골프 뉴스 & 상식

이매트골프 2011. 5. 20. 13:45
고객·가맹점·본사 3자가 만족으로 통하는 주점프랜차이즈 '숯불닭 50왕파전'


2011년 대한민국 신뢰경영 혁신기업 & Top 브랜드
"숯불닭 50왕파전" 유망창업/프랜차이즈 부문

주점창업 아이템 [숯불닭 50왕파전]이 예비창업자와 경영난을 겪는 자영업자를 실질적으로 배려하고 지원하는 시스템을 구축하여 주점프랜차이즈 대상에 선정되었다.

치악산업의 최한식 대표는 주점프랜차이즈를 실질적인 소자본으로 창업할 수 있는 [숯불닭 50 왕파전]을 런칭하고 많은 관심과 기대 속에 온수역점을 3월 18일에 오픈하여 연일 테이블 회전율이 3회전 이상 4회전을 넘나들며 대성황을 이루고 있다고 한다.

◇ 주점프랜차이즈의 실질적인 소자본창업 실현.....

주점프랜차이즈의 소자본창업 대표 아이템으로 성장하겠다는 포부를 실현하기 위하여 본사 보다는 가맹점의 이익을 최우선하는 정책으로 창업비용을 최소화하고 인테리어는 '있는 그대로', '현재 그대로'를 고집하며 맛과 아이템으로 승부하여 가맹점주의 이익을 최우선 목표로 삼는다고 한다. 따라서 창업비용은 다른 주점프랜차이즈의 창업비용에 비하여 실질적인 소자본창업이 가능하여 투자대비 수익률이 월등히 높다고 한다.

◇ 심플한 메뉴와 최소의 인력으로.....

주점프랜차이즈 [숯불닭 50왕파전]은 주방 역할을 최소화하였고 메뉴는 착하신(辛) 닭갈비, 매우신(辛) 닭갈비, 미치신(辛) 닭갈비 3가지와 50cm 해물왕파전 1가지로 구성되었다.

특히 닭갈비의 양은 푸짐하고 가격은 저렴하며, 50왕파전은 시중의 일반파전에 비하여 3배 이상의 크기에 가격도 아주 저렴하여 고객의 주머니 부담이 없는 것이 특징이다.

인테리어 공사를 별도로 하지 않는 이유도, 맛과 풍족한 양, 그리고 저렴한 가격의 만족스런 아이템 승부가 가능하기 때문이라고 한다.

◇ 매장을 찾는 고객이 최고로 만족하도록.....

숯불닭갈비는 1인분 250g에 6,000원, 50cm 해물왕파전은 13,000원을 책정하여 맛과 양과 가격에서 만족하고, 착하辛, 매우辛, 미치辛 닭갈비를 숯불에 맛있게 드신 후 열처리된 맥반석 접시에 담긴 50왕파전 접시를 숯불 잔불에 올려놓고 호호 불면서 해물왕파전으로 맛있게 마무리하시면 추가로 만족하며, 계산하면서 저렴한 비용에 또 한번 만족하여 고객만족도를 주점프랜차이즈 업계 최고로 끌어올리겠다는 계획이다.

◇ 주점프랜차이즈 업계 최고의 테이블 회전율을 목표로.....

주점프랜차이즈로 통칭하지만 퓨전포장마차, 퓨전술집, 퓨전소주방, 퓨전선술집, 파전과 막걸리집 또는 닭갈비집 등으로 다양하게 불리는 주점프랜차이즈 [숯블닭 50왕파전]은 고객 체류 시간이 1.5시간 이내이므로 테이블 회전율을 더욱 높일 수 있는 강점이 있으며, 오픈 후 지속적으로 3회전 이상을 올릴 수 있는 비결이다.

테이블 회전율을 높이기 위하여 파전 업계에서는 처음으로 테이크아웃 왕파전을 시도했으며 50cm의 왕파전을 포장하기 위하여 많은 시행착오 끝에 접는 방식의 포장박스를 개발하여 특허출원하고 온수역점에 적용하기에 이르렀다.

주점프랜차이즈 [숯불닭 50왕파전]의 왕파전을 만드는 숙련도가 올라가면 테이크아웃으로 테이블 회전율 1회전 이상 가능하여 매장 전체의 테이블 회전율은 평균 4회전 이상 가능하리라 전망한다.

◇ 창업비용 무이자 대출로 창업지원까지.....

창업비용 무이자 대출까지도 지원하는 주점프랜차이즈 소자본창업 모델 [숯불닭 50왕파전]에서는 업종변경이 긴박하지만 창업비용이 없어서 업종변경을 못하는 자영업자의 창업을 수월하도록 적극 지원한다.

30평 규모의 기존 영업장에서 리뉴얼 창업에 소요되는 창업비용의 50%까지 무이자대출을 지원하므로 매우 적은 자본으로 대박매장 대열에 올라설 수 있다.

[숯불닭 50왕파전]이 주점프랜차이즈 소자본창업 대표 아이템으로 성장하겠다는 이유를 알 수 있는 대목이다.

◇ 생맥주전문점 프랜차이즈와 동반자로.....

회사는 생맥주전문점 [하이트팰리스]와 주점프랜차이즈 [숯불닭 50왕파전]의 런칭과 1호점 오픈을 계기로 2011년에는 광고와 마케팅에 집중 투자하여 각 창업아이템의 대표로 인정받겠다는 계획이다.

호프집창업 프랜차이즈는 스포츠펍 생맥주전문점이며, 스크린골프, 스크린사격, 반도체 냉각테이블, 윈도우 동영상광고를 적용한 만끽하는 생맥주전문점을 추구하고 있으며, 커피전문점 [카페비엔]과 제휴하여 아라비카 100%의 명품커피를 취급하여 낮 시간에도 스크린골프/사격과 함께 매장과 설비를 놀리지 않아 수익증대에 일조하며 치악산업이 추진하는 '가맹점 이익 우선 정책'이 돋보이는 결과물이다.

치악산업의 최한식대표는 "2011년 대한민국 신뢰경영 혁신기업 & Top 브랜드" 유망창업/프랜차이즈 부문 대상을 수상한데 이어 금년에 주점프랜차이즈 [숯불닭 50왕파전]의 가맹점 100호점, 생맥주전문점 [하이트팰리스]의 가맹점 30호점 달성을 목표로 설정하고 불철주야 노력하고 있으며, 메뉴와 서비스를 지속적으로 개발하여 브랜드의 지속적인 발전을 도모하고, 온오프라인 홍보를 적극적으로 시행하여 브랜드 이미지 제고에도 힘쓰며, 특히 본사에서는 가맹점에 쓴 소리를 많이 하여 매장의 영업이 항상 대성황을 이루도록 힘쓸 계획이다.

주점프랜차이즈 [숯불닭 50왕파전] cafe.naver.com/joriyory
생맥주전문점 프랜차이즈 [하이트팰리스] www.hitepalace.com
문의전화 1588-6919
(끝)

출처 : 스포츠조선엠앤비

본 콘텐츠는 해당기관의 보도 자료임을 밝혀드립니다.

出處: http://news.nate.com/view/20110421n04858




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