라면과 면요리

    이그림 2016. 4. 9. 15:05




    한 젓가락에 담긴

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    인생라면. 언젠가부터 유행하는 말이다. '생 최고의 라면'이라는 뜻이다.

    인생라면이라는 말을 모르는 사람도 제일 좋아하는 라면 하나씩은 있기 마련이다.


    지난해 11월 농림축산식품부가 밝힌 한국인의 1인당 라면 소비량은 연간 76개다. 5일에 한 번꼴로 라면을 먹는다는 얘기.

    세계에서 단연 1위로, 2위인 베트남(55개)의 소비량을 크게 앞선다.  이런음식이 라면 말고 또 있을까.

    (밥만 먹는 경우는 없으니 밥은 경쟁에서 제외다.) 이렇게 라면을 사랑하는 한국인인데 인생라면 하나쯤 없다면 오히려 이상할 터.


    2명의 남자와 2명의 여자로부터 인생라면에 대해 들어봤다. 듣고 나니 왜 인생라면이라는 말이 생겼는지 알 것 같다.

    꼬불꼬불한 면발처럼 뜨거운데 시원한 국물처럼 라면에는 인생이 담겼다.


    동아일보 한우신 기자의 글을 발췌한 것임







    오늘 4월 9일(토요일) 동아일보에 인터뷰가 실렸어요.

    라면 이야기는 끝이 없지요. 면요리를 좋아하고 새로운 라면요리를 즐겨하다보니

    똑같은 라면을 먹은 기억이 없어요. 수십가지의 라면이 나를 즐겁게 해요.




    비빔라면 만들기 재료

    비빔라면 1개, 오크라 장아찌 반개, 보리새싹 약간, 푸른 잎채소 약간
    양념 - 고추장 1 큰 술, 참기름과 통깨

    * 라면은 팔도 비빔면을 사용했고 채소는 곱슬 겨자와 전호나물 약간 사용했어요.

    보통은 집에 있는 채소를 사용하시면 돼요.



    제가 사용한 라면은 비빔라면 중에서 유명한 팔도 비빔라면을 사용했어요.

    재료도 특별할 것도 없지만, 나만의 라면을 끓이는데 없어서는 안 되는 재료가 몇 가지 있어요

    채소는 빠질 수 없고, 짜지 않게 담근 장아찌가 오늘 나만의 라면의 부재료면서 주재료가 되는군요.


    작년 늦여름에 담근 오크라 장아찌와 싹을 내 키운 보리  새싹을 준비했어요.

    비빔라면은 스프가 들어 있어서 따로 양념이 필요하진 않지만 저는 스프를 살짝 조금만 덜어내고

    제가 직접 담근 고추장을 사용합니다. 고추장 외에는 절대 아무것도 넣지 않는게 포인트라면 포인드.

    고추장이 절대적인데 그만큼 자연식 전통방식으로 담은 고추장을 사용해야돼요.






















    *



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    *



    *

















    여러분은 라면을 어떻게 드시는지요?

    나만의 라면에 어떤 얘기가 담겨있는지 듣고 싶어요.



    동아일보 토요기획 4人4色 '내 인생의 최고의 라면'

    아래를 클릭하시면 한 젓가락에 담긴 이그림의 예술이있어요.


    http://news.donga.com/Main/3/all/20160409/77486598/1


     



    비빔라면이 맛나 보입니다.
    우선 비빔구수 해먹자고 부탁해야겟습니다.
    집에 라면이 없고 짜장면만 보입니다.
    감칠맛 나겠는데요~
    라면의 위로...
    생각해보니 참 많은 위로를 받은것 같습니다..
    우와~
    멋있어요^^
    올해는 오크라를 넉넉하게 심을께요^^
    오크라 장아찌 색이 예쁘네요.
    가장 허무한 라면은
    그랬더라면 이겠지요.
    화창한 휴일날 보람되고 행복하게 보내세요^_^(파이팅)
    잘보고 갑니다 (짱)
    공감하고 갑니다(~)(~)(~)
    와~아 비빔라면 맛있겠어요
    행복한 시간되세요 공감 6
    새로운 한주 보람되고 행복하게 보내세요^_^(파이팅)
    비빔면 참 맛나죠..!!!
    맛나게 보입니다 잘 보고 갑니다 편안한 시간되세요...
    꽃피는4월 보람되고 행복하게 보내세요^_^(파이팅)
    오랜만에
    맛난 라면으로 만나는군요?..
    이그림님의 화사한 미소와 함께여서
    라면이 더 맛나 보입니다..
    따스한 라면 한그릇
    정이 넘칩니다.
    이렇게 맛있는 비빔라면...인생의 최고라면!! 인정합니다(ㅎㅎ)
    이그림님 안녕 하세요.나른함이 밀려 오는 오후 즐겁게 지내시는지요?

    지치고 상처 입고 구멍난 삶을
    따뜻하게 치료하는 시간 보내세요.
    주체할수 없을 만큼 웃음이 나는
    재미 있고 행복한하루도 되세요.

    하루의 시작은 미소 한잔 으로,
    하루의 끝자락은웃음 한잔으로. _손현자_ 마음주머니...
    라면이 그리운시간 잘 보며 공감 드리고 갑니다.
    새로운 한주 보람되고 행복하게 보내세요^_^(파이팅)
    라면은 아무리 먹어도 싫증이 나지 않구요. 맛있습니다.