슬프지 않은 곳

시나브로 깊어지는 주눅 ...

명품 샐러드에 명품 카레에 콩비지도 순두부도 끓이면서 백내장 수술에 ...

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우리집의 먹거리.

2021. 3. 25.

 

 

흐리멍텅했던 왼쪽눈 백내장 수술차 나서서면

며칠은 부엌놀이가 낯설것 같아 몇가지를 준비해서 냉장고에 넣습니다

이걸로 저걸로 끄니마다 바꿔 상에 올리리라로 ...^^

 

 

 

( 카레 라이스 )

 

 

 

목삼겹  옥수수  완두콩  목이  느타리  표고  홍당무  애호박  양파  가지  감자  토막낸 마늘

혹여 빠트린것은 없는고 주우욱 늘어 놓고 살피면서

두째가 구입해서 올려보낸 무염버터 짤짤 끓는 팬에 녹입니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달구어진 팬에 씹는감을 주느라 툭툭자른 목삼겹을 볶아 조금 익으면

감자부터 넣고 볶다가 단단한 것부터 차례로 넣어 볶습니다 

거의 익으면 육수를 붓고 끓으면 풀었던 카레를 넣고 불가리스 넣어 마무리. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 ( 하얀콩 갈아 되비지탕 끓이기 )

 

 

 

목삼겹과 쫑쫑썬 배추김치에 라드를 넣어 볶다가

다진 마늘과 파 생강청과 소주 들기름을 넣고 푹 익도록 볶는다

살캉 살캉 배추김치가 익으면 갈아 놓았던 콩물을 풀어 질축하게 끓여 마무리 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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( 갖가지 섞은 샐러드 )

 

 

 

삶은 감자  살짝 찐 홍당무  날 홍당무   양배추  옥수수  완두콩  사과 

오이와 양파는 살짝 절였다가 배틀어 짜고 

보리나 호밀빵을 구어 치즈한장 낑겨넣으면 한끄니가 때워지는 매력만점 사라다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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( 순 두부 찌개 )

 

 

 

속을 털어내지 않고 쫑쫑썬 배추김치와 목삼겹에 소주와 들기름 다진마늘과 생강청 

배추김치가 나른해지면 호박과 청양초와 파를 넣고 볶다가 육수를 조금 넣고 끓으면

큼지막하게 토막낸 순부 넣어 끓여 마무리