19 2021년 07월

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釜山의 맛집 해운대 소룡포 맛집 기행 딤딤섬

필자가 좋아 하는 소룡포는 왜 그렇게 관심을 가지게 되었는지 이해가 불가이다, 2010년대 집근처의 중식당에서 자주 시식한 후 즐겨 먹었는데 예상외로 소룡포를 만드는 업소들이 즐어 들기 시작하였다, 그러던 중 아이들의 안내로 강남 딘타이펑까지 찾아 가서 먹게 되자 간김에 대만 본점까지 날아 가서 맛을 보고 왔었다, 미슐랭?, 부산을 포함한 주변 도시에서는 소룡포 맛집을 찾아 다니다가 포기한지 십 년이 넘었다, 우연히 미슐랭 스타 셰프가 만든다는 Fake News를 긴가 민가하며 접하곤 바로 달려 갔었다, 역시, 아니였다, 미슐랭의 별은 업소에 부여하는 것이다, 특정 셰프에게 주는 게 아니기 때문에 함부로 사용한다는 것은 사기라고 할 수 있다, 그런 곳에서 일했던 홍콩 종업원이 만드는 것을 미슐랭 셰프가 ..

10 2021년 07월

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釜山의 맛집 부산 동래 곱창 맛집 곱창이야기

★부산맛집기행★ 카페에 새로운 회원이 가입하자마자 좋은 일이 자주 생기는 것 같다, 그중에서 젊은이들의 놀이터 동래구 명륜동 일번가 쪽의 술집들을 차주 찾게 만들어 주는 게 좋다, 오늘은 어느 술집일까? 아~ 통재라! 하필이면 '곱창집'이란다, 얼른 검색을 해보니 필자가 먹을 수 있는 계란찜은 메뉴에 있었다, 휴 ~ 다행이다, 곱창이야기 동래점, "동래 곱창이야기"에서 만나자는 약속장소로 들었는데 체인점이었는가 보다, 명륜동 지하철 주차장에 주차를 한 후 걸어 가기 가까워서 편리하다, 먹지 않는 메뉴이지만 검색시 음식 사진을 보고 특이하다고 생각되어 눈으로만 맛을 볼 계획으로 가게 되었다, 조리사, 일행들이 필자를 기다리며 서 있는 업소 앞에 도착하자 조리에만 몰두하는 젊은 조리사가 눈에 띄인다, 다른 ..

04 2021년 07월

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釜山의 맛집 해운대 샤브샤브 맛집 채선당_자연한가득

코로나19 펜대믹 이후 거의 소식이 없던 지인으로부터 갑자기 연락이 왔다, 필자가 최근에 포스팅한 글을 보고 생각이 나서 연락을 하신 것 같다, 국제 정세를 의논하다가 해운대 채선당을 언급하는데 필자가 아는 분이 관련되어 있다고 한다, 무려 신수 년 전에 만났던 분이 해운대 NC백화점 채선당에서 근무를 한단다, 예전에 보여 주신 호의에 감사 인사차 찾았다, 채선당_자연한가득, 지금까지 채선당과 관련된 식당은 부산 동래 소재한 곳만 단골로 찾고 다른 곳은 관심을 가지지 않았었다, 그리고 그곳에서 제공되는 서비스와 퀄리티에 만족하고 있었다, 이번에 인사차 가게 된 곳은 '자연한가득'이란 단어가 붙어 있어서 채선당 특유의 신선한 푸성귀를 연상하였지만 기대를 하지 않았다, 방역안심 클린존 & 자외선 살균기, 해..