맛에대한 보고서,이제는보는시대

    이그림 2013. 4. 23. 08:28
















    마마스디너로 풍성한 식탁을 ~




    접시에 담기만 하면 돼요.

     

     

     

     

     

     

     

     지난주 친구의 소개로 알게 된 반조리 된 재료로 요리할 기회가 있었어요.

    냉동 제품이 아니란 말을 듣고 주문을 하고 이렇게 포스팅까지 하게 되었네요.

     

    누구나 좋아하는 메뉴가 무얼까요? 엄마 손으로 만든, 웰빙 요리 등등을 내세우며

    타이틀만 봐서는 알 수 없는 음식을 취급하는 곳이 많이 있지만 

    꼼꼼하게 따져보고 결국 맛과 서비스, 메뉴 등 후한 점수를 주었답니다.

     

    모든 재료는 당일 수급하여 배송되는 것을 원칙으로 하기에 냉동이 아닌 어패류는 

    정말 싱싱하고 고기도 싱싱함 그 자체였습니다.

     

     



     요리

    저는 메인인 안심 스테이크와 에피타이저로 파스타 샐러드를 주문했습니다 


    영화 티켓 같은 -  티켓 크기의 레시피에는 완성사진과 부재료 사진이 담아져 있어

    사진만 보고 그대로 따라 하면 되더군요.

     

     3가지가 10분 만에 차려질까? 

     

    일이 있어서 금방 조리를 못 하고 냉장고에 넣어 두었다가 이틀 후 조리 했습니다.

    아니 정확하게 말하면 데웠다고 할까요.^^

     




    허브 안심 스테이크와 푸실리 파스타 샐러드, 보드카 로제파스타 총 3개를 주문했어요.

     

     

     

     먼저 허브 안심 스테이크를 해볼까요~






      허브 안심 스테이크


    허브 안심 스테이크 두 조각이 매우 두툼해서 먹을 게 풍성합니다. 오른쪽은 파스타 샐러드예요.




      허브 안심 스테이크 

    두툼한 고기가 제법 먹을만합니다. 두께가 음.. 3cm 정도 되는 거 같았어요.

    팬을 달구어서 올리브유를 두르고 스테이크 생고기를 팬에 올리고 센불에서 익혀주었어요.

     있는 그대로 굽기만 했어요. 아스파라거스도 같이 구워줍니다. 아스파라거스까지 들어 있더군요.

     




     아무나 해도 맛있게 익혀지는 안심 스테이크
    먹을 때 발사믹소스를 얹어줍니다. 맛있게 하려면 여기 소스에 와인을 약간 넣어도 맛있어요.
    소스도 전자렌지에 약간 데워서 뿌려주니 더 맛있더군요. 그리고 위에 페타치즈 한 조각 얹어주는 센스~
    (페타치즈까지 들어 있어 놀랐어요. 이렇게 해서 완벽한 스테이크가 되었다죠.)



     

     






      보드카 로제 파스타 


    홍합과 오징어 새우, 관자가 잘 손질되어 들어 있네요. 스파게티와 올리브유와 핑크색의 소스가 한셋트예요.

    해물은 싱싱한 게 첫째인데 싱싱한 생물입니다.
    핑크색 로제는 이탈리아어로 장미를 뜻합니다. 영어로는 로즈(rose). 토마토와 크림 소스로 만들어 핑크색의 소스예요.




    주물 롯지팬을 따끈하게 달군 후 올리브유를 붓고 해물을 넣어 볶아 줍니다.
    올리브유도 다 들어 있어 그야말로 저는 지지고 볶기만 했어요.
    오징어도 곱게 칼집이 되어 있고 관자와 큰 새우, 홍합을 볶아줍니다. 
    --> 볶아 주면서 동봉된 소스와 스파게티를 넣고 끓여주면 완성입니다.




    롯지팬을 들고 식탁에 그대로 두고 먹으면 식지 않고 맛있는데
    일단 접시에 담아봅니다.




    스파게티가 정말 맛있어서 고민입니다. 솔직히 제가 한 것보다 맛있어서 말이죠.
    소스랑 스파게티 면만 넣고 끓여주면 이렇게 럭셔리한 스파게티 완성.
    이거 머.. 레스토랑 갈 필요가 없네요. 












      푸실리 파스타 샐러드 


    양상추, 비타민다채와 방울토마토가 들어 있는 푸실리 파스타
    모든 것은 씻고 삶아져 있어서 접시에 담아주고 먹을 때 소스를 알맞게 뿌려주면 끝입니다




    치커리와 비타민다채, 방울 토마토가 싱싱하네요. 
    모든 채소는 씻어서 물기제거된 상태로 3일 정도 보관이 가능합니다.
    블랙 올리브와 치즈 등이 완벽한 '푸실리 파스타' 샐러드를 만들었어요. 여기서 완벽이라 함은 
    일류 레스토랑에서 제공되는 파스타 샐러드와 다를 바 없단 말씀이죠.


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    느긋함을 즐기며 가족과 만찬을 즐깁니다.


    안심 스테이크와 스파게티와 파스타 샐러드가 있는 만찬
    동봉된 소스 얹고 스테이크 먹고 매쉬 포테이트를 먹다 보니 밥을 찾지 않고 저걸싹쓸이합니다.
    스파게티 폭풍흡입~~ 




     와인이 빠질 순 없죠.




     제 스타일은 레어

    풍부한 육즙을 즐기는 스타일이라 스테이크는 늘 레어로 즐깁니다.

    작년에 마스터쉐프 요리 경연 대회에서 티본 스테이크를 레어로 굽는 미션이 있었는데

    이렇게 구우면 레어로 합격점을 받지 않았을까 하는 생각이.. ^^

     




    안심 스테이크는 매쉬 포테이토와 아스파라거스를 곁들이니 레스토랑 부럽잖아요.
    이 정도의 상차림이라면 믿고 먹을만 하죠?


    아래를 클릭하시면 레스토랑에 온 듯한 분위기를 즐길 수 있습니다.


    냉동제품이 아닌 신선제품으로 배달되는 음식재료가 제일 맘에 들었어요.

     색소나 보존료, 해로운 나트륨을 인위적으로 첨가하지 않는다고 하는데 먹어보니 정말 맛이 깔끔했어요.

    언젠가 조미료 범벅인 급냉동 제품을 먹은 적 있었는데 속이 너무 안 좋았던 기억이 있었거든요.

     

    레스토랑에서 나오는 일반적인 코스는 메인요리와 에피타이저와 샐러드가 있는데

    모든 구색이 골고루 갖춰져 있고 맛대비 가격도 괜찮아 보입니다.

    제대로 된 스파게티를 하는데 드는 비용을 생각해 보면 이렇게 주문해 먹는 것도 좋을 듯합니다.

     

    손님 초대 상이나 친구들과 홈파티, 자녀의 생일 등 상황에 따라 상차림을 할 수 있는 메뉴구성이 

    매력적이며 일품 초대요리 대표 메뉴는 스키야키, 고추잡채, 중국식 냉채, 유린기, 쭈꾸미불고기떡찜,

    쉬림프 폭립세트, 훈제오리샐러드, 새우관자샐러드 등등

    패밀리 메뉴는 카프레제샐러드, 치킨텐더샐러드, 치킨스테이크팩,뉴욕스테이크팩 등이 있습니다.

    레스토랑에서 먹어 봤던 메뉴들을 손님초대로 먹을 수 있다니 저로서는 일단 환영입니다.

     

    맛과 효율성, 신선함, 검증된 식재료 사용 등등 괜찮은 마마스디너 

    소스는 물론 기본적인 씨즈닝과 올리브오일까지 완벽한 상차림을 연출합니다. 

     

    아무래도 다시 주문을 할 것 같은 생각이 드네요.

    맛은 최고였으니까요. 

     

     맛이 최고라면 안심이죠. 맛이란 단순한 입에서 느끼는 것이 아닌

    재료의 신선함과 메뉴의 구성 등이 포함됨을 말하는 겁니다. 

    오늘도 맛난 하루 되십시오. 


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    봄엔 역시 파티 이네요~~
    좋은 작품에 (즐)감하고 갑니다 (짱)
    변덕스럽고 봄비가 내리는 세계책과 저작권의날 보람되게 보내세요 (아싸)
    환절기 건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다^_^ (파이팅)
    누님도 드셨꾼요 ^^
    정~~말 괜찮더라구요.....개인적으로 스파게트만 안좋아하고 다 괜찮았어요...
    전 스페셜 a 코스로 먹었는데 간편해요~
    푸실리 파스타 샐러드~ 정말 괜찮아 보이네요. ㅎㅎ
    우서님블럭에서 봤었는데 또 보게되네요~ ^^
    스테이크 레어 ~
    와인 까지 ~
    분위기 너무 좋아요^^
    넘 근사해요~~~
    안 그래도 이번 주말에 손님 초대해야 하는데~~ 넘 아쉽구만요~~
    저는 음식하기 무서워 초대라는 걸 절대로 안하는데...
    와아~~ 편하게 나오네요. 문제 없겠어요. ㅋㅋ
    요렇게 먹으면 호텔에 온듯 하겠는데요 (원츄)

    비도 촉촉히 내리는 화요일 맛난 먹거리가 생각납니다 (ㅎㅎ)(ㅎ)

    좋은 시간 되시고 늘 (파이팅) 입니다(*.*)
    샐러드와 와인 그리고 스테이크
    최고의 파티입니다. 항상 외국인들이 찾는 모습 간단한 모습이지만
    이그림의 파티에는 정성도 같이 있네요.
    샐러드 파스타 스테이크
    멋지고 황홀한 파티네요
    가끔식 들려보면 그림님 블로그가 황홀해서 눈을 뗄수가 없어요
    항상 즐거운 하루 되세요~~~~~~
    안녕하세요^^ 그림님~
    이렇게 손님초대요리를 중국집,부페같은걸 시키지 않아도
    레스토랑처럼 우아하고 깔끔한~거기에 맛까지 있는
    요리를 주문해서 먹을수 있다는 사실이 놀랍고 신기했습니다.
    아이때문에 밖에서 분위기 잡으며 먹기도 힘들고
    집에서 한다한들 직접재료 준비하고 굽고 찌고 끓여서 그런지
    막상 먹으려고 하면 많이 못먹었답니다. 이렇게 주문하면 신선한 재료로
    맛있게 깔끔하게 즐길수 있어 너무 좋은거 같습니다.ㅎㅎ
    즐거운 하루 되세요~^^
    편리하고 맛있을것 같은데요~
    즐겁게 보고 갑니다.
    멋진 하루 되세요. ^^
    정말 맛있을꺼같아요.
    이렇게 손님 초대하면 정말.. 깔끔하고 대접받는다라는 느낌이 마구 들정도니깐요 ^^
    사..사..랑..아니 좋아 합니다.
    너무 좋아보여요 집에서도 해먹을 수 있다니!!!
    스테이크랑 스파게티~
    아이들이 뒤에서 넘어갑니다...ㅎㅎ
    짜슥들...엄마 바꿀래??ㅋㅋ
    와~~우
    접시에 담기만 한다니...
    남자들 한텐 기쁜소식,,,ㅎㅎ
    여성분들한텐 슬픈 소식일듯 싶어요
    오홋(!)(!)(!)
    너무나 환상적으로 멋진 요리가 많은데요
    윤중은 이런곳에 언제나 초대를 받아볼까나...
    연이어 봄비가 촉촉히 내린후 화사하게 핀 꽃마중 가보세요 (아싸)
    건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다^_^ (파이팅)
    와~
    정말 비싸게 사먹을것 없이 집에서도 손쉬웁게 할수 있네요^^
    봄비가 내려서 식구들 모두 산으로 고사리 꺽으로 가기전에 들어 왔습니다.
    오늘도 좋은 하루 되세요^^
    와우~~안심스테이크가 넘 맛나보여요~
    잘보고갑니다~
    행복한하루되세요~^^