고팜의 귀농일기

출처 : 자연을 닮은 사람들(http://www.naturei.net) 오갈피나무는 풍사를 몰아내고 습사를 없애고 근골을 강하게 하며 혈을 잘 순환하게 하고 어혈을 없애는 효능이 있다. 어린잎은 살짝 데쳐 쓴물을 빼고 나물로 무쳐먹을 수 있다 5월 중순 들어서 하루가 다르게 녹음이 짙어 가고 있다. 숲의 식물들은 저마..

출처 : 자연을 닮은 사람들(http://www.naturei.net) 쑥은 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 칼슘과 식이 섬유소, 비타민C와 β-카로틴이 풍부하게 들어 있다. 약재로 쓸 때는 예로부터 단옷날을 전후하여 채취하여 말린 것이 가장 효과가 크다고 알려져 있다 변덕스런 날씨에도 양지바른 길가엔 쑥이 제법..

출처 : 자연을 닮은 사람들(http://www.naturei.net) 씀바귀는 대표적인 봄나물의 하나이다. 미각을 돋우고 까칠해진 입맛을 되살아나게 하는데 쓴맛이 제격이다. 뿌리 채 캐어 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹는다. 쓴맛이 부담스러우면 찬물에 오랫동안 우려내어 먹는다 구례 장에 나가보니 봄나물이 많이 나와 ..

출처 : 자연을 닮은 사람들(http://www.naturei.net) 모과는 알칼리성 식품으로 열매에 사과산·시트르산 등의 유기산과 타닌 성분이 있어 맛이 시고 떫다. 칼륨, 칼슘, 비타민C 등이 비교적 풍부하게 들어 있다. 주로 차(茶)로 만들어 먹거나 술을 담가 먹는다 모과를 보면 세 번 놀란다는 우스갯소리가 있다. ..

출처 : 자연을 닮은 사람들 (http://www.naturei.net) 마타리의 뿌리는 도라지처럼 굵은 것이 옆으로 뻗는데 그곳에선 된장 썩은 것 같은 고약한 냄새가 난다. 때문에 마타리를 패장(敗醬)이라고도 한다 아침 산책길에 마타리의 노란 황금빛 꽃이 시선을 사로잡는다. 여름부터 피는 꽃인데 이제 꽃망울을 터뜨..

출처 : 자연을 닮은 사람들 (http://www.naturei.net) 뿌리를 생것 그대로 말린 것은 어혈과 종기를 없애는데 효과가 있으며, 쪄서 말린 것은 간과 신을 보해 근육, 골격을 튼튼하게 하므로 관절염 신경통 등에 주로 이용한다 한풀 꺾인 풀의 신장세가 가을이 왔음을 알려준다. 다 자란 풀들은 서둘러 꽃을 피..

출처 : 자연을 닮은 사람들 (http://www.naturei.net) 배초향의 쓰임새는 주로 잎에 있다. 독특한 방향성 향이 난다. 전형적인 토종 허브식물로 여름철 별미로 먹게 되는 영양탕이나 매운탕, 추어탕 등에 향신료로 거의 빠지지 않고 들어간다 오랜 장마 끝에 모처럼 펼쳐진 파아란 하늘을 배경으로 방아잎 꽃..

출처 : 자연을 닮은 사람들(http://www.naturei.net) 옥수수수염은 옥수수수염차 음료가 등장하기 이전부터 옥미수(玉米鬚)라 하여 민간에서 또는 한방에서 약재로 이용되어 왔다. 이뇨작용과 간기를 평하게 하고 쓸개를 돕는 효능이 있으며, 피의 응고성을 높이는 성질이 있다 텃밭에 심어두었던 옥수수에 ..