홍사랑 요리

홍 사랑 2021. 5. 11. 08:54


고등어 단호박 된장 조림


재료 고등어 1마리, 단호박 ¼개, 대파 1뿌리, 붉은 고추 1개, 소금 약간,
분량의 된장 양념장

이렇게 준비하세요


1 고등어는 내장을 뺀 후 머리, 꼬리를 제거하고 3~4㎝ 길이로 토막낸다.


2 단호박은 껍질과 씨를 제거한 후 1㎝ 두께의 반달 모양으로 썬다.

붉은 고추, 대파는 어슷하게 썬다.


이렇게 만드세요


1 냄비에 준비한 단호박을 깔고 손질한 고등어를 올린 후

된장 양념장을 골고루 뿌려 중불에서 조린다.

조리는 중간 중간에 양념장을 끼얹어야 생선에 양념이 골고루 밴다.


2 ①이 어느 정도 다 조려지면 준비한 대파와 붉은 고추를 넣어

한소끔 더 끓인다. 불을 끄기 전에 소금으로 간한다.


된장 양념장


살이 두껍고 기름기가 많은 생선이 된장 양념장과 잘 어울리는데

이것은 된장이 생선 비린내를 제거해주고

감칠맛을 내 주기 때문. 고등어 대신 살이 붉고

비린내가 많이 나는 방어를 이용해도 좋다.
재료 된장 1½큰술, 간장·다진 마늘 1큰술씩, 고춧가루 ½큰술,
설탕·청주·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간, 물 1컵


안녕하세요 반가버예~
화요일 행복한 하루 되셨죠
행복한 하루는 행복한 밤이 되고,
행복한 밤은 또.행복한 내일이 된다고 합니다..^_^
매일매일 당신께 행복이 가득한 날이길 간절히 원합니다.
규철이는 님의 고은블방에 행복을 배워가니
오늘밤은 행복할것 같습니다.행복그거 감사합니다.
제발건강하시고 행복하세요~...2
조금은 안달이나는 아침입니다
달려야 살 수 있다는
하루를 보내는
홍 사랑
오늘은 장고항으로 땅콩 구입하러가요
안녕하세요? 좀 더 따뜻하게 말할수
있을때,,,감기조심하세요,평온과 늘 건강
빕니다,정성담긴 소중한 포스팅
공감을 추가합니다.3.
평생을 감기한번안걸린 홍 사랑

피곤하다하면 음성만 조금 변하고
쌍화탕 서 너첩 마시면 쾌유가 되었죠
봄날이 이별을 손짓을 하는 하루하루의 여정을 걸어오신
님의 글방에 머물러 정성으로 올려주신 작품을 접하고
함께 공유하는 마음의 인사를 드리고 가면서 건강에
유의하시라는 인사를 드립니다.
사람사는 일상을 매일같은 길을
걸어야한다는 거부감이 느껴지는
아침

님의 반가움의 소식이
홍 사랑에게 보약같은 처방으로
담아갑니다

건강하시고
내일도 만나요
누구에게나
똑같이 주어진
하루길...

웃으며 지낼지
힘들게 지낼지는

내가 결정할수
있는일

오늘도
행복 스위치
켜시고

좋은하루
보내세요.
꾹꾹!
누르는 손가락 힘에
님의 좋은 글즐이 가슴으로
스미칩니다

30도가 오른다하는
날씨에 건강조심 하시기를 바랍니다
안녕 하시지요
포스팅 잘봤습니다
행복한 수욜 되십시오 홍 사랑 님 !
언제나 다정다감하신
님의 소식 듣고
아침시간은
매우 희망찬

마음을 싣고 달리고 싶어요
5,
음식솜씨도 좋으십니다.
고등어에 단호박 넣을 생각 왜 전
못했을까요.
따라해봐야겠어요.
붓기가 많은 분들에게도 좋은 요리랍니다