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경남지역 용원 아구찜 맛집 생아구만 고집하는 아구하우스

2018년 3월 베트남 공장 법인장으로 발령받은 부맛기회원의 환송연 겸해서 식사 모임을 가진 곳이 바로 용원의 아구하우스이다, 한 번 다녀 오게 되니 매년 한 번 꼴로 방문하게 된다, 길이 워낙 멀다 보니 평일 저녁에 가기는 어려워 일요일 오후 출발하였더니 50분 소요되었다, 그것도, 북항대교, 남항대교, 그리고 명지대교 총 세 개의 대교를 통과했다, 서면에서 평일 낮시간대엔 30분이면 가능하다, 용원 아구하우스, 아구하우스란 상호를 보면 아구를 전문 취급하는 업소임을 짐작케 한다, 아구란 아귀의 방언으로 경상도 지역에서 사용되는 단어이다, 이곳 사장은 부산시청 공직에서 퇴직 후 좋아 하던 아구찜의 요리법을 뒤늦게 배우고 연구하여 개업하였다, 당시 개발한 양념은 무려 40여 가지의 재료들을 섞어서 직접 ..

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