해운대 고기맛집 원조구남집 초벌된 금돼지와 구남볶음밥 환상적인 콜라보

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釜山의 맛집

2019. 8. 7.

해운대 고기맛집 원조구남집 초벌된 금돼지와 구남볶음밥 환상적인 콜라보

평상시 다른 곳에서 맛보기 어려운 골든포크 우리나라어로 번역하면 '金豚금돈'이라고 해도 되겠다, 돼지고기를 즐겨 드시는 분들 중 0.3%만이 맛을 볼 수 있다고 하니 '상감한우'가 아니고 '상감한돈'이다, 돼지고기를 즐기지 않지만 해운대의 원조구남집에서만 맛 볼 수 있는 슈퍼골든포크는 기회가 되면 만사 제쳐 놓고 먹지 않을 수 없다,


01분 거리 : 오반장 / 걸어서,

03분 거리 : 백년식당 / 걸어서,

08분 거리 : 예이제한정식, 예이제갈비, 파라다이스호텔 / 걸어서,

10분 거리 : 조선비치호텔, 동백섬, 아델라7 / 걸어서,

10분 거리 : 달맞이고개, 면식가, 달타이, 소바야일미야,




원조구남집,

해운대의 새로운 명물로 등극한 구남로의 개장에 맞춰 작년에 개업했을 때 인상적이었다, 미식모임을 갖기 위해 예약을 하자 변화가 있었다고 한다, 슈퍼골든포크는 변함없지만 실내가 달라졌음을 금방 알아채게 되었다, 사각테이블이 원형알미늄으로 바뀌였고, 실내엔 트로트가 흘러 나온다, 송가인씨의 영향을 받아 분위기를 바꾸지 않았을까? 때마침 해운대 및 광안리 해변에서 촬영하면서 세계적인 휴양지를 마비시켰다고 한다, 고기를 먹으면서 엉덩이가 저절로 들썩거리게 된다,

 

기본 주류,

일본제품 불매캠페인 이전부터 돌풍울 일으키고 있는 테라맥주가 준비되어 있어서 반갑다, LCC 에어서울이 기내에서 아사히맥주를 곁들인 기내식을 두 번째로 또 제공했단다, 최근에 계속 역풍을 맞는다, 전범기업 아사히맥주의 매출저하 이전부터 테라맥주 자체의 맛을 인정받았기 때문에 매출이 늘어 나기 시작했다, 진로이즈백도 우리가 즐겨 마시던 소주였다,


계란찜 & 콩나물찜,

먼저 계란찜이 천마총고분처럼 멋지게 등장했는데 촬영은 놓쳤다, 그러나 콩나물찜은 매콤한게 입맛을 자극한다, 들어 있는 오만동이는 껍질채 먹을  수 있어서 톡톡 터지는 그 느낌을 좋아 한다, 김치는 담근 방식이 달라서인 필자의 입에 맞지 않았다,



두툼오겹살,

120g 10,000 원 x 3인분,

한 조각이 120g에 해당되는 일인분에 해당된다, 선홍빛 색깔이 맛깔스럽고 유혹적이다, 두 개의 고추가 따라 나오는데 생김새도 그렇지만 길이가 상당히 길다,


숯불,

화로 주변으로 스테리스 테두리를 약간 높게 올려 놓아서 화력이 세도 안전하다는 느낌이 든다,


액젓,

오반장, 백년식당 그리고 원조구남집을 운영해 온 오랜 경험에 따라 만들어진 액젓도 같이 올려 굽게 된다,


파트너,

오늘 옆자리에는 운동과 여행을 좋아 하는 여성회원이 말없이 고기를 구워 준다, 그녀의 취미가 불판 앞에서 집게를 들고 맛있게 굽는 것이라 한다, 그래서 그녀가 동참하는 날은 우리가 해피해진다,


소스,

전라도 청정 임자도의 천일염 그리고 고추냉이를 번갈아 찍어서 맛을 본다,



금돼지,

금돼지? 어떤 의미일까 궁금해 하다가 친절하게 단골로 서빙하는 직원에게 물었다, Golden Pork를 번역해보시란다, 다들 웃었다, 간단한 답을 예상하지 못했다니,



두툼목살 + 가브리살,

목살 10K, 가브리살 11K,

두 가지 모두 130g씩이 일인분에 해당된다, 각각 2인분씩 담겨져 있다, 역시 선홍빛 색깔이 맛깔스럽다,







돼지껍데기,

150g 8,000 원,

평소 보던 스타일이 아니다, 비계까지 포함하여 두꺼웠으며 초벌까지 되어 있어서 불판에서 튀지 않아 옷을 버리는 일도 없었다, 호떡 만들 때 사용하는 스텐리스 누르개로 눌러 가며 굽는다,




금돼지갈비,

200g 10,000 원,

원조구남집의 시그니쳐 메뉴인 "금돼지갈비"를 구경이나 하자고 주문을 한다, 처음 메뉴명을 보고 금가루를 뿌려 나오는 줄 알았다, 2인분으로서 갈비를 갖다 붙인 게 아니고 오리지널 갈비 그대로 초벌을 한 후 제공된다, 우리쪽 테이블과 달리 다른 테이블엔 같은 갈비라도 부위가 다른 쪽이 등장했다,



열무소박이국수,

6,000 원,

필자는 고깃집에서 밀면이나 냉면 또는 소면을 마무리 음식으로 선택하는 습관이 있다, 그런 메뉴가 보이지 않아서 고민했었다, 예상치 않게 장성환캡틴이 서비스라며 열무소박이국수를 제공한다, 기대 이상의 맛이다, 꼭 맛 보시기 바란다,


시골청국장,

7,000 원 / 2인분,

오반장, 백년식당, 원조구남집을 총괄하는 CEO의 추천 메뉴인 것 같다, 일본은 낫또를 먹지만 우리는 청국장을 먹어서 건강을 유지하여 삼국시대 그때처럼 국력을 신장하여 '조선통신사' 대신 '한국통신사'를 일본으로 보내자,


한우된장찌개,

7,000 원 / 2인분,

3년 묵은 집된장으로 만든 것으로서 색소, 방부제 및 화학조미료가 전혀 들어 있지 않아서 안심하고 먹을 수 있다, 우리 어렸을 적 암에 걸렸다면 모두들 엄청 걱정을 하며 집을 팔아도 못 고쳤다, 그런데 지금 암은 일반 질병처럼 흔하다, 음식부터가 우리의 건강을 해치고 있으므로 건강한 음식을 섭취하자,



구남볶음밥,

8,000 원,

옆 테이블에서 주문한 메뉴이다, 인기가 좋아 겨우 한 숟가락 동냥해서 맛봤다,


아이스크림,

식사 후 다방커피 대신 아이스크림 하나 씩 들고 나온다, 일행들이 모두 맛있다는 평을 하는 순간 CEO가 들어 오다가 그 말을 듣고는 기계가 5,000,000 원짜리라고 설명을 한다, 와우~ 금돼지에다가 무료로 제공하는 아이스크림까지 최고라니!!




원조구남집,

해운대까지 가는데 교통 흐름에 따라 지각할 수도 있어서 서둘러 갔다, 샐리의 법칙이 적용되는 날이다, 신호대를 누가 조작해두었을까? 20분이나 일찍 도착하니 한여름철의 대낮이다, 그 시각에도 벌써 식사를 하고 나오시는 분들도 보인다!


백년식당,

원조구남집 위치에서 영업하던 백년식당은 아래 사진에 보이는 농협이 있던 곳으로 이전했다, 네비를 이용하다 보니 저곳으로 안내받는 경우가 있으니 참고하시기 바란다,




SGP + More,

1. SGP는 Super Golden Pork의 약어로서 네 가지 종류의 돼지의 삼원교배종으로 길러낸 프리미엄 한돈이다,

2. 전남 임자도 청정지역의 아홉가지 미네랄이 포함된 천일염으로서 미국의 까다로운 FDA 심사도 받았다는 소금을 사용한다,
3. 국내산 콩을 사용하며 인체에 도움이 되지 않는 방부제, 화학조미료가 들어 가지 않은 된장을 사용한다, 


2층,

단체모임하기에는 1층보다 2층이 좋을 것 같다,

1층,

오후 6시 40분경 식사 후 나가는 손님이 있었고, 절반 정도 테이블에 식사하는 분들이 많이 보여 조심스럽게 촬영했다,



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상호 : 해운대 원조구남집

전번 : 051-747-8899

주소 : 부산시 해운대구 구남로 24번길 1, 우동 544-4

영업 : 16:00 ~ 03:00,

휴무 : 없음,

주차 : 혜광주차장 한 시간 제공,

비고 :