석수초 방과후 (13)

    (아동요리) 궁중음식 떡갈비구이~~ (7)

    궁중에서 임금님이 드시기 편하도록 갈비살을 다져서 다시 갈비모양으로 만들어 구워드리던 것이 시작되어 만들어 지게된 떡갈비구이~~ 만들어진 모양이 떡(인절미)모양 같다고 해서 그렇게 부른다는 말도 있고~ 여러가지 설이 있지만~~ 떡갈비 속에는 원래 떡을 넣지 않고 만들지만~ 떡..

    수제미니햄버거 (7)

    햄버거의 유래와 어원을 알아보고 고기 패티를 수제로 만들어 구운뒤 채소와 함께 미니햄버거를 만들어보는 수업~~ 아이들이 햄버거는 좋아해도 직접 만들어 보는것은 처음이라서 너무 즐거워한 수업이었다~~ 하나씩 들고먹기 편하도록 유산지를 깔아주었고~

    (아동요리) 과일타르트 (3)

    과일타르트 구워놓은 타르트지 위에 가당 생크림을 휘핑하여 올리고 과일을 적당히 썰어서 담기~ 블루베리의 밋밋한 맛을 싫어하는 아이들이 많아서 조금 단맛을 주기위해 슈가파우더 살짝 뿌려주고~~ 과일을 이용하여 얼굴모양도 꾸며보고~~ 토마토 알러지 있다고 토마토는 쏙빼고 담..

    (아동요리) 모양찍기 쿠키~ (1)

    모양찍기 쿠키 플레인반죽과 초코반죽으로 처음엔 모양찍기로 시작하던 귀요미들~~ 나중엔 점점 다양한 모양으로 발전~ 모자이크쿠키, 마블링쿠키도 만들어 보구~ 롤리팝쿠키도 도전했지만~ 더운날씨라 반죽이 물렁거려서 모양이 엉망 되어버린~~~ 오븐에 굽는 시간이 초과되어서 수업..

    (아동요리) 케릭터주먹밥, 삼색 주먹밥~ (5)

    지난주 아동요리수업~ 삼색 케릭터 주먹밥~ 앵그리버드 주먹밥~~ 원래 계획은 후리카게 주먹밥 속에 세가지 재료를 넣어서 만드는 시크릿 주먹밥이었는데~ 좀더 재미있게 만들고 싶어서 만든 삼색 케릭터주먹밥~~ 세가지 주먹밥 속재료~~ 신김치볶음 (물기 제거후 다져서 들기름에 볶고 ..

    (아동요리) 달콤달콤 고구마케이크~♡ (1)

    지난달 요리수업 했던것중~~~ 미니 고구마 케이크~~ 고구마필링 바르는게 어려워서 요 작은 케이크 하나 만드는데도 무척 힘들게 했던 수업.. 아이들도 나도 고구마필링 바르다가 지쳐버렸던~ 삶아서 으깬 고구마에 휘핑한 생크림 섞어주기~ 설탕, 메이클시럽으로 단맛, 농도 조절하기 장..

    (아동요리수업) 그릇까지 먹게 되는 카레빵~~ (8)

    세계요리-인도편- 카레빵 인도의 음식문화와 대표음식을 알아보고 카레의 효능을 공부하고 우리아이들의 입맛에 익숙한 카레를 만들어 본뒤 인도를 대표하는 빵 <난>이나 <차파티>를 대신하여 하드롤을 사용~~ 칼로리 적은 하드롤을 그릇대용으로 하여 속을 파내고 되직하게 만..

    감사하는 마음을 듬뿍담은~ 딸기 생크림 컵케이크 (3)

    안녕하세요~~ 리틀쉐프입니다~ 요리수업에서 딸기 생크림 컵케이크 만들었어요~~ 생크림의 원료와 생크림이 되는 조건을 공부하고 팔이 아프도록 휘저어 생크림을 만들어 보았는데~ 팔이 아프니 기계로 해준다고 해도 학생들은 생크림 만들어 지는게 재미있다고 기계없이 그냥 해보겠다..

    (아동요리수업) 터키요리편-쉬쉬케밥 (7)

    안녕하세요 ^**^ 리틀쉐프입니다~~ 세계요리-터키편 쉬쉬케밥 만들었어요 케밥과 쉬쉬케밥에 대해서 공부하고 꼬치구이(쉬쉬케밥)를 실습한뒤 터키국기를 그려보는 수업을 하였어요~ 쉬쉬케밥 케밥은 터키를 대표하는 요리중 하나인데요~ 양념한 고기를 쇠꼬챙이에 꿰어 숯불에서 돌려..

    (아동요리수업) 바삭바삭 달콤 고소 호두파이~~ (3)

    바삭바삭 달콤 고소한 호두파이 석수초 요리수업 호두파이 만들었어요~~ 파이의 유래에 대해서 설명해주고~ 호두파이의 주재료인 호두의 영양소, 효능에 대해서 공부하고 부재료인 계피에 대해서 공부한뒤 요리실습에 들어갔어요~~~ 파이란? 타르트지 위에 좋아하는 재료를 올려 오븐에 ..