서울 슈하스코 맛집 텍사스데브라질 센트럴시티점

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中部 이북지역

2020. 12. 28.

몇 년만에 서울에 급한 일로 가게 되었다, 부산보다 엄청 추운 곳이어서 단단히 준비를 하고 가라고 주위에서 야단이다, 직장생활과 독립 후 외국과 거래할 때는 평상시에도 하얀 Y셔츠에 양복을 입었었다, 그러나 업종이 달라지면서 작업복 차림으로 다니다 보니 외국여행시에도 그대로 다니게 된다, 눈까지 내린다는 기상예보에 벙거지 모자까지 선물 받아 들고 갔더니, 샐리의 법칙으로 부산보다 오히려 더 따뜻한 것 같다, 이번 서울맛집기행은 어느 집을 찾아 볼까?

 

 

 

TexaS de BraziL,

'텍사스 데 브라질'에서 텍사스란 단어가 들어 간 이유는 텍사스식 바비큐 메뉴를 제공하고 있기 때문이다, 지금은 거의 사용하지 않지만 부산에도 '텍사스거리'가 있었다, 이 업소는 '선엣푸드'란 필자가 기억하는 '매드포갈릭'등 다양한 요식업소를 운영하는 업체 소속으로 2015년도에 오픈하였다, 슈하스코란 카버들이 쇠꼬치에 꽂아 익힌 고기들을 고객의 테이블 앞에서 직접 잘라 서비스한다, 현재 압구정동과 성모병원 근처 센트럴시티 두 곳에 점포가 있다,

 

슈하스카리아,

기억해 내기 어려운 단어 '슈하스카리아'란 슈하스코를 전문적으로 요리하는 식당들을 Churrascaris라고 부른다, 브라질에 끌려 온 흑인 노예들이 즐겨 먹던 음식에서 유래된 것이라고 한다, 아들은 브라질에서는 가격이 저렴할텐데 우리나라에서는 직장인들이 한 번에 지출하기엔 부담이 되는 가격이라고 한다, 점심엔 9가지, 저녁엔 15가지가 제공된다,

 

 

가격 & 영업 시간,

평소와 달리 대중교통 및 택시를 이용하다 보니 하루에 만보를 강제로 걷게 되는 것 같다, 피곤한 몸을 이끌고 힘들게 찾아 간 식당의 영업시간이 홈피와 달리 변경되어 있었다, 어처구니 없게 30분 후가 아니고 당겨져 있었다, 5시 30분 시간에 맞춰 갔더니, 이미 1부가 5시부터 시작되고 있었다, 그냥 입장하던지 아니면 7시에 오라고 한다, 이럴수가?

 

프랑스인들 처럼 천천히 식사하는 습관을 가진 필자가 사진을 찍지 않아도 편안하게 먹을려면 부족한데 30분이나 사라졌으니 난감하다, 쬐그만 식당도 아니면서 홈피에 팝업창도 띄우지 않는 무성의에 엄청 실망감이 크지 않을 수 없었다, 아래 홈피에서 발췌한 사진에 시간을 변경해두었으니 참고바란다, 점심도 1/2부로 11:30~13:00, 13:30~14:00,

 

대기실,

1부를 포기하고 다른 곳으로 갈려니 차순위를 미쳐 고려해두지 않았으므로 난감하다, 샌트럴시티 내에 있는 몇 곳을 둘러 봤지만 마음에 드는 곳이 없다, 결국, 하루 종일 밥맛이 없어서 굶고 있었지만 위에서는 재촉도 하지 않는다, 아들의 제안에 따라 신기한 형태의 퐁프롯 오슬로아이스로 속을 달랜 후 예약을 하니 이미 만석이라고 한다, 7시에 도착해서 기다리면 예약자가 10분만 늦어도 예약은 자동으로 취소되므로 입장이 가능할 수 있다고 한다, 그래서 기다린다,

 

 

실내를 둘러 보다,

23일 저녁 7시 타임이어서 테이블에 손님들이 가득차 있어서 촬영을 할 수 없었다, 그 대신 화려한 장식에 눈이 가므로 거기부터 촬영을 시작했다, 좌측에 있는 분이 쇠꼬챙이를 들고 다니는 카버라고 불리우는 종업원이다,

 

배정받은 테이블,

6명이 앉을 수 있는 원목으로 된 테이블의 우측 끝쪽으로 안내받았다, 식사하면서 느꼈던 것은 불편함이었다, 중앙에 앉았으면 접시 등을 여유롭게 양편에 놓고 먹을 수 있었을 것이다, 스테이크를 가져 오는 분들이 우측에서 잘라 주니 집어서 접시에 담는 것도 그렇고 촬영하는데도 방해가 되었다,

 

플리스틱 칩,

테이블에 붉은 색을 올려 두면 잠시 중지를 의미하므로 쇠꼬치를 들고 다니는 카버가 그냥 통과한다, 초록색은 물어 보지도 않고 바로 자르는 데 이때 작은 집게로 집어서 자기 접시에 놓으면 된다, 촬영하다보니 고기가 쌓이게 되고 뒤늦게 먹으니 식어서 맛이 떨어지게 된다,

 

세 가지 소스,

왼쪽부터 ㉮. 민트 젤리/초록색 ~  양고기용 소스, ㉯. 브라질리언 비네거/식초 ~ 돼지고기와 닭고기용, ㉰. 치미추리/올리브오일 등등 ~ 소고기용, 골고루 맛을 봤는데, 양고기를 먹을 때 민트 젤리가 제일 나았던 것 같다,

 

샐러드 바,

따로 경비가 추가되지 않으니 마음 놓고 가져다 먹게 되지만 결국은 고기를 그 만큼 적게 먹게 된다, 필자는 사진만 찍고 아들이 두 번 다녀 왔는데 거의 동일한 것만 들고 온 것으로 봐서 입에 맞는 게 많이 없었는 것 같다, 

 

샐러드 바 주변,

실내 전체 샷을 찍을려고 둘러 보니 대부분 연인들끼리, 아니면 지인들끼리 앉아 있는데 쳐다 보는 눈들이 많아서 포기했다, 독자들을 위해서 멀리서 샐러드 바 주변만 일부 촬영할 수 밖에 없었다, 

 

주방,

한국인외 외국인 두 명? 포함 총 네 명 정도가 카버로 실내 서비스를 하고 있는 듯하다, 요리사가 주는 것을 갖고 나오는 줄 알았는데 직접 굽는 과정을 볼 수 있었다, 우측의 외국인은 팔에 문신이 멋지게? 보인다,

 

빠웅 기 께이쥬,

서비스로 제공되는 브라질 치즈빵 Pao de Quwlijo, 치즈를 섞어서 반죽한 빵을 오븐에 구운 것인데, 일정한 시간이 지나면 딱딱해진다, 고기를 많이 먹을 요령이라면 주머니에 넣어 집에 가서 드셔도 된다,

 

구운 바나나,

Banana Grelhada, 빵과 함께 기본으로 테이블에 올려진다, 달콤해서 아이들도 좋아 할 것 같다,

 

SaLaD,

아들이 두 번 가져 온 샐러드, 대부분 아스파라가스는 모두들 집어 오는 것 같다, GIF File 만들었으니 천천히 확인해보시기 바란다,

 

닭고기,

제일 먼저 접시에 올려진 것은 바로 닭고기였다, 소고기가 아니여서 섭섭했었는데, 막상 먹어 보니 마음에 드는 맛이었다, 기회가 되면 다시 한 번 맛보고 싶어진다, 독자들을 위해서 일부러 조각을 낸 후 촬영하였다,

 

JacK DanieL,

지금은 철거된 미 하야리야부대를 출입하면서 좋아 하게 된 잭 다니엘 버본위스키가 메뉴판에 보인다, 비주류이지만 이런 경우 한 잔 마시지 않을 수 없다, 내일 지구가 망하더라도 한 잔 마셔야 겠다,

 

카버,

촬영하기 위해 카버들에게 잠시 포즈를 취해 달라고 부탁을 했는데 잘 되지 않는다, 워낙 바쁘게 움직이는 분들이어서 그런가 보다,

 

금방 쌓인다,

사진 찍을랴, 먹는 사이 금발 접시를 가득 채운다, 맛있는 부위가 지나 가는 것을 보면서도 어쩔 수 없이 중지 시키기 위해 빨간색이 보이도록 칩을 뒤집어 놓게 된다, 빨리 먹지 못하자 접시 바닥에 묻었던 기름끼가 굳어진다, 새 접시를 가져다 줄 수 있느냐고 웨이터에게 물었더니 제쳐 둔 접시들은 가져 가면서도 샐러드 바에 가서 가져 가라고 한다, 갈 시간이 부족하여 냅킨으로 닦아 가며 촬영을 하였다,

아래 사진에 보이는 브라질리언 소세지의 고객들의 평가는 좋은지 모르겠지만 완전히 소태여서 조금 잘라 먹다가 포기했다, 짠 음식을 좋아 하지 않는 분들은 아예 집어 오지 않는 게 좋을 것 같다,

 

부위 1,

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부위 2,

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부위 3,

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양고기 4,

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부위 5,

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안심 스테이크 6,

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부위 7,

평소에 탄산음료를 마시지 않는데 도저히 참지 못하겠는지 아들이 콜라를 주문한다, 고기를 계속 먹다 보니 느끼해진다, 대부분의 손님들이 뒤늦게 탄산음료 찾을 수 밖에 없을 것 같다, 잭다니엘 콕을 마신 후 빈잔에 조금 따라 마셨더니 시원해진다, 

 

MeNu,

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제공되는 부위들,

왼쪽은 점심 1/2부에 제공되는 9 가지 슈하스코, 우측은 저녁 1/2부에 제공되는 15가지 메뉴들의 사진을 자세히 올려져 있다,

 

디저트 메뉴,

메뉴판 전체를 찍을 수 없어서 추가 비용을 내고 주문해야 하는 디저트 메뉴 부분만 게재한다,

 

전세계 점포들,

서울 두 곳을 포함하여 주로 중동국가에 몇 개의 식당들이 있으나, 유럽에는 없는 것 같다,

 

센트럴시티,

신세계백화점, JW 메리어트호텔 등 다양한 시설들이 위치하고 있는 이 지역의 명칭이 '신세계 센트럴 시티'라고 한다,

 

위치,

우측이 텍사스데브라질, 좌측 건물이 성모병원이어서 지방에서 가시는 분들이 찾기가 쉬울 것 같다, 우리는 부자는 여기를 찾아 가는데 고생 깨나 했다, 아들이 이 주변을 다녀 온지 몇 년 되어서 쉽게 찾지 못한 것도 있지만 2층에서 3층으로올라 가는 곳이 없어서 더욱 힘들었다, 마침 sECURITy 제복을 입은 분을 만나서 친절하게 도움을 받았다,

 

LoGo,

깊어 가는 어두운 겨울밤에 촬영한 텍사스데브라질 식당 입구에 장식되어 있는 로고,

 

액자들,

화장실과 대기실 주변에 붙여 둔 사진들, 내용을 읽어 볼 시간이 부족하여 사진만 참고용으로 찍었다,

 

주방,

카버들이 슈하스코를 만드는 작업 과정을 볼 수 있도록 되어 있다,

 

주차 요금표,

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화장실,

남녀 구분이 확실히 되어 있어서 여성들이 안심하고 이용하는데 지장이 없겠다, 남성용의 수도꼭지가 고장이 나서 물이  새고 있었는데 수리를 하지 않은지 오래 된 것 같다, 8시 30분이 지나자 직원이 마감하겠다고 먼저 결제를 부탁한다, 나오면서 아들이 계산을 하는 동안 화장실을 사용할려고 했더니 막아 두었다, 밖에 있는 건물 자체의 화장실을 사용하라고 한다, 남성용은 바로 옆에 있었는데 여성용은 어디 있는지 보이지 않았다, 화장실도 마감하는 경우는 처음 본다,

 

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추후 수정 예정

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상호 : 텍사스데브라질 센트럴시티점,

주소 : 서울시 서초구 사평대로 205 PB4-5, 파미에가든 4층,

전번 : 02-6282-5000

영업 : 본문 참조 요망 

휴무 : 없음, 

주차 : 본문 참조 요망 

비고 : 

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