겨울철 면역력을 높이는 6가지 채소

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북구소식

2020. 2. 28.

봄이 오려는 듯 많이 따뜻해진 날씨.

하지만 이럴 때일수록 면역력 챙기기, 잊지 마세요~!

겨울의 끝자락에서

면역력을 높여주는 6가지 채소를 소개합니다.

맛있게 먹고 건강도 챙기세요 :-)

겨울철 면역력을 높이는 채소




비타민C와 베타카로틴이 풍부한 '호박'

비타민C는 체내 발암물질 생성을 억제하고

베타카로틴은 감기에 대한 저항력을 높여줘요

비타민C와 베타카로틴뿐 아니라 철분, 칼륨 등 무기질과 식이섬유가 풍부한 '브로콜리'

브로콜리는 소금물에 30분 정도 담갔다가 흐르는 물에 씻어 오염물을 제거 후, 살짝 데쳐 먹는 것을 추천해요.



비타민C와 베타카로틴이 풍부한 '배추'

비타민C는 체내 발암물질 생성을 억제하고

베타카로틴은 감기에 대한 저항력을 높여줘요.

비타민C·베타카로틴·식이섬유·칼륨이 많이 함유되어 있는 '파프리카'

비타민C 파괴를 줄이기 위해 파프리카를 생으로 먹는 것이 좋은데, 이 때 플레인 요거트를 곁들여 먹으면 영양섭취와 함께 면역력을 키울 수 있어요.



비타민B1과 비타민C·칼륨이 풍부한 '감자'

감자 속 비타민C는 가열해도 쉽게 파괴되지 않는다는 장점이 있어요.

비타민C·베타카로틴·칼슘 등이 풍부한 '시금치'

시금치에는 수용산 수산 성분이 많아 칼슘이나 철의 체내 흡수를 방해하기 때문에, 끓는 물에 데쳐 섭취하는 것이 좋아요.


본 포스팅은 정책브리핑(www.korea.kr) 자료를 참고하여 제작하였습니다.

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