이그림수제초콜릿 (70)

    빼빼로 만들기 모임, 상계동 떡 카페 '연회"에서 만나요. (35)

    수제 초콜릿 만들기 모임 떡 카페에서 만나요~ 커피를 만들고 떡을 만들고 그러느라 블로그 친구님들을 자주 못 만나 섭섭합니다. 아.. 커피는 만들지만 떡은 제가 만들지는 않지만요..헤~ 늘 먹을 것이 주변에 있으니 행복한건지 어쩐지 모르겠어요^^: 그래도 행복한 거 맞죠? 빼빼로데이..

    우울할 땐 딸기 초콜릿을~(딸기 주스와 딸기 초코) (30)

    딸기 주스와 딸기초콜릿 퐁듀 휴일을 잘 보내야 새로운 일주일의 시작을 차분하게 보낼 수 있습니다 모두 휴일 잘 보내셨습니까. 상큼하고 달콤한 딸기 드세요. 우울할 때 좋은 초콜릿과 같이 드시면 기분이 좀 나으려나요. 요즘 딸기가 한창이죠. 한 팩 사서 주스도 드시고 딸기 퐁듀도 ..

    라면 사리로 만든 초코라면 간식~ (37)

    초코 라면 만들기 남녀노소 즐기는 바삭하고 즐거운 간식~ 초코 라면은 제가 가끔 만들어 먹는 간식인데요. 라면 1개만 있으면 바삭바삭 신나고 맛있는 간식이 됩니다. 쇼콜라티에로 활동하고 있다보니 늘 새로운 레시피를 생각하고 있는데 구수한 보리라면으로 만들면 더 낫지 않을까 ..

    딸기 퐁듀 만들기, 턱시도 입은 딸기 (34)

    딸기의 계절, 딸기 퐁듀 만들기 멋진 턱시도 입은 딸기 딸기가 달달하니 제철인듯 합니다. 원래는 5~6월이 철이지만 어찌된게 5월이면 딸기를 구하기 어렵게 되고 먹을만 하면 없어지는 게 딸기더라고요. 맛있는 딸기 고르는 요령은 비싼게 맛있는 겁니다. - -; 머 다 그런건 아니지만, 윤이..

    고추 할라페뇨 초콜릿, 화이트데이 초콜릿 만들기 (36)

    부드럽고 매콤한 트뤼플 할라페뇨 3월 벚꽃과 할라페뇨 치즈 트뤼플 할라페뇨 치즈 초콜릿, 고추 초콜릿 만들기 색다른 맛의 트뤼플 초콜릿 할라페뇨는 멕시코에서 키우는 고추로 일반 고추보다 톡쏘는 매운맛이 강한데 고추 초콜릿을 만들 때 조금 넣기도 하는데 오늘은 할라페뇨 치즈..

    초콜릿 만들기, 쉘 초콜릿과 하트 초콜릿 포장하기 (47)

    연한 빨강 하트 초콜릿 안에 부드러운 가나슈가 가득~ 쉘 초콜릿 만들기 쉘 초콜릿과 하트 초콜릿 만들고 포장하기 초콜릿 중에 쉘 초콜릿 만드는 게 가장 어려운 거 같아요. 안을 채우고 초콜릿에 담갔다 꺼내면 되는데(디핑과정) 동글게 모양을 그대로 유지 하는 것도 어렵지만 템퍼링..

    초콜릿 만들기 (37)

    초콜릿 만들기 수제초콜릿 이번 주는 초콜릿 향에 푹 빠져 지내고 있네요. 원두를 분쇄할 때 나는 커피향과 초콜릿의 진한 향은 제가 가장 좋아하는 향입니다. 이렇게 좋아하는 향과 함께 보내고 있으니 기분이 좋군요. 창밖엔 쌓인 눈이 하얀 밤을 만들고 조금 전에 일을 마치고 아직 뒷..

    망고 빨강 하트 초콜릿 만들기 (40)

    발렌타인데이 초콜릿 만들기 새콤달콤 망고 러브 하트 초콜릿 발렌타인데이가 아니라도 전 늘 초콜릿을 만들고 있습니다만, 이번엔 빨강 하트초콜릿을 많이 만들고 있네요. 옛날에 편지지 디자인을 할 때 하트가 유난히 많았었는데 디자인 교수님이 하트를 좀 벗어나라고 했던 말씀이 ..

    초콜릿 만들기, 망고 트뤼플 (42)

    간단하게 선물하기 좋은 4구 초콜릿 초콜릿 만들기 망고 트뤼플과 러브 초콜릿 '트뤼플'은 서양송로버섯의 한 종류로 초콜릿에서는 한입 크기의 초콜릿을 말합니다. 안에 들어가는 가나슈의 종류를 다양하게 라즈베리나 망고 등을 사용하고 겉에는 바삭한 다크 초콜릿의 식감이 좋은 초..

    이그림 수제초콜릿 모임 (58)

    초콜릿 모임 다크초콜릿으로 멋진 1월을~~ 우울할 때 먹으면 좋은 다크 초콜릿은 의사들도 권하는데요. 셀프감정 조절에도 좋다고 하는군요. 신경을 안정시키는 마그네슘과 기분을 좋게하는 엔돌핀이 들어 있대요. 겨울엔 특히 음악을 들으면서 초콜릿 한조각 먹으면 정말 기분 좋아요. ..