샌드위치, 디저트

    이그림 2012. 1. 6. 09:04

     

    간과 고혈압에 좋은 비트, 아삭아삭 비트 샌드위치

     

     

     

     

    빨강 비트와 채소가 듬뿍~~

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    아삭아삭 비트 샌드위치

     

    달콤하고 아삭아삭한 비트가 들어가서 싱그러워요.

     

     

     

     

     

    들풀애 농장에서 가꾼 유기농  채소들은 박스에 넣어 완벽하게 도착했어요.

    청국장이랑 황토방에서 띄운 콩비지랑 유정란까지 시장가지 않아도 이렇게 배달되니 참 좋더군요.

     

    적환무,다홍채, 트레비소, 생채, 레드 케피탈 등등

    쌈이나 샐러드로 먹고 일부는 양념장에 버무려 보리밥과 먹으면

     맘이 느긋하고 소화가 잘 되고 좋습니다.

      

    매주 이렇게 보내주는 로칼푸드 한솥밥 프로그램을 이용하니 우리집 냉장고엔 신선한 채소가 언제나 있어요.

    대표 이영환, 전화 053-857-8600, 010 8623-7070 --> http://cafe.naver.com/lyh15380/

     

     

     

     

    어제 개인적으로 일이 있어 왼종일 책상에 앉아 꼬박 밤새우다시피 끄적끄적 했더니 결국 병이 나고 말았어요.

     왼종일 널부러져선 꼼짝도 못하고 깊은 수렁에 빠지듯 그렇게 보냈습니다.

     

    우리집은 라면은 거의 먹지 않는데 제가 누워있으니 라면먹고, 떡국에 또 라면을 먹더니 식구들이 다 병이 났어요.ㅠ

    저녁에 겨우 일어나 바케트빵에 싱싱한 채소 넣어 간식으로 체력보강에 들어갔어요.

     

     

    들풀애 농장서 보내준 채소들이 냉장고에 있으니 빵만 있으면 뚝딱 만들어지는 샌드위치에요.

    들어가는 재료는 채소와 치즈와 베이컨입니다. 아..  빠진게 있네요. 비트!!!

    각자 있는 재료 활용하면 되겠지요. 바케트 대신 식빵으로 해도 좋구요.

     

     

    바케트(Baguette)는 긴 막대모양으로 생긴 프랑스 빵입니다. 발효시켜 만든 빵이라

    다른 빵보다 단맛도 덜하고 부드러운 속살의 갓구워낸 바케트빵은 부담이 덜 하더군요.

    발효시킨 반죽을 빚어 불에 쬐어 말힌 후 오븐에 구워낸 거라 겉이 갈색으로 바삭바삭해서

    커피랑도 잘 어울리는 빵입니다.

     

     

     

     

    바케트 비트 샌드위치 만들기

     

    바케트빵 2/3개, 치즈3장, 비트약간, 채소, 베이컨, 파인애플 드레싱, 머스터드소스

    채소나 소스는 취향대로 있는걸로 만드세요.

     

     

    1. 베이컨은 익혀서 기름기 빠지도록 두고 비트는 2mm두께로 얇게 썰어 줍니다.

     

    2. 바케트 안에 채소를 넣어주려고 길게 칼집을 내주었어요.

     

     

    3. 큰야채와 작은야채를 같이 사용하면 좋아요. 씻어 물기 제거합니다.

     

     

     

    4. 머스터드소스 뿌리고 큰야채와 작은 야채들을 듬뿍 넣고 베이컨도 다 넣고.

    -> 치즈와 피망, 빨강 비트를 넣어 주세요.

     

    비트썬 것을 죽 펼쳐 놓으면 색도 이쁘지만 아삭하고 단맛의 비트가 별미예요.

     

     

    그야말로 체력보강이라 베이컨이랑 치즈 채소를 많이 넣어 주고 파인애플소스를 곁들였어요.

    베이컨 한팩 다 넣고 채소 듬뿍 얹어주었어요.

     

     

     

     

     

    유산지로 한번  가볍게 말아주고 칼로 썰어 줍니다.

      

     

     

     

     

     

     

    부드러운 속살과 속재료가 잘 어울립니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

    치즈와 베이컨, 빨강비트가 어우러진 맛난 바케트빵입니다.

    상큼한 채소와 아삭아삭하고 달달한 비트맛이 일품입니다.

     

    식이섬유가 풍부한 비트는 장의 정화 작용에 좋으며 특히 변비에 좋습니다.

    비트의 질산염 성분이 혈압이 높은 사람에겐 효과가 있답니다.

    또한 소화효소가 풍부해 단백질의 소화와 흡수에도 도움을 줍니다.

     

    항암작용과 간에 좋다고 알려진 비트는 보면 볼수록 신비롭고 정말 좋은 식재료입니다.

    맛은 아삭하면서 단맛이 있어 누구나 먹기 좋습니다.

     

     비트 하나만 넣어도 시각적으로 뛰어나고 매우 럭셔리한 맛의 바케트 샌드위치가 되었어요.

    든든한 비트 샌드위치, 맛있어요.

     

     

    이그림블로그 가기-> 인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim

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    야채들의 싱그러움을 보니 바싹 한입 베어 물고 싶어집니다.
    몸에도 좋은 비트 이런 활용 배워갑니다.
    좋은 하루 되세요..^^*
    이거야말로 영양만점 입니다.
    한끼 식사로해도 손색이 없겠어요.
    비트가 참으로 몸에 좋다지요?
    거기에 고기까지 들어가니..그저 한입 깨물고 싶어집니다..ㅎ
    그렇더군요. 요즘 비트사랑에 푹빠져 공부하고 있어요
    깨물고 싶도록 맛나요 ㅎ
    이거 보고 있으니 아데초이 수제 샌드위치 생각이......^^

    씹는맛이 일품일듯합니다....
    아데초이 버금가는 비트샌드위치..
    가까이 있어야 좀 드리지..^^
    무슨 말이 필요할까요, 먹고싶은 욕구가 출렁입니다.
    욕구가 출렁~~
    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다
    달달하고 아삭해서 샌드위치나 샐러드에 안성맞춤입니다.
    이제 괜챦으신건가요? 아프면 가족들이 병나요~ 아프면 안되요^^
    하루 날밤새우는건 옛말이더군요.
    그러고 이틀을 앓아버리니.. 일주일은 좀 바빠서 그리 보내야될거 같아요.
    고맙습니다..
    색이 확 살아나네요.ㅎㅎ

    잘 보고가요.
    색이 화려하고 맛도 좋고요.
    고맙습니다..
    지루할수도 있는 샌드위치를 환~하게 살려주셨네요 ^^ 잘보고가요 ^^
    어떻게 먹는지 몰라서 강군이 국끓일때 무처럼 넣어줬던 비트..네요 ^^:;
    샌드위치가 먹고 싶어 빵을 사왔는데
    막상 어찌 만들어 먹을까... 고민에 휩싸였답니다.
    비트가 샌드위치에 들어가니 색이 참 이쁘네요.
    저렇게 해서 먹으면 영양면에서는 걱정을 안해도 될거 같은데요.
    물론 맛도 좋겠지요?
    어쩜 저렇게 먹음직스러울까~~~?ㅎㅎ
    역시 이그림님 굳이에요~!!
    레아가 샌드위치 엄청 좋아하거든요~

    찬겨울이지만.. 따스한 햇살아래
    미소로 반기는 오후가 행복합니당..
    [소한]..오늘도 따스히 보내시고..
    늘..마음마다 사랑이 함께 하시길
    바라며 감사의 마음도 전합니당~♡


    아, 저도 비트 들어간 바게트 샌드위치 한조각 넘넘 먹고 싶네요... ㅠ
    새해에도 멋스럽고 맛있는 음식들, 많이 많이 소개해주세요.
    그림 님의 음식은, 단순한 음식이 아니라... 아트라는 거, 아시죠? ^^

    밤새우지 마시고... 건강 단단히 챙기시고요!!!
    너무 맛있어보입니다.
    딱 두개만 있으면 백두대간도 지날것 같습니다.
    부탁을 해야할것 같네요(ㅎㅎ)
    잘 계시죠?
    건강하신 모습으로 뵙습니다.
    새해복많이 받으셨나요...올 한해도 즐겁고 행복한 날들이 되시길 기원합니다.
    저는 여태 비트를 못 먹어 봐서요..
    날 잡아서 내가 좋아하는 동네로 비트 먹으러 가야 겠다..지금 그러고 있습니다..ㅎ
    영양상태도 좋을것 같습니다.새해에도 행복이 넘치는 시간이 되었으면 합니다.
    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다
    샌드위치는 정말 제가 좋아하는 메뉴입니다
    갖가지 영양소로 건강 챙기고 ,맛까지~~

    항상 맛있는 요리만 보여주시는 거 같아요 !! 보기에도 눈이 즐겁고요 !!

    즐건 주말 되세요~^^
    햐...비트의 변신...넘 멋진데용... (^^)
    건강에도 좋고, 색도 좋구...(완전) 매력덩어리...(ㅎㅎ)(ㅎ)
    그래서 샌드위치도 훨신 맛나보이공... (^^)