홍사랑 요리

홍 사랑 2021. 7. 6. 17:59

1. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거해준다.

 

 

2. 깻잎 가운데에 동그랑땡을 만들기 위해 양념한 양념소를 넣고 반을 접어준다

.(가장자리까지 꽉 채우지 않아야 계란물이 들어가서 벌어지지 않고 잘 붙는다.)

깻잎 양면에 밀가루를 묻힌 후 계란물을 묻혀 부쳐준다.

동그랑땡처럼 중불에 천천히 익혀줘야 겉이 타지 않고 속까지 잘 익는다.

깻잎전

 

동태전 만들기

1. 동태포 1팩을 구입해 소금을 풀은 물에 씻어 소쿠리에 건져 물기를 빼준다.

 

 

2. 동태포에 소금, 후추, 생강가루, 다진 마늘, 미림을 넣고 버무려 놓는다

. 밀가루를 씌운 후 계란물을 입혀 프라이팬에 노릇하게 부쳐준다.

동태전과 동그랑땡

 

하나하나 부치다 보니 다 완성이 되었다.