홍사랑 요리

홍 사랑 2021. 5. 11. 08:45

 고등어보쌈

재료: 고등어 2마리, 김치 500g, 양파 ⅓개, 멸치 국물 2~2½컵,

생강술 3큰술, 양념장(간장 5큰술, 청주 3큰술, 설탕 1큰술, 고추장·생강즙·다진 마늘·고춧가루 ½큰술씩)

1. 고등어는 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 생강술을 뿌린다.

2. 먹기 좋은 크기로 썬 고등어를 김치에 보쌈 싸듯이 감싼다.

3. 양파는 굵게 채 썬다.

4. 김치로 감싼 고등어와 양념장 재료, 멸치 국물을 냄비에 넣고 끓인다.

5. 양파를 넣고 김치가 무를 정도로 끓인다.