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철리향 2010. 11. 10. 21:27

지인이 땡감을 주어서 감식초를 담았습니다.

의에로 담는 방법이 간단하네요.

감을 의깨어 깨끗 씻은 항아리에 담았습니다.

볏집을 구해서 위에 올려놓았다 작업을 하면 되겠지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

감식초 만드는 방법

 

1. 재료 및 방법

 

1). 잘 익은 감을 꼭지를 때고 마른 수건으로 딱고 항아리에 채워둔다.

2). 윗부분에 짚을 덥고 공기가 통하는 천으로 묽어 둔다.

3). 2개월 정도 일 때 하얗게 발효가 진행 되고 있는 점을 알 수 있고.  5개월 발효 시킨다.

4). 찌꺼기를 채로 받쳐 걸 른 물을 항아리에 넣어 밀봉한 상태에서 7개월 2차 숙성에 들어간다.

5). 발효 온도는 18~22도를 유지하면 맛있는 감식초가 됩니다.

 

2, 효능

 

1). 감기 예방 및 면역력 강화.

2). 피로 회복

3). 체질 개선

4). 다이어트(지방 분해 및 변비 해소)

5). 피부 미용(비타민-E가 많아 피부 노화 방지. 기미 생성 억제).

6). 골다공증 과 빈혈에 좋다.

7). 성인병 예방(혈관 질환 예방에 탁월 하다)

8). 살균 작용(식중독 원인 제거).

9). 기타

    관절염. 치주염. 간 해독. 설사 예방. 지혈 효과 가 있다.

 

3. 먹는 방법

 

1). 10배의 생수에 감식초를 희석해서 공복에 먹으면 좋은 건강식이 된다.

2). 하루 3회

3). 주의사항은 위염이 있으신 분은 빈속에 드시면 해로우니 조심 하세요

4). 가을이 되면 잘익은 (약품 처리한것 제외) 감을 쉽게 구할수 있으니 감 식초

    만들 어 회원님의 가족   모두 건강 하시기를 빕니다.