전세계를 돌아 다니는 사자왕

2009년 초 여러 회원들이 걍력 추천을 한다, 또한, 업주도 직접 미식모임에 참석하여 초대를 하길래 4월 17일 다녀 오게 된 곳이 바로 '배꼽빠진고기' 특이한 상호의 한우전문 식육식당이었다, 당시 위치가 강변이어서 식사하신 손님들이 대기에 걸려도 즐거운 마음으로 산책을 하는 모습이 진기하게 느껴졌었다, 배꼽빠진고기 ~ 김해 불암역, 특이한 상호 "배꼽빠진고기"의 의미는 질좋은 한우에 당연히 포함될 수 있는 부대 비용이란 거품을 빼고 실속있게 제공하겠다는 뜻이 담겨 있다고 한다, 코로나19 팬데믹 시작 직전에 여러 가지 사정으로 일시적으로 문을 닫았었다, 재오픈 준비 중에 운좋게도 코로나 엔데믹이 시작되어 기다렸던 수많은 단골 손님들이 즐겨 찾는다고 한다, 고객들을 위한 텃밭, 식당 바로 옆 텃밭에는 ..

2009년 7월 5일 부맛기 회원을 만났을 때 콩칼국수 한 그릇하겠냐고 제안을 한다, 가까운 곳이 아니여서 차를 타고 20분은 가야 한다고 한다, 필자가 아주 선호하는 메뉴인 줄은 몰랐던 모양이다, 가격이 3,500 원에 좋은 콩을 사용한다고 여주인장 대신 설명을 해준다, 또한 김밥은 무농약 처리된 쌀을 사용하며1,500 원이었다, 그게 인원이 되어 지금까지 13년째 단골로 다니게 되었다, 광안3동 홍두깨손칼국수, 홍두깨손칼국수란 상호를 보고 남성분이 혼자서 식당을 운영하는 것으로 착각하고 입구에 들어 서는데 분홍색 자전거가 보인다, 여성 손님이 타고 온 것으로 생각했는데 여사장이 가까운 곳에 거주하는 주택가 주민들이 주문하면 무료로 배달할 때 타고 가는 용도였다, 가정집을 개조해서 장사를 하시는데 깔끔..

형편이 어려웠던 어린 시절 등푸른 생선을 자주 먹었다, 육류를 좋아 하시는 부모님이 대신 값싼 등푸른 생선을 밥상에 올렸기 때문이다, 몇 십년을 먹어도 싫증이 나지 않으니 결혼 후에도 변함없이 등푸른 생선을 먹게 되었다, 거기다가 시금치, 맥주 등 퉁풍이 좋아하는 음식들을 주로 즐겼다,그게 원인이었는지 아니면 체질 때문인지 20여 년 전부터 시작된 통풍이 점점 심해져서 고생을 하고 있다, 어느 날 소식이 없던 지인으로부터 초대가 왔다, 부시리와 방어가 전문이라고 한다, 일언지하에 못가겠다고 초대를 정중히 거절했다, 생선회를 사 먹던 분이 횟집을 그것도 인생 절반 이상을 살아 오신 분이 직접 잡은 부시리와 방어를 위주로 한다니 놀라지 않을 수 없었다, 일주일에 두 번 월요일과 목요일마다 바다로 나가서 잡아..

오늘 소개하는 광안안리해변의 명송회오리탕은 2~3년에 한 번씩은 번개 모임도 하느라 자주 갔었다, 그러다가 2016년 12월에 마지막으로 다녀 온 후 이상하게 잊혀졌다, 노부부 두분이 음식을 정성껏 대접하므로 단골손님들이 많은데다가 없어도 걱정하지 않고 마음 편하게 지내는 분들이다, 가끔씩 TV 방송에 출연하게 되면 화면에 등장하실 분들을 보내 달라고 부탁의 전화는 가끔씩 요청한다, 다른 곳에서는 맛 보기 어려운 연포탕이므로 여러 방송국에서 때때로 요청하는가 보다, 모처럼 생각난 김에 블스멤버 몇 분과 같이 다녀 왔다, 명송회오리탕, 2012년 이전에는 광안리바닷가에서 횟집을 운영을 하신 것으로 알고 있다, 단순 횟집으로서는 경쟁이 치열하므로 새로운 메뉴를 개발하여 임대료도 저렴한 현재 위치로 옮긴 것으..

양산의 발전을 위해 열성적으로 뛰면서 '낙동강휴게소'를 운영하시는 Career Woman 이신 만감유희님으로부터 전화가 왔다, 분명히 양산으로 와달라는 정중한 초청일 것 같다, 예전과 달리 이젠 한 시간 이상 직접 운전을 해서 달려 가는 곳은 피하고 싶다, 낙동강휴게소를 작년 8월에 다녀 왔는데 무슨 일일까? 한 번 다녀 온 곳은 최저 10개월 이상 지나야 가는 것을 잘 아실텐데, 어익후, 새로운 사업장을 개설했단다, 그것도 제안을 받자마자 7일만에 식당까지 오픈했단다, 양산 식육식당 산해진미, 목적지에 도착했는데 주차는 어디에 하는지? 1층으로 가야 하는지? 2층으로 가야 하는지 궁금하다, 전화는 무제한 사용이 가능하므로 통신비 걱정하지 않고 전화를 걸 수 있어서 매우 편리하다, 인터넷 2회선 35,0..

블스 모임 약속 장소에 가까이 다가 가자 갑자기 하나의 동영상이 머리를 스친다, 30여 년전 강원도 삼척 화전민 마을의 초등학생들을 부산으로 수학여행으로 초청했었다, 삼척 시내에도 가보지 못했던 아이들이어서 난리가 났었다고 한다, 당시 온천장 주변 레스토랑 여사장의 협조로 함박스테이크를 30% 할인받았다, 당시로는 비싼 음식이었는데 듣도 보도 못한 음식이니 이이들이 먹지를 못한다, 오히려 짜장면을 먹고 싶어 하였다, 그래서 자갈치시장으로 데리고 기서 짜장면을 사주었더니 그때서야 엄청 즐거워 한다, 정확하지는 않지만 레스토랑 상호가 '그린'이었던 것으로 추정한다, 그 여사장님은 잘 계시는지 궁금해진다, 금강원 주변, 필자의 부모님은 봄이면 벚꽃놀이 하러 금강원으로 향하였다, 부산역 근처에서 당시 전차를 타..

사실 필자의 바운더리 내 코다리찜 식당이 오픈하였길래 가서 맛있게 먹고 단골로 가겠다고 마음을 전했었다, 그런데 당시 같이 갔던 회원이 지인들과 갔다가 개업한지 두 달도 되지 않아서 사라졌다고 한다, 무슨 일인지 참, 신기하네, 그러던 참에 지인이 아구찜까지 같이 하는 업소를 소개하길래 다녀 온 후 마음에 쏙 들었다, 특히 아구찜이 너무 좋았다, 최근에입맛 밥맛도 없는 요즘 뽀오얀 하얀 속살의 아구찜이 생각나는 순간 애마를 몰고 가는데 소풍가는 기분이 든다, 연코다리&아구찜, 코로나19 팬데믹 어려운 시기에 오픈 했는데다가 위치도 적당한 곳이 아닐 것 같았다, 식당은 처음 운영하는 것이니 매출도 예상치를 벗어 나지 않고 재난지원금보 못받았겠다, 거기다가 몸매가 자갈치 아지매 타잎이 아니고 문학소녀 타잎이..

오늘 소개하는 채선당 부산장전점은 이곳이 개업한 이듬해인 2009년도에 첫 인연을 맺었다, 이때 처음 접한 채선당의 메뉴도 신선하여 매력을 느꼈지만, 주인장 부부의 친절과 부맛기에 대한 관심을 갖는 게 다른 업주 분들과 다름을 느낄 수 있었다, 그게 인연이 되어 부맛기에서 지원하고 있는 양로원 봉사할동 특히 김장 봉사에 지대한 관심과 애정을 지금까지 변함없이 보여 주시니 정말 고마운 일이다, 채선당 장전점, 부맛기 회원들은 채선당 장전점 사장부부를 "천사부부"라고 부르고 있다, 우리 부맛기 카페에서 꾸준하게 진행하고 있는 봉사활동에 2009년 창업 당시부터 지금까지 빠지지 않고 참여하고 있기 때문이다, 이곳에서 모임을 한다면 차를 두세 번 갈아 타고서도 달려 올려고 한다, 음식도 맛있지만 아름다운 천사부..

2004년 6월에 가입한 후 두 달 후 8월 15일 번개 모임에 처음 참석한 [버끄버끄] 회원은 반바지를 입고 왔었다, 수염도 깍지 않았던 것으로 기억이 되는데 확실하지는 않다, 나중에 알았지만 그는 서면 타로골목에서 식당을 운영하고 있었다, 그의 코믹한 성격은 회원들을 귀로도 즐겁게 만들었고, 입으로도 행복하게 만들었다, 덕분에 부맛기가 발전하는데 크게 공헌하였다, 지금 포스팅 작업하다 보니 공로패를 준 적이 없었다는 게 생각난다, 많이 늦었지만 운영진과 상의해봐야겠다, 오래만에 맛있는 늑간살이 입고되었다고 초대한다, 안 가볼 수 없지, 암! 건물주가 운영하는 #서면고기집, 우선, #서면고기집의 장점은 여러 가지가 있는데 그중에서 제일 크게 차지하는 부분이 건물주가 직접 운영하는 것이다, 코로나19 팬..

예전같지 않아서 일주일에 한 건의 포스팅도 힘들어서 진도가 많이 늦어진다, 원고지 작성도 힘들지만 사진 보정 작업에 시간이 너무 많이 소요된다, 특히 삐뚤어진 사진 때문에 힘들고 어떤 것을 죽이고 살릴까 그게 고민이다. 특히 필자가 선호하는 부산 연산동 선정생한우 식당이라면 더욱 착수하는데 마음 가짐부터 시간이 걸린다, 새벽부터 일어 나서 사진 작업을 방금 끝냈다, 잠시 눈을 붙여야 할텐데 오전 7시가 넘었으니 포기해야겠다, 실속형 식육식당 선정생한우, 이미 독자들께서는 필자가 좋아 하는 메뉴들이 어떤 것인지 잘 알고 있듯이, 소고기가 들어 간 음식이다, 티본 스테이크, NY CUT steak, Filet Mignon, 사또 브리앙, 한우 늑간살, 새우살, 그리고 내자가 조리해 주는 불고기 등등이다, 그..

2009년 5월 부맛기 회원이 서면 롯데호텔 주변의 롯데양곱창에 초대해서 다녀 온 적이 있었다, 그런데 이번엔 남산동의 양곱창집으로 초대한다, 양곱창을 그렇게 좋아 하는가 보다, 소문난 양곱창 집은 모두 다녀 보는가 보다, 원래 두 번째 소개했던 토곡은 한 번 다녀 온 후 다시는 가지 않게 되었다, 그대신 2011년 10월에 남산동으로 초대받아 갔었다가 뽕하고 마음에 들게 된 곳이 남산동 소재 정가네양곱창이었다, 호탕하고 의리의 사나이임을 한눈에 알아 볼 수 있었다, 거기다가 양로원 김장봉사에 10년 넘게 참여하고 있으니 아름다운 인연이 무척 고마운 일이다, 그런 사장이 양상 석산에 2호점을 내었다고 해서 축화 화한을 보낸 후 다녀 왔다, 수정양곱창, 위치를 물었을 때 석산이라고 해서 짐작이 되지 않았는..

필자는 부모님의 영향으로 어렸을 적부터 소고기, 갈비탕 등을 선호했다, 반면 돼지고기와 생선회는 성인이 되고 난 이후 어렵게 먹기 시작했다, 그러다 보니 소고기를 자주 먹게 되는 기회가 줄어 들었다, 자주 가지 않으면서도 2 ~ 3 년에 한두 차례씩은 꼭 가게 되는 업소가 바로 동래역 4번 출구에 위치한 한우장터이다, 동래역 한우장터, 도시철도 1호선 동래역 4번출구에서 170m 거리에 위치하고 있는 탓에 3분만에 걸어 갈 수 있어서 아주 편리하다, 그러나 그쪽 지역이 좁은 골목으로 구성되어 있어서 대부분 승용차로는 들어 갈 수 없는 게 불편하다, 그 덕분에 육우가 아닌 투뿔 암소한우를 저렴한 가격으로 먹을 수 있다는 게 최대 장점인 것 같다, 참숯, 지인의 초대로 2012년에 처음 방문 후 지금까지 1..