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제목/ 엄마의 미소 [삶의 이야기] 글/ 홍 사랑 엄마는 늘 그 자리에 서 계시는 것이 아니랍니다 푸짐하고 화려하지는 않지만 고상한 하루 엄마 모시는 시간이 칠 남매들에게는 추억이 숨 쉬는 행복을.. 이유 모르게 환한 미소 지으시는 엄마의 활기차신 모습에서 느낄 수 있다는 것은 마냥 어린아이처럼 웃으시는 겁니다 자식들 키우시랴 아빠 사랑 따라 타국 땅에서 낯선 말 투하나 제대로 못한 신 채 일생을 살아오신 엄마의 삶의 길을 자식들은 은혜로움으로 못다 한 효를 단 하루만이라도 엄마의 미소를 담아가기도.. 하루가 멀다 하고 엄마께 칠 남매들은 찾아뵙고 드시고 싶은 음식 하고 싶으신 일 가고 싶은 곳 마다하지않으시고 이루실 수 있게 효에 미치지는 못해도 노력하는 자식들에 모습으로 엄마께 진심으로 모십니다 어제..
멍게 ■재료 -멍게 2~3개, 방울토마토 5개, 양파 10g, 방아 10g, 달래 10g, 망고 10g, -소스 : 올리브오일 1T, 한라봉즙 1T, 화이트발사믹 식초 1t, 꿀 2t, 소금 1/2t ■ 만드는 법 1. 손질한 멍게는 끓는 물에 소금1t, 미림 1t를 넣고 살짝 데친다. 2. 양파는 가늘게 채썰고, 냉수에 담가 매운맛을 빼준다. 3, 달래와 방아는 씻어 물기를 빼고 작게 잘라준다. 4. 방울토마토는 얇게 썰어둔다. 5. 분량의 올리브오일, 화이트발사믹, 꿀, 한라봉즙, 소금을 넣고 한참 섞는다. 6. 소스에 익힌 멍게와 봄나물을 버무리고 접시에 담는다.
제목/ 인연이 닿을 사람 글/ 홍 사랑 어느 날 갑자기 내 앞으로 다가 온 사람 인연일까? 모른 척하려 해도 다시 눈 길가는 사람 하루를 지내는 동안 어느새 보고픔이 가슴을 아릿하게 만드는 사람 안 봐야지 해도 돌아서는 순간 잠시 그랬지? 그럴 거야? 믿음이 가는 사람 생각안 하려 해도 순간순간 마음에 동요가 일어나는 사람 먹을 것 있을 때 가고 싶은 곳 생각날 때 茶 마시는 시간에도 그 모습에 마음이 가는 사람 잠들기 전 천장을 올려다볼 때 모든 눈길로 자리를 차지하는 그리움이 싹트는 사람 작은 일에도 그 사람이면 해결해 줄 듯 믿음이 가고 힘든 일이 닥칠 때에도 그 사람이 곁에 있다면 힘들지 않을텐데 어리석다 해도 자꾸자꾸 생각하게 되는 마음이 쏠리는 사람 위축되어 눈물 흘리는 시간에 언제나 곁을 지..
제목/ 그리운 사람아! 글/ 홍 사랑 오늘 하루를 살아가는 동안 미처 몰랐던 사람으로 그립도록 당신 모습이 아른거려요 그리운 사람아!' 보고 싶은 사람아! 꿈속에서라도 만나고 싶은 사람아! 그곳이 어디기에 그렇게 가고 싶었소? 아직은 서로 만나 살던 기억들이 새삼 생각나게 하는 슬픈 날이기에 당신께 글 하나로 나의 이루어지고 싶은 해후하는 날을 만들고 싶었네요 살아가는 것에는 아무런 불편함이 없다 해도 누군가를 그립고 만나고 보고 싶다는 생각은 죽음의 길을 떠나라는 강한 슬픔으로 남아요 작은 아픔이라 해도 당신 생각날 땐 후회와 되새겨보아야 할 나의 죄의식같이 밀려오는 고독의 산실인 나도 가야 해 라고요 울기도 하고 밀쳐내기도 해 보고 다시는 생각하지 않는다는 마음의 강한 의지로도 참고 인내해 보기를 가..
제목/ 재순이 밥그릇 글/ 홍 사랑 얼마 전일이다 그러니까 벌써 한 달포가 흘렀네 재순이가 아기 냥이를 다섯 마리 낳았다 나는 평소에 주던 햄과 사료를 제치고 고기하고 생선 고등어를 구입하여 산바라지에 힘써 왔다 봄바람에 음식이 메마르면 어쩌나 하고 친구 만남도 제친 채 집으로 오는 일상이 바쁘다 갑자기 봄비가 쏟아진다 나는 박스 집을 짓고 일만 원짜리 방석을 깔아 주었다 재순이는 절대 새끼들을 집 안으로 데리고 들어가지 않은채 갈대숲 안에 내린 비로 온몸이 새끼와 어미도 곧. 죽을 것 같아 잠도 못잔 채 아침에 일찍 일어나 보실 펴 보러 나갔다 재순이 산모는 아기들을 데리고 어디로 이사를 갔다 눈물이 왈칵 솟아오르고 배신감이 들어 귀가 먹먹했다 어디로 갔던지 잘만 살아다오 라고 뇌까리며 울음으로 달래는..
제목/ 내가 살아야 하는 이유 글/ 홍 사랑 나는 살아 숨 쉬는 하루를 감사히 받아들이며 오늘의 이르기까지 삶이 나를 보살펴 준 삶에 무한한 고마움으로 큰 절로 인사를 한다 아침 눈뜨면 해님에게 미소로 고마움을 전하고 노을 지면 달 빛에 감사함과 별 빛에게 눈길로 행복함을 전한다 사람이 살아가는 길은 인연과 만남으로 또는 이별과 같은 아픔도 함께 하는 길인 것이다 그 일상을 헤집고 살아가는 나를 발견하고 뒤로하는 순간들 조금은 실수도 그리고 성공하는 소중한 이야기로 살아간다 예를 들면 모두가 행복을 추구하고 싶은 간절한 운명의 길이기도 하다 오늘도 사랑이야기 고백을 듣는 시간에 마음이 동요를 일으키다 잠시 실수라는 생각에 미련 없이 거절한 나에게 좋은 포상을 주고 싶다 喜喜는 잠시 悲悲 는 영원하다고 한..
▷ 고추장+고춧가루로 → 고추장 야키소바 ● 재료 라면 1개, 양파 ¼개, 숙주 1줌, 당근 ⅛개, 슬라이스 햄 2장, 굵은 파 1대, 팽이버섯 ½봉, 식용유 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간 야키소바 소스 : 고추장·맛술 1큰술씩, 간장 ½큰술, 고춧가루·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 ● 만들기 1. 숙주는 머리와 꼬리를 떼어 손질하고 당근과 양파는 껍질을 벗기고 굵직하게 채썬다. 굵은 파는 손질해 4㎝ 길이로 잘라 채썰고 햄도 파와 비슷한 크기로 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 떼어놓는다. 2. 끓는 물에 라면을 넣고 절반 정도만 익힌 다음 체에 건져둔다. 3. 분량의 재료를 섞어 야키소바 소스를 만든다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파, 당근, ..
미나리 낙지 초무침 재료 미나리 100원동전크기 데친낙지 3마리 양파 1/4개, 당근 조금 청양고추 1개 (맵게 먹고싶다면) =-초고추장 양념-= 고추장 넉넉한 2스푼, 다진마늘 1스푼, 매실청 2스푼 식초 2.5스푼 · 설탕 1스푼(입맛에 따라 조절), 통깨 1스푼, 참기름 1큰술 +고추가루 1큰술 ( 버무릴때 ) -어른숟가락으로 계량함- 미나리 한봉 사왔어요 양이 많아, 한끼 먹을 분량만 만들려구요 시들고 물러진 잎이 있어 떼어내고, 밑둥색이 갈색이라 0.5센티정도 잘라내고 식초물에 10분정도 담궈뒀어요 그동안 초고추장을 만들었어요 고추장, 식초, 다진마늘, 설탕, 매실청, 참기름, 통깨가 들어가는데 식초와 설탕은 각자 입맛에 맞게 조절하세요 섞어서 완성했어요 식초물에 담궈둔 미나리는 흐르는 물에 씻..
제목/ 내가 바라는 사람 글/ 홍 사랑 멀리 있어도 가깝게 느껴지는 사람 눈길도 손 짓도 깔끔하게 보내는 사람 생각 속에 가장 먼저 마음에 와 닿는 사람 당황하지 않도록 들려주는 고백의 한마디 익숙하지 못해도 스스럼없이 두 손 잡을 수 있어 호감이 가는 사람 과연 사랑할 수 있는 자격을 주는 용기를 얹어주는 사람만이 기다리고 싶네 그것이 사모에 숙제로 풀어 가야 하는 바람인 것을 사랑길로 걸어갈 것 같은 느낌을 주는 사람 가슴속 숨 쉬는 소리 사랑을 품어주는 듯 아끼는 사람 아름다움들로 마음 깊이 들여다보 듯 나를 위로해주는 반듯한 모습인 사람 오늘도 그 사람이 언제 내 곁에 나타날까? 사람 살아가는 시간 가장 기다려지는 사람으로 가듭 나는 사람 있나요? 이런 사람 있으면 지금이라도 사랑하련만 황혼이라는..
제목/ 나는 이렇게 먹고살아요 [삶의 이야기] 글/ 홍 사랑 제가 일 년 먹고사는 것들은요 감자 하루 이틀 먹고 고구마 하루 먹고 영양 떡 하루 먹고 [단 찹쌀로 참깨 흑임자 무친 것 만든 떡이라야] 바나나 .오이. 가지. 옥수수는 필수. 베이글 빵 이틀간 견과류 갖가지 하루 한 두 가지씩 단호박 샐러드. 케일 주스. 커피는 하루 서너 잔이고요 한방차[쌍화탕] 25세 때부터 즐겨 온 한방차랍니다 낙지도 삶아서 초고추장에 찍어먹어요 낙지는 간 이식 후 삼 개월 동안 눈이 안 보일 때 친정 엄마께서 80 마리를 삶아서 소금과 후추를 넣어 매일같이 석 달간 먹였어요 시력이 보이기 시작 했죠 의사는 시간이 흐르면 영양섭취 잘하고 나면 좋아진다 했지요 하지만 엄마의 정성 같아요 세 명이 두 명으로 두 명이 한 명..
▷ 청양고추+고춧가루로 → 버섯 바지락 맑은 짬뽕 ● 재료 느타리버섯 30g, 바지락 10개, 새우 2마리, 청경채 3포기, 굵은 파 ½대, 청양고추 2개, 마늘 1쪽, 칼국수면 1인분, 고춧가루·청주 1큰술씩 , 소금 ½작은술, 닭 육수 2½컵, 후춧가루 약간, 소금물 적당량 ● 만들기 1. 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어두고 청경채는 머리를 잘라 가닥을 떼어 깨끗이 씻는다. 마늘은 슬라이스하고 굵은 파와 청양고추는 어슷썬다. 2. 바지락은 소금물에 해감시키고 새우는 깨끗이 씻어 꼬치로 등 쪽의 내장을 제거한다. 3. 칼국수면은 끓는 물에 넣고 미리 삶아 체에 건져둔다. 4. 냄비에 닭 육수를 붓고 해감한 바지락을 넣어 끓인다. 5. ④가 끓어오르면 느타리버섯, 새우, 청주, 마늘을 넣고 끓인다. ..
재료 산 꽃게 2마리, 소금 1작은술, 간장 3큰술, 양파 1/2개, 청·홍고추 2개씩, 쪽파 3뿌리, 당근 30g, 통깨 약간, 무침 양념 (고춧가루 3큰술, 물엿·다진 마늘 2큰술씩, 다진 생강 1/2큰술, 깨소금·참기름 약간씩) 1 즉석에서 바로 버무려 먹을 때 간이 안 배서 밍밍해요 무쳐서 바로 먹는 게무침은 무칠 때 참기름과 식초 약간을 넣어주면 훨씬 산뜻하고 담백한 맛이 난단다. 마지막에 깨소금을 뿌려주면 더 고소하지. 2 게무침을 1주 정도 두고 먹을 수는 없나요? 손질해서 바로 양념하지 말고, 손질한 게에 소금과 간장을 뿌려 하루 정도 냉장고에 보관해두었다가 매운 무침 양념으로 무치면 1주 정도 보관은 걱정 없단다.
세월이야기 동행하는 벗으로 꿈 꾸는 일상 그대와 함께 소통으로 마음속으로 탁 트인 길로 홍 사랑과 우리 모두가...
홍 사랑
