간식,떡

    리틀쉐프 2013. 3. 27. 06:00

    안녕하세요~~  리틀쉐프입니다~

     

    휴일점심으로 만들었던 김말이튀김이에요~

     

    저는 튀김은 별로 좋아하지 않지만....

    분식집 지나갈때면 떡볶이와 김말이 튀김은 가끔 생각이 나더라구요~~

     

    분식집 김말이 튀김보다  채소를 훨씬 많이 넣어서 만든

    엄마표 김말이 튀김입니다~~

     

    우리집 작은아이가 채소를 싫어하는데~

    요렇게 넣어서 만든건 채소를 더 먹일수 있어서 좋아요~

     

     

    채소듬뿍 엄마표 김말이튀김

     

    재료

     

    주재료-당면 두줌, 김밥용김 3장,

    채소-양파, 당근, 애호박, 표고버섯, 대파 약간씩

    진간장, 설탕(또는 올리고당), 참기름, 깨소금, 후추,소금약간

     

     

     

    1. 당면은 물에 불려두고 모든채소는 채썰어서 준비~

    대파는 다져서 준비

     

     

     

     

    2.  후라이팬에 식용유 두르고 채소를 볶아요

    대파다진것 넣고, 소금간 약간 하고~~

     

     

     

    3.  불린당면 삶기~

     

     

    4. 삶은 당면은 식용유, 진간장, 설탕 (또는 올리고당이나 물엿약간)에 볶기

     

     

     

    5. 각각 볶은재료는 넓은 접시에 펼쳐서 식힌뒤

    후추, 참기름, 깨소금약간 섞어서 양념하기~

     

    (후추는 생략해도 되는데~  분식집의 김말이 튀김 맛을 좀 느끼고 싶어서~~~)

     

     

     

    6. 김밥김을 4등분 하여 재료 조금씩 올려 단단하게 말아두기~

     

     

     

    7. 겹쳐진 부분이 아래로 가도록 두고 20분 정도 지난뒤

    김이 잘 달라붙고 단단해 질때까지 기다렸다가  튀기기~

     

     

     

    8. 김말이에 밀가루를 조금 뭍히고

     

     

     

    9. 튀김반죽을 살짝 뭍혀 튀기기~

     

     

     

    속재료는 다 익었으니 살짝만 튀겨주면 됩니다~

     

     

     

    당면보다 채소를 더 많이 넣은 엄마표 김말이 튀김이 완성이에요~~

     

     

     

     

    김말이의 단짝친구 떡볶이와 함께 먹으면 더 맛있어요^^

     

    맛나게 보셨으면 손가락 추천 꾸~욱 눌러주시는 센스~~

    감사해요 *^^*

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    저도 참 좋아하는 음식인데요~
    맛있게 보고 갑니다.*^^*
    리틀쉐프님 쓰신 포스트 잘 보았습니다...

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    떡볶이 국물에 먹으면 쥬금이져? ㅎㅎ
    이렇게 엄마가 만들어 준 김말이 튀김은 인기만점 이었겠어요.
    리틀님네 아들들 뿐만 아니라 어른들도 좋아할 튀김 이네요.
    간식으로도 한끼 식사로두 (우왕굳)
    김말이 엄청 좋아하는데 +_+
    저두 다른튀김은 별루인데(~) 이상하게 김말이는 땡기더라구요(~) 별맛도 없는것 같으면서도 자꾸 땡기는맛(~)
    그쵸? 먼가 씹는 맛이 있어서 그런가? ㅎㅎ 튀김기도 샀는데 김말이 해먹을까바요 ㅎㅎ