히트가 사는 세상/히트의 생활 상식 (70)

건강을 위한 음식상식 50여가지 추석연휴를 잘들 보내셨는지 모르겠네요.. 다들 과식 하셔서 이제부터는 다이어트나 건강에 관심이 많이 가실텐데요, 그래서 오늘은 건강을 위한 음식상식에 대해 히트인덕션에서 포스팅 합니다. 01. 참외와 땅콩을 동시에 섭취하면 위경련을 일으킬 수 있..

건강을 위한 음식상식 50여가지

2017.10.11
추석을 대표하는 명절음식 10가지 이번주말 부터면 우리나라 대명절인 "추석"입니다. 주말에 가족들과 친척들에게 선물할 것을 장보시느라 고생이 많을 줄 압니다. 명절에는 많은 사람들이 모여서 함께 먹고 이야기를 나누다보니 추석에 먹게되는 음식들이 있는데요, 명절 스트레스를 받..

추석을 대표하는 하는 명절음식 10가지

2017.09.29
내장부터 껍질까지 몽땅 먹는 꽃게, 기본 손질법 요즘 꽃게 철이라는데. 어떤 게가 맛있어요? 산란기 전인 봄에는 암게가, 가을에는 숫게가 제철이라고 하는데, ​사실 봄가을은 암게와 숫게 모두 통통하게 살이 오르는 때라 어느 것을 써도 맛있어요. ​보통 여름 한두 달은 꽃게잡..

내장부터 껍질까지 몽땅 먹는 꽃게, 기본 손질법

2017.09.19
많은 분들이 건강을 위해 여러 음식이나,과일,채소 등을 섭취하는데요, 무조건 먹는것이 아니라 잘알고 먹으면 더욱더 건강한 식습관으로 자리를 잡을 수 있을것 같습니다. 오늘은 껍질까지 먹으면 더 좋은 과일,채소에 대해 포스팅 해 보겠습니다. 건강을 위해 과일,채소를 많이 먹는 사..

껍질까지 먹으면 더 좋은 과일,채소는?

2017.09.18
​음식의 오미 오늘은 전국적으로 비가 많이 내리고 있네요.. 한주일의 시작인데, 출근길도 어렵고 감기들기 쉬운 날씨네요.. 모두들 건강 관리 조심하시고 항상 행복하시길 바라며 오늘은 음식의 오미에 대해 포스팅 해봅니다. 그리고 참고로 히트인덕션은 화이트인덕션,실버인덕션,..

음식의 오미

2017.09.11
샌드위치의 유래 18세기 초반 1718년 11월3일 태생인 영국 정치가 존 몬택 샌드위치 4세는 그날도 친구들과 한참 카드놀이에 열중하고 있었다. 카드놀이를 무척 좋아했던 그는 가끔 식사시간을 넘기곤 했는데 그 날도 몇 번이나 하인이 노시러 온 후에야 마지못해 일어섰다. 차려놓은 식사..

샌드위치의 유래

2017.09.09
명태의 유래 일화에 의하면 명태는 조선조(인조때 쯤) 함경도 관찰사(민모씨)가 명천군(明川郡)에 초도순시를 했을 때 반찬으로 내놓은 생선이 담백하고 맛이 좋길래 이름을 물었더니 명천에 사는 태(太)씨성의 어부가 처음으로 잡아온 고기라는 주민들의 말을 듣고 명천의 명자와 태씨 ..

명태의 유래

2017.09.08
청국장의 효능 노화방지 비타민E는 토코페롤이라 불리는데 이것이 지방의 산화를 방지한다. 그러한 비타민E가 청국장에 들어있는 것이다. 청국장을 먹으면 비타민E의 황산화 작용으로 콩기름 속에 있는 ​리놀산이나 리롤레산이 과산화물이 되어 우리 몸에 해를 끼치는 것을 ​막..

청국장의 효능

2017.09.08
일본식 두부의 유래 일본식 두부(영어:Tofu, 중국어:豆腐)는 두유를 간수로 굳혀서 각지게 만든 음식이다. 두유에서 두부를 만드는 것은 우유에서 치즈를 얻어 내는 것돠 비슷한 기술이다. 아시아 음식이나 채식 음식에서, 튀긴 형태의 밀고기(밀가루의 글루텐으로 고기처럼 만든 음식)가 ..

일본식 두부의 유래

2017.09.07
오늘은 함흥냉면과 평양냉면의 차이점에 대해 포스팅 하겠습니다. 1평양냉면 평양식 맹면의 국수에는 메밀이 많이 함유되 있으며 거칠고, 쉽게 끓어지는 굵은 면발이 특징이다. (동국세시기)에는 "메밀국수를 무김치와 배추김치에 말고 돼지고기 섞은 것을 냉면이라 하며 잡채와 배,밤,..

함흥냉면과 평양냉면의 차이점 (1)

2017.09.06
돈까스 이야기 돈까스는 일본이 독자적으로 개발한 음식 이라고 볼수 있습니다. 하지만 일본어로는 "톤(통)카츠" 라고 말합니다. "톤(통)카츠" 의 유래는 다음과 같습니다. 서양요리인 Fork Cuttlet이 일본음식인 돈카츠로된 유래는 메이지 초기의 문명 개화시기로 추정됩니다. 당시는 순수한..

돈까스 이야기

2017.09.04
삼계탕의 유래 16세기 중반 경 경상남도 풍기지역 군수에 의해 인삼재배가 시작이 되었다고 하는데요... 지금까지도 풍기인삼은 지역 특산물로 유명하게 자리잡고 있죠..^^ 더불어 지금의 삼계탕도 그 유래가 시작되었다고 하는데요... 당시 몸보신을 위해 개고기를 먹었던 다른 지역과는 ..

삼계탕의 유래

2017.09.02