면요리, 한그릇요리(일품)

    리틀쉐프 2011. 8. 30. 06:00

     

     

    요즘 채소값은 하늘 높은줄 모르고 치솟고 있네요~

    마트가면 너무 비싸서 살게 없다는 한숨만 나오고~

     

     

    애호박은 몇주째 한개에 2500원에서 내려갈 생각을 안하고...

    이러다 추석오면 가격이 내려가기는 커녕... 더 올라갈텐데~

     

     

    아이들이 어려서 자장밥이나 카레밥을 자주 해주는 편인데요~

    애호박이 들어가면 색도 이쁘고 맛도 좋잖아요~

    근데 애호박이 너무 비싸서 사지 않았는데~

      단호박이 오히려 가격이 더 싸더라구요~

     

    그래서 이번엔 애호박대신 단호박 넣고 자장밥을 했어요~

    아이들은 달콤한 맛이 나니까 더 좋아하구요~

     

     

    집에 있는 채소들 다 활용 했어요~

     

    양배추 한잎, 양파 한개반, 단호박 반개, 감자 2개, 피망 반개, 양송이버섯 3개, 당근반개

    쇠고기(또는 돼지고기)150g, 춘장4큰술, 설탕1작은술, 감자전분2큰술, 식용유약간, 물

     

    (4인분 기준이에요)

     

     

     

    모든채소는 작은 네모모양(다이스)로 썰어주고

    감자는 물에 헹구어서 전분을 제거해주어요~

     

    다이스모양이란?   큐브보다 작게 네모지게 썬걸 말해요~

    저는 요렇게 썰어서 밀폐통에 담아 냉장고에 보관후 아침에는 후다닥 볶고 끓이기만 하면 되요~

     

     

    고기는 다진 쇠고기가 있어서 키친타올에 받혀서 핏물뺀후 사용했구요~

     

     

     

     

     

    일반적으로 춘장을 식용유에 따로 볶아내고 채소는 채소대로 따로 볶아서 섞는데~

    저는 아침에 바쁘기 때문에 복잡한 과정을 생략하고~~

     

     

    식용유 두르고 고기와 채소를 볶다가 춘장을 넣고 볶아주고

    재료가 잠길정도의 물을 붓고 끓여준뒤

    녹말물(녹말1:물1)을 섞어서 고루 저으면서 넣어주고~

    설탕 약간 넣어서 간단하게 마무리~

     

    간단하게 만들어서 좋고~ 식용유 적게 사용하니 칼로리걱정도 덜고~

     

     

     

    춘장을 따로 볶지 않고 했지만 아이들에겐 항상 인기만점인 자장밥~~

    단호박을 넣어 달콤한맛으로 아이들이 더 좋아해요~

     

     

    밥먹기 싫은 아침에도 아이들은 자장밥 한그릇 뚝딱 해치우고 학교로 고고~~

     

     

     

     

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    오늘도 좋은하루 되세요

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    맛나게 보입니다.

    행복한 시간 되시고
    바쁜 일상속에서 이렇게 멋진 요리도 잘 올리시니
    떡조아님의 성실하심에 (파이팅)을 보냅니다.

    나이트도 출장겸휴가 잘 하고 컴백했지요(~)(!)
    진짜루 마트 한바퀴 돌아도 장바구니에 넣을께 없더라구요...
    애호박 하나에 3천원...오이도 하나에 천원....한숨만 푹푹 나옵니다 ...

    단호박 ... 이 대신 잇몸으로 ..ㅎ
    그래도 훨 맛날거 같아요 ^^
    비밀댓글입니다
    짜장밥 먹자 먹고힘내자 떡조아님도 먹고 힘내세요,,,
    하얀쌀밥이 윤기가 나는것이 참 맛나겟어요
    저는 카레가 더 맛있던데..
    단호박 색과 카레 색이 비슷해서 색도 어울리고...
    괞찮을것 같지 않나요?
    한번 포스팅 해주세요~~
    우리집 막내가 얼마나 좋아하는지...
    늘 짜장밥 타령이랍니다.
    밥이 윤기가 좔좔 흐르네요.
    저희 민성이가 단호박 마니아예요 ㅎㅎ
    윽 맛있겠당. 저희 애들도 짜짱밥 좋아해서 가끔 해주는 편이랍니다 ㅎㅎ
    아침에 밥맛 없어도 짜장밥만 있으면
    아이들이 좋아라 하고 밥먹고 학교 갈것 같네요.
    역시 떡조아님표 정성 음식이네요.
    요즘 입맛이 없는 제게 저것 한공기면
    금방 뚝딱 먹어낼것 같은데요..
    기름지지 않아서 최고에요..
    영양만점..굿~!!
    자세가 바르면 정신이 바르다~ 좋은날들 되세요^^
    자세가 바르면 정신이 바르다~ 좋은날들 되세요^^
    자세가 바르면 정신이 바르다~ 좋은날들 되세요^^
    자세가 바르면 정신이 바르다~ 좋은날들 되세요^^
    자세가 바르면 정신이 바르다~ 좋은날들 되세요^^
    몸에도 좋고 맛도 좋은 짜장밥이군요 ^^* 군침도네요~ 와 ㅎㅎ
    단호박 넣아서 더욱더 맛있겟는걸요,,
    사업은 돈이나 학력으로 하는 것이 아니라 지혜로 하는 것이다~
    떡조아님(~)(!)

    아름다운 팔월(한가위) 맞이하시고
    더욱 건강한 기족들 되시길 바랍니다(*.*)
    단호박을 넣어서 은근 달콤하기가지 햇겟는데영... (^^)
    맛 좋아 우리 사람...(ㅋ) (ㅋ)
    담아가요*^^*