전골,찌개.탕(국) (32)

    밀푀유나베(퀸요리) (2)

    퀸요리 밀푀유나베 천겹의 잎사귀라는 뜻~~^^ 육수와 숙주나물 배추의 단맛이 어우러져 시원한맛이 일품~

    (버섯전골) 고기없이 버섯으로만 만들어 더 담백한 버섯전골~ (5)

    안녕하세요 *^^* 리틀쉐프 입니다~~ 주말에 만들었던 버섯전골 사진 정리해 보아요~ 저는 반찬 여러가지 하기 싫은날 전골 하나로 해결할때도 많은데요~ 일요일 아침 반찬거리 준비된게 하나도 없어서 전골하나만 만들어 먹은날의 메뉴~~ 버섯전골 입니다~~ 버섯을 좋아하기 때문에 냉장고..

    <설날 남은음식 활용> 복주머니 두부모둠전골 (6)

    안녕하세요~ 리틀쉐프입니다~ 오늘 소개하는 요리는 멸절에 남은 두부전과 남은음식으로 만드는 두부모둠전골이에요~ 설날이니까 복 많이 받으라고 복주머니를 연상하게 하는 유부주머니를 만들고~ 그리고 남은 재료로 만든 굴림만두 까지~ 제가 이번에 너무 바빠서 만두를 만들지 못했..

    구수하고 담백한 전라도식~오리들깨탕 (13)

    전라도 화순 토박이인 지인께 전수받은?? 전라도식 오리 들깨탕~ 오리 들깨탕을 좋아하신다고 하여 몇번 끓이다보니 허락도 없이 이것도 제 레시피로 접수했슴돠~ 여태껏 오리탕은 오리매운탕만 먹어봤기 때문에 오리 들깨탕이 이렇게 구수하고 맛있는지 몰랐네요~ 사진을 제대로 못찍..

    쫄깃한 낙지와 푸짐한 야채~~낙지전골 (4)

    마트갔더니 이젠 쭈꾸미가 들어갈때가 되었다고~ 낙지가 싱싱하니 더 좋더라구요~ 낙지샤브샤브 (4인기준) 재료--- 낙지 8마리, 숙주나물500g, 미나리1단, 애호박, 당근, 양파 약간씩, 배춧잎3장, 대파1줄기 새송이버섯1개,팽이버섯1봉, 백일송이버섯1팩, 우동면 1봉(없으면 칼국수면) 육수, 국..

    (쑥 애탕국) 동글동글 완자속에 향긋한 쑥 (8)

    쑥 애탕국 재료 쑥 완자재료: 4인 기준 쑥100g,두부반모, 돈육 다짐육50g, 양파 1/4개, 파, 마늘, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 약간씩 전분, 당근, 파, 계란 1개, 멸치다시육수, 국간장, 소금 돼지고기 다진것 대신 쇠고기 다진것 사용해도 되는데요~ 저는 돼지고기 넣은게 좀더 부드럽고 가격도 ..

    푸짐하게 먹고도 살찔 염려 적은 두부전골~~ (13)

    저번주에 만든 두부전골이에요~ 제사지내고 남은 두부가 많이 있어서 두부전골 만들었는데~ 두부전골은 다른 음식에 비해 푸짐하게 먹고도 살찔 염려도 적고 우리집 꼬맹이들도 전골요리는 맵지 않게 해주면 너무 잘먹기에 자주 하게 됩니다~ 두부전골 재료 (4인가족 기준) 주재료-두부1..

    남은 제사음식으로 만든 신선로~ (15)

    신선로 신선로라는 말은 신선이 지니고 다니는 그릇이라는 뜻이며~ 또 다른 이름은 '열구자탕' 이라고도 하는데요 먹으면 너무 맛있어서 입이 떡 벌어진다고 하여 열구자탕 요즘에야 먹을거리가 워낙에 많아서 신선로 먹고 입이 떡 벌어지진 않더만요~ 옛날에는 궁궐에서나 드시..

    김장철에 맛있는 배추전골~ 배추쌈전골 (12)

    요즘같은 김장철에 배추 많을때 끓여먹기 좋은 배추전골이에요~ 남는 배춧잎으로 매번 배추된장국만 끓여 드셨다면~ 보자기 모양으로 감싸서 끓인 배추쌈 전골을 추천합니다~~ 배추쌈 전골 재료~ 배추 겉잎 6~7장, 대파, 양파, 당근, 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯, 청경채, 황..

    쇠고기와 낙지~ 환상궁합 불낙전골 (12)

    낙지를 세일하기에 1kg사다가 집에 있던 소불고기와 불낙전골 끓였어요~ 마침 홍합삶은 육수가 있어서 사용했더니~ 해물육수여서 더욱 시원하고 맛나더라구요~ 낙지와 소갈비로 끓인 낙갈탕은 더욱 좋지만 단가의 압박때문에 ㅠㅠ 그보단 조금 저렴한 불낙전골도 쫄깃한 낙지살..