄마가 파세리 가루로 예쁘게 하여 사진빨 기막히게 받게 만드니 정말 맛나 보여요~~~ 하하

    맞아요, 토마토는 강장 식품으로 항암효과가 뛰어나 특히 남자들이 많이 먹으면 좋다고 하더라고요...
    서양에선 토마토 안들어가는 요리가 없을 정도로 다양하게 사용하니 말이예요.

    덕분에 아드님 요리 잘 구경했고 추석엔 가족이 단란한 행복 누리기 바래요~!!
    비밀댓글입니다
    늘 호의와 격려를 베풀어 주셔서 감사합니다..
    추석연휴 건강히 보내세요~ ^^
    사과식초 넣는거 특이하네요
    토마토 에그스크램블 비슷한거죠?
    좋은 날들 되세요~
    제가 제일 좋아하는 중국요리에요. 정말정말 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋ 토마토와 계란을 볶는요리...창작이 아니고 중국에 있는 요리입니다. 케찹이런거 다 필요없어요...정말 의외로 맛있어요...강추강추
    맛있을것 같아요 담아갑니다
    저는 토마토를 동그랗고얄팍하게저며서 설탕약간 식초 파슬리가루 와 기름뺀참치캔을 넣고 먹는데
    샐러드대용으로 먹을만해요
    로마에 간적이있는데 그곳식당에서 먹어본적있거든요
    토마토스크램블에그 정보 감사드려요~
    와~~ 식구들한테 이렇게 간단하고 맛있는 요리하면 색다르게 저를 바라 볼것 같네요
    토마토를 꼭 설탕에 재워서 주어야만 먹는 남편이나 아이들한테 이렇게 해 주면 잘 먹을것 같아요
    담아가겠습니다. 감사합니다.
    그야말로 뽀다구나는 자연건강식이네요.
    요즘 토마토가 좀 비싸던데 아주 싱싱하고 맛나보이네요.
    저도 이런음식 참 좋아하는데..천연 요풀레에꿀섞어먹는것두 ㅋ
    좋은 요리블러거네요.잘보고 갑니다.^^
    퍼갑니다. 오늘 시도해 볼라구요..감사합니다.
    따라해보려구 감사히 담아갑니다^*^
    유익한정보감사합니다.f