음식..&건강지킴이

행복전도사 2009. 12. 19. 13:09
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날씨가 갑자기 엄청~ 추워 졌습니다.

 

 

멋 부린다고 떨고 다니시지 말고

 

옷 따뜻하게 입고 다니셔용..ㅋ

 

 

 쿨캣.. 작년 까지만 해도 미니 입고서

 

잘 만 돌아다녔었는데.. ㅋ

 

 

올해부턴 내복도 입고 좀 뜨뜻~하게

 

입고 다니려구용.. ㅎ

 

 

한 살이 정말 무섭다는.. ㅜㅜ

 

 

 

 

 

 

 

 

연말이라 모임도 잦고 손님을

 

초대 해야할 일도

 

자주 생기게 되는데요..

 

 

이럴때 만들어 내가면

 

칭찬을 많이 들을 수 있는

 

가격 저렴 하고 만들기도 비교적 간단한

 

 요리를 하나 소개시켜 드릴께요..^^

 

 

 

 

 

 

보기에도 깔끔하고 이뻐서

 

항상 칭찬 들었던 매우 착한 레시피 랍니다.

 

 

게다 가격까지 저렴하니

 

어찌 안 이쁠 수 가 있겠습니까..? ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

  

쿨캣이 입에 침이 마르도록 자랑 해대는

 

오늘의 요리는

 

숙주나물 지단 말이 입니다.

 

 

아삭하게 무쳐낸 숙주를 지단으로 말아

 

미나리끈으로 묶어내 장식한

 

 

솜씨부린 숙주 나물..^^

 

 

노란 지단과 파란 미나리의 색 조화가 더없이

 

곱고 화려한 숙주 지단 말이..

 

 

지금 바로 시작 합니당..^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재 료

 

 

숙주나물 반봉, 미나리 한 줌,

 

계란 2개, 청,홍고추1개씩..

 

 

소금 1/2작은 술, 설탕 1꼬집, 녹말 가루 1/2작은 술..

 

 

 

정말 재료가 간단하죠..? ^^

 

 

그래도 효과는 킹왕짱..ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여기서 잠깐..

 

 

계란 지단 이쁘게 부치는 Tip 몇 가지.. !

 

 

 

 

Tip 1 . 계란을 섞을 때 거품이 생기지 않게 젓가락을

 

그릇 바닥에 붙인 채 저어 주세요.

 

거품이 생기면 지단을 부칠때 기포가 생겨

 

매끈하게 부쳐 지지 않는 답니다.

 

Tip 2 . 팬에 두른 기름은 반드시 키친 타올 등으로

 

한번 닦아낸 다음 계란물을 부어 주세요.

 

기름이 많으면 지단이 울퉁 불퉁~ 매끈하게

 

부쳐지지 않습니다.

 

Tip 3 .  불은 반드시 약한 불로..

 

불이 너무 강하면 계란이 부풀어 올라

 

표면이 울퉁 불퉁 미워 집니다.

 

 

 

 

 

 칼로 써실때 주의 할점..!!

 

 

단단하지 않은 걸 썰때는 힘의 균형이 매우 중요합니다.

 

 

꾹 내리 눌러 힘주어 썰지 마시고

 

톱질하듯 밀고~당기고~~ ㅎ

 

 

살살 ~ 달래가며 썰어 주셔야

 

모양이 망그러지지 않고 이쁘게 썰어진답니다..

 

 

 

 

 

 

 

자~~요렇게 이쁘게 담아내시면

 

정말 완성~~!! ^*

 

 

 

 

 

돌돌 말린 숙주나물이

 

제법 고급스러워 보이지 않으세용..? ㅎ

 

설마..

 

제 눈에만 그런건가용..? ㅋ

 

 

 

 

 

이번엔 측면도 한번 보여 드리공~~ㅎ

 

 

일단은 보는 즐거움이 백배..^*

 

 

아삭아삭 살캉살캉..

 

 

고소하면서 담백한 맛이

 

제법 괜찮습니다.

 

 

 

 

 

 

숙주 반봉지로 근사한 초대 요리가

 

만들어 졌죠..?

 

아이디어를 가미해 솜씨만 조금 더해주면

 

저렴한 가격으로도 얼마든 멋진 요리를

 

만드실 수 있답니다.

 

 

초대상에 내가서 늘 칭찬 받았던 요리라

 

쿨캣이 힘주어 강추해 드립니다..

 

꼭 한번 만들어 보시길..

 

 

그리고 칭찬 많이 들으시길..^^

 

 

출처 : ♥ 쿨캣의 easy cooking.. ♥
글쓴이 : cool cat 원글보기
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