간식,떡

    리틀쉐프 2013. 3. 18. 12:18

     안녕하세요~~  리틀쉐프 입니다 *^^*

     

    아이들 간식으로 단호박 샌드위치 만들어 봤어요

     

     

    얼마전 마트 갔다가 단호박 세일하길래 몇개 사왔는데...

    단호박은 바로 사용하는것 보다 몇일 숙성하여 먹으면

    수분도 좀 날라가고 더 달콤해 진답니다~~

     

     

    저는 구입한지 10일 정도 지난거라서 먹기가 딱 좋았어요~

     

     

     

    단호박 샌드위치 만들기~~

     

    단호박 샌드위치 속에 들어가는 채소를 잘게 다져서 만들어주면

    채소를 싫어하는 우리 꼬맹이도 맛있다고 잘 먹는 간식이에요~

     

     

     재료

     

    기본재료--단호박1통, 감자2~3개, 허니머스터드 2~3큰술, 소금, 설탕 약간씩

    샌드위치 식빵 10개(봉)

    추가재료--계란2, 적양배추1잎, 사과 반개

     

     

     

    단호박은 깨끗히 씻어서 끓는물에 살짝 데치거나 전자렌지나 찜솥에 살짝 데쳐줍니다

    (단호박은 살짝 데치면 껍질 벗기기가 수월해요~~)

     

    데친 단호박은 껍질과 씨를 제거후 찜솥에 쪄줍니다

    저는 감자도 같이 쪘는데.. 따로 따로 쪄도 상관 없어요~

    단호박보다 감자는 늦게 익으니 단호박 먼저 익은뒤 꺼내면 되요~

     

    물 많이 생기는게 싫으면 전자렌지에 쪄주는 방법도 좋아요~ 

     

    단호박만 사용할때 물기 많은게 싫으면 단호박과 감자(또는 고구마)를

    약 3:1 정도로 섞어서 사용하면 물기가 많이 생기지 않아서 좋아요~

     

     

     

    단호박, 감자를 찌는 동안에 나머지 재료를 손질해 줍니다~

     

    계란은 완숙으로 삶아서 흰자 노른자 분리하여 굵게 다지고

    적양배추도 다지고

     

    사과는 껍질째 다져서 설탕 살짝만 뿌려두고(갈변방지)

     

     

     

     

    단호박과 감자가 익으면 뜨거울때 으깨줍니다

    허니머스터드, 소금약간, 설탕약간 고루 섞어주고~

     

    허니머스터드 대신 마요네즈 사용해도 되는데...

    제 입맛에는 마요네즈를 넣게 되면 기름냄새가 많이 나서 마요네즈 빼고

    허니머스터드만 넣었어요~

     

    소금은 약간 넣어주어야 간도 맛고 단맛을 증가시켜 줍니다~~

    감자가 들어가서 단맛이 좀 약하여 설탕약간 넣었어요~

     

     

     

    모든재료 잘 섞어서 샌드위치 속재료를 만들고~

     

     

     

    샌드위치 빵에 듬뿍 넣어  적당한 크기로 자르면

    맛있는 단호박 샌드위치가 완성~~

     

    맛나게 보셨으면 손가락 추천 꾸~욱 눌러주시는 센스~~

    감사해요 *^^*

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    단호박 샌드위치~~
    넘 맛나보여요~~
    단호박만 먹어도 맛있겠네요~ ^^
    아주 부드러운 단호박 샌드위치
    저녁전이라 배고파서리 아들것 뺏아먹을 수 도 없고 (ㅠㅠ)
    아하(~)(~)
    허니 머스타드에 저도 (추천)을 합니다.(ㅎㅎ)
    지난번 리틀쉐프님 방송에 나오는것 보려고 벼르고 있었는데
    아, 글쎄 춘천에서는 지역방송을 하는것 아니겠습니까(?) (ㅋ)(ㅋ)(ㅋ)
    화사랑네 방송 나오는 날도 지역방송이 나와서 정작 우리도 못보았답니다.(ㅎㅎ)(ㅎ)
    부럽당
    우아아아~정말 맛있어보이네요~~단호박 엄청 좋아하는데, 맨날 감자만 넣고 샌드위치 해봤거든요~저도 단호박 도전해볼래요^^