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맛나게 명품 삼계탕 만들기...

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음식.맛나방

2021. 4. 8.

@맛나게 명품 삼계탕 만들기.....@

 

 

 

핵심비법: 닭염지, 불조절, 잣과 찹쌀 갈아넣기, 뜸

염지하기

염지완료

닭 속통재료 넣기

속통 재료넣기 완료

닭육수 팩 만들어 넣기

센불에 끓이기 시작하고 불 조절하기. 압력솥에 끓일때에는 총 35분 끓이면 완성 된다.

총50분 끓이고 육수 팩 건지고 약불로 조절한다.

간마늘, 간생강은 채로 국물에 걸러 넣는다.

뚝배기에 하나씩 옮겨담아 한소금 끓인다.