서면 해산물 맛집 미담 새로운 변신

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釜山의 맛집

2021. 1. 25.

작년 가을 서면 롯데백화점 후문쪽 시골밥상 위치에 개업한 미더덕 전문횟집이 오픈했다는 소식은 필자를 들뜨게 만들었다, 아구찜을 사랑하게 된 이후 이 메뉴에 대한 애착을 갖고 있었던 터여서 정말 반가워 한 걸음에 달려 갔었다, 어떤 방식으로 우리를 즐겁게 해 줄 것인지가 정말 궁금했었다,

 

 

 

미더덕, 해산물 & 생선회 전문 미담,

평소 미더덕을 선호했었길래 미더덕 전문 업소를 만난 게 반가웠다, 그러나 고객들은 짜고 매운 음식물에 익숙해져 있어서 반응이 약했을 것이다, 거기다가 코로나란 질병이 휩쓰는 와중에 1/2층 100여 개 좌석으로 개업하였다, 6개월을 버티기도 어려울 것으로 미루어 짐작이 되었다, 그런데 대반전이 일어 나서 우리를 놀라게 하였다,

 

수족관,

작년에 갔었을 때에는 수족관이 비어 있어서 그 이유가 궁금했었다, 이번 모임에 참석하기 위해 들어 서는 순간 싱싱한 생선들이 유영하고 있어서 뭔가 크게 변화가 있을 것임을 짐작케 하였다,

 

오늘의 주문,

미담랍스터세트 4인분을 주문했다, 기본 2인분 이상 주문이 가능하다, 랍스터와 생선회 그리고 각종 해산물이 푸짐하게 들어 가는 게 모두들 환상적으로 느끼게 되는 것 같다,

 

밑반찬,

다양한 해산물들이 함께 제공되므로 다른 메뉴와 달리 밑반찬 종류가 많지 않아도 좋다, 주당들은 메인이 나오기 전 파전, 샐러드 그리고 오징어무침으로 일잔을 나누게 된다, 필자는 소주잔에 생수를 따라서 같이 건배를 한다,

 

들깨미더덕미역국,

대개 미역국에는 납새미 또는 소고기를 넣어서 끓이게 된다, 그러나 서면 소재 미더덕회와 생선회 전문으로 변경하면서 들깨와 미더덕으로 우리의 입맛을 돋우어 준다,

 

미담 랍스터 세트,

50,000 원 x 4인상,

랍스터 2마리, 계절 생선회 네 가지 종류, 12가지 해산물들이 작은 접시에 담겨서 1층과 2층 쟁반에 차려진다, 랍스터 두 마리 중 한 마리만 올려져 있지만 추가 한 마리는 버터치즈구용으로 요븐에서 조리중이라 별도 접시에 담겨져 제공된다,

 

랍스터,

예전엔 바닷가재로 주로 불리우다가 가격이 저렴해지면서 랍스터란 명칭을 주로 사용한 것으로 기억한다, 필자는 국내에서 보기 힘들었던 시기에 보스턴에서 처음 맛을 봤었다, 그 이후 지난 10여 년 동안 자주 먹을 수 있는 기회가 있어서 행운이었다고 생각된다,

 

랍스터 꼬리회,

미국이 영국 식민지 시절엔 랍스터가 너무 흔해서 비료로 사용하거나 '가난의 상징'이었다고 한다, 주로 가난한 아이들에게 또는 하인들이 먹었거나, 죄수들에게 질리도록 제공되었다고 한다, 그러던 랍스터가 고급 식용으로 변하여 황제푸드 반열에 올라 섰다, 회로는 꼬리부분만 먹고 다른 부위는 조리해서 먹게 된다,

 

느낌,

제일 처음 먹었을 때에는 크게 감동을 느끼지 못하였는데 자주 먹게 되면서 그 맛에 빠져 들게 된다. 두 명당 한 마리씩 제공되므로 부족하지는 않을 것이다,

 

미더덕회,

아구찜을 먹다가 씹히는 미더덕을 골라 버리다가 어느 날 맛을 본 후 좋아 하게 된 게 바로 미더덕이다, 마산 근교 진동면에서 전국 생산량의 대부분을 차지하고 있다, 매년 4월초에서 5월초까지 생산되는 것으로서 서면 미담에서는 이때 대량으로 확보하였다고 한다,

 

산낙지회,

 

문어숙회,

 

새우,

촬영하기 전 새우만 보면 손이 먼저 나가는 일행이 먼저 채 갖는가 보다,

 

연어,

 

 

대방어,

 

미더덕해물찜,

대자 50,000 원, 소자 35,000 원,

앵무조개와 먼친척으로 불리우는 오징어가 중앙에 멋지게 안착해 있다, 꽁치구이가 담긴 접시를 보곤 감탄했었다, 그래서 나오는 접시마다 플래팅이 아주 수준급이라는 생각이 갖게 한다, 예이제한정식 같은 고급 식당에나 가면 밥상을 제대로 격식에 맞춰서 차린다, 그외의 대부분은 수저를 제대로 놓지 못하는 곳도 많아서 안타깝게 생각하고 있다,

 

새우 다섯 마리,

보기 좋은 떡이 맛있다는 옛 말씀이 틀리지 않는다, 다섯 마리의 새우도 질서정연하게 놓여져 있어서 눈길을 끈다,

 

미더덕회비빔밥,

12,000 원,

 

 

미담 특전복죽,

15,000 원,

 

 

달래양념소스,

 

미더덕아구해물찜,

소자 35,000 원,

마침 우리 근처의 테이블에서 포장을 하실래 관심을 갖고 보게 되었습니다, 세트 구성이 아주 알차게 느껴집니다,

 

구성 1,

 

구성 2,

 

 

구성 3,

 

배달 포장,

푸짐한데다가 정성스러운 포장하는 모습을 보고 가격이 비쌀 것으로 추측했는데, 35,000 원이라니 놀라웠다, 주변 모텔 등지에 투숙하는 분들의 주문이 많을 것으로 예상된다,,

 

 

계절 생선회 &,

 

 

미담 해물 세트,

 

 

미담 아나고회 세트,

 

 

식사 및 단품 메뉴,

 

외관,

1층 입구에서 홀 안쪽으로 실개천에 물이 흐르던 구)시골밥상이 있던 곳을 인수하여 리모델링하였다, 그 시골밥상은 바로 옆으로 이전을 하였다, 어두웠던 시골밥상 자리가 엄청 밝아져서 골목이 눈부시게 밝아 보인다,

 

미담 1층 벽쪽 분위기,

바닥에서 약간 높게 설치되어 있는데다가 색상 톤이 은은하여 고급스럽게 보인다, 네 명 이하여 인원들이 식사하기 딱 좋을 것 같다,

 

추가 사이드 메뉴,

 

 

 

 

1층 홀 분위기,

대형 식당이어서 100 명씩 단체 행사하기도 좋은 공간이지만 코로나19 때문에 아직은 실내가 조용하다,

 

 

 

01분 거리 : 롯데호텔, 마쯔리야 이자까야 / 걸어서

05분 거리 : 서면역 7번 출구. 소문난돼지국밥, / 걸어서

15분 거리 : 전포성당, 놀이마당, 부전시립도서관, 원스누들 전포점,/ 걸어서

15분 거리 : 쥬디스태화백화점, #서면고기집, 부전도서관 / 걸어서,

18분 거리 :  더블링, 카페 기븐 / 걸어서,

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상호 :서면 롯데백화점 뒷편 미담,

전번 : 051-809-2333,

주소 : 부산 부산진구 중앙대로691번가길 24-16,

영업 : 11:30 ~ 23:00

휴무 : 매주 일요일 휴무,

주차 : 없음,

비고 : 부산맛집기행★ 회원증제시하면 10% 할인,

        

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