석수초 방과후

    리틀쉐프 2013. 6. 7. 00:05

     

     

     

    지난주 아동요리수업~

     

    삼색 케릭터 주먹밥~  앵그리버드 주먹밥~~

     

    원래 계획은 후리카게 주먹밥 속에 세가지 재료를 넣어서 만드는 시크릿 주먹밥이었는데~

    좀더 재미있게 만들고 싶어서 만든 삼색 케릭터주먹밥~~

     

     

     

     

    세가지 주먹밥 속재료~~

     

    신김치볶음 (물기 제거후 다져서 들기름에 볶고 깨소금 조물조물)

    참치 마요 (참치캔의 기름기를 쪽 뺀후 마요네즈 약간, 후추 약간 섞은것)

    멸치볶음(잔멸치를 마른팬에 볶다가 식용유에 살짝 더 볶아주고 매실청, 통깨로 버무림)

     

     

     

    케릭터 주먹밥만 만들면 맛이 그저 그러니~

    멸치, 김치, 참치 넣어서 만든 주먹밥을  후리카게에 굴려서 만든 주먹밥~

    후리카게의 고소한 맛 때문에 아이들이 좋아함~~

     

     

     

    케릭터 주먹밥 만들 세가지색 밥 준비~

     

    멥쌀과 찹쌀을 약 9:1 정도로 섞어서 약간은 쫀득한 밥을 준비하여

    주먹밥 만든후 시간이 지나면 밥이 부서질수 있는데

    찹쌀을 섞어서 밥을 하여 쫀득함이 오래갈수 있게 해주고~~

     

     

    노란색- 흰밥,  참기름, 카레가루 약간씩

    분홍색-흰밥, 소금, 참기름, 자색고구마가루 약간씩

    연두색-흰밥, 소금, 참기름, 녹차가루 약간씩

    밥이 따뜻할때 각각 섞어둠

     

    카레가루 섞은 밥은 자체의 간이 있어서 소금간 따로 하지 않아도 간간함~

     

     

     

    멸치, 김치, 참치,,, 각각 속재료를 넣고 꼭꼭 뭉쳐서 모양을 만들고~

     

     

    치즈, 김, 당근을 오려서 얼굴을 표현해주기~~

    김을 붙일때는 찰싹 잘 달라붙기 때문에 그냥 붙이면 되고~

    당근이나, 햄, 계란지단으로 붙일땐 잘 떨어질수 있으니 케찹약간으로 붙여주기~~

     

    앵그리버드 주먹밥만들기 자세히보시려면 여기로~~ http://blog.daum.net/hoh1108/507

     

     

    다른때보다 손이 많이 가는 요리이라서 더욱 집중하며 수업하는아이들~~ㅎㅎ

     

     

     

     

    아이들의 솜씨~~

     

    다른 때보다 준비할것도 많아 힘들긴 했지만~

    아이들도 재미있어 해서 나름 뿌듯한 수업이었음~~

     

     

    맛나게 보셨으면 손가락 추천 꾸~욱 눌러주시는 센스~~

    감사해요 *^^*

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    아이들이 좋아할 만한 획실한 (삼)색주먹밥이군요(~)(!)

    참 재미있습니다 (원츄)

    역시 리틀쉐프님 입니다 (^0^)
    아이들이 잘먹겠는걸요..
    여전히 요리연구가세요
    참 맛나겟군요(!)(!)(!)
    저도먹고 싶네요...
    아 참(!)(!)(!) 그리고 이사진 퍼가요...
    좋은 작품에 (즐)감하고 갑니다 (짱)
    치아의날 30도가 넘는 6월초 무더위지만 행복한 휴일 만들어 가세요 (아싸)
    한더위 건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다^_^ (파이팅)
    먹고싶다...