하고싶은 이야기/이춘모가 보는 세상 이야기

장복산 2017. 11. 6. 22:02

지난주에는 풍기인삼을 캐는 날 실제 인삼밭에서 인삼캐는 체험을 했습니다. 단단한 인삼 씨앗이 싹을 틔우기 위해 틈새가 벌어지는데만 꼬박 100일이 걸린다고 합니다.


그 동안 정성 껏 물을 주며 보살피며 싹을 틔우고도 또 6년의 기다림 끝에 깊은 땅속에 꽁꽁 감추어 놓았던 귀한 모습을 드러 내는 인삼캐는 날을 직접 체험할 수 있는 기회가 그렇게 쉽지는 않을 것입니다. 


진해가면 자주 만나는 후배인 석종근씨가 풍기에서 인삼을 제배하고 가공해서 판매하는 박광신 선생하고 친분을 맺어 놓고 임삼캐는 날 초청해 달라는 부탁을 했다고 합니다. 일요일 아침 7시에 진해에서 출발해 인삼밭에 도착하니 10시가 조금 넘었습니다. 인삼밭 하나는 이미 반이 넘게 작업을 진행하고 있더군요.




귀한 인삼들이 콤바인이 지날 때마다 하늘에서 비가 내리듯 우수수 떨어지는 모습은 장관이었습니다. 시끄러운 기계음을 내며 콤바인이 지나 가고 나면 사람들이 우루루 몰려들어 인삼들을 주어서 자루에 담는 작업을 진행합니다. 다른 한 편에서는 가림막을 치고 밭에서 수확한 인삼들을 크기와 종류를 구분해서 선별하는 작업을 하는 사람들이 또 무리를 지어 분주하게 움직이고 있었습니다. 인삼밭은 그냥 잔치분위기였습니다.






선별작업을 하는 그늘막 앞에는 모닥불도 피워 놓고 막걸리에 안주가 거하게 차려저 있었습니다. 인삼밭과 선별작업장을 오가는 사람들이 시끄러운 콤바인의 기계음소리에 뒤섞여 서로 붐비면서 인삼을 수확하는 잔치가 시작되고 있었습니다. 인삼씨를 뿌리고 무려 6년만에 수확하는 상황이니 잔치를 할만도 하다는 생각이 들었습니다. 인삼의 인공 재배는 자생 인삼인 산삼이 고갈됨에 따라 16세기부터 시작되었다고 합니다.



인삼의 뿌리는 원기둥 모양이며 도라지처럼 희고 비대한 다육질인데 땅속줄기는 주근(主根)과 지근(枝根) 등으로 되어 있고 무와 비슷하게 분기성(分岐性)이 강한 식물이라고 합니다. 인삼은 6년생이 되면 형태가 충실해지고 7년생이 되면 뿌리의 균형이 흐트러지면서 껍질이 목질화되어 부패하기 쉽기 때문에 보통 6년생으로 수확하는데 6년근 인삼은 길이 7~10cm, 지름 2.5cm 안팎이고 무게는 80g 정도라고 하는군요. 매년 봄에 땅속줄기에서 싹이 나와 줄기가 1개씩 곧게 서서 자라며 가을에 잎과 줄기가 시들면서 땅속줄기에 해마다 나이의 흔적을 남기며 자란다고 합니다.



한방에서는 인삼을 강장제로 사용할 경우 효능이 떨어지고 구토를 일으킨다는 이유로 인삼의 뇌두를 제거하는 것이 관습이었다고 합니다. 이는 뇌두에 신경흥분성 독성과 지혈작용이 있는 비단백태 아미노산이 주근(원뿌리)보다 많기 때문으로 특히 수삼에 많이 함유되어 있다고 합니다. 흔히 말하는 수삼(水蔘)은 갓 수확한 인삼을 말합니다. 백삼은 4~6년생 뿌리를 캐서 껍질을 벗겨 햇볕에 말린 것인데, 곧은 형태로 말린 것을 직삼(直蔘), 구부려서 말린 것을 곡삼(曲蔘)이라고 합니다. 홍삼은 5~6년생 뿌리를 껍질째 수증기로 쪄서 말린 것을 홍삼이라고 합니다.


홍삼을 가공하는 과정에서 열을 받은 당분이 화학반응을 일으키므로 홍삼 색깔은 갈색이 도는 붉은색을 띠는데 최근에는 홍삼을 가공해서 보관이나 먹기에 편하도록 많은 제품들을 생산하고 있습니다. 인삼의 뿌리를 고아서 만든 인삼농축액, 홍삼을 가루로 만든 홍삼분, 인삼가루를 캡슐에 넣은 인삼캡슐, 인삼가루를 접착성있는 식용 물질로 뭉친 인삼정, 인스턴트 차로 만든 인삼차, 인삼주까지 만들어 시판하고 있습니다.





인삼밭에서 갓 수확한 인삼을 크기별, 종류별로 선별하는 작업을 하는 사람들의 숙련도는 거의 기계가 하는 수준으로 무척 숙달되어 있습니다. 인삼을 구분하는 종류들도 다양해서 우리같은 사람은 옆에서 보고도 무엇이 어떻게 다른지 쉽게 구분하기가 어려울 것 같았습니다. 황왕왕대, 황별왕, 황덕대, 황왕대, 중삼계, 대삼계하는 식으로 구분을 해서 무게를 달아 가격을 책정하는 모양입니다. 우리를 초청한 박광신 선생이 관리하는 인삼밭의 규모가 무려 20만평이라고 하더군요. 6년마다 한 번씩 수확을 하자니 땅도 참 많이 필요한 모양입니다. 선별작업장 앞에 차려진 점심밥도 얼마나 맛이 있었던지 모르겠습니다. 참 맛있게 먹었습니다.



풍기인삼캐는 날 인삼밭에서 우리를 초청한 박광신 선생에게서 좋은 인삼을 고르는 유용한 팁을 하나 배웠습니다. 인삼은 주근(主根)과 지근(枝根)이 있는데 주근과 지근의 비율이 적정하게 자란 인삼이 상품으로 치는 인삼이라고 합니다.


주근이 길게 자라고 바로 잔뿌리가 있는 인삼은 먹기는 좋을지 모르나 인삼의 효능면에서는 추천하지 않는 제품이라고 합니다. 풍기인삼은 소백산록의 유기물이 풍부한 토양에서 생산되어 타지방 어느곳 인삼보다 내용조직이 충실하고 인삼향이 강하며 유효사포닌 함량이 매우 높아 신진대사의 기능에 효과가 탁월한 효능이 있다고 동의보감에 기록되어 있다고 하는군요.



나는 이번에 풍기인삼 캐는 날 인삼밭 체험을 하면서 이제는 농촌에서 경제활동을 하는 농민들의 농사가 점점 규모화하고 사업화 하는 모습을 볼 수 있었습니다. 우리나라 농업도 이제는 농업의 규모화가 진행되면서 체계적이고  과학적인 영농기술의 도입과 IT기술을 접목하는 영농기업들의 출현이 점점 늘어가리라는 기대를 해 봅니다.



사업자 정보 표시
| | | 사업자 등록번호 : -- | TEL : -- | 사이버몰의 이용약관 바로가기
장복산님 반갑습니다.
가을비에 떨어진 잎새들이 보도에
어지럽게 흩어지고 다가오는 겨울 준비로
마음도 발검음도 빨라지는군요.
차거워지는날씨 주위도 한번쯤 돌아보시는
넉넉한 마움으로 건강도 살피시고
따뜻한 차한잔의 여유를 즐기시길 바라며
수고하신 보람이 흐믓하시겟습니다.
보기만해도 힘이솟는인삼 공감 더하고 갑니다.
감사합니다.
가을 낙엽을 보며 차도 한 잔하고 쉬어 가겠습니다.
항상 즐거운 마음으로 돌아 다닙니다.
신토불이~ 좋은 정보 잘보고갑니다.

 
 
 

하고싶은 이야기/이춘모가 보는 세상 이야기

장복산 2017. 7. 22. 16:15

경남도민일보 고동우 기자가 내가 일하고 있는 서울의 협동조합사무실을 찾아 와서 이야기를 나눈 시간은 불과 서너시간 정도였습니다. 그리고 피플파워 7월호에 내가 살아 온 70년의 세월을 단 3페이지로 함축해서 정리를 했군요. 기자의 능력도 능력이겠지만 분명히 남다른 재주가 있는 사람이라는 생각이 들었습니다.






사업자 정보 표시
| | | 사업자 등록번호 : -- | TEL : -- | 사이버몰의 이용약관 바로가기
안녕하세요? 건강 정보와 질환 정보로
포스팅하는 연세오케이정형외과입니다^^
진심으로 소통하기 위해 친구신청을 합니다.
병원이라고 너무 겁먹지 마시고 진정성 있는
포스팅으로 임하고 있으니 이웃이 되어주시면
감사하겠으며 100%로 답방을 해드리니 걱정마세요^^

 
 
 

하고싶은 이야기/이춘모가 보는 세상 이야기

장복산 2017. 4. 30. 16:14

.

 

잠수함을 타려면 우도로 가는 배를 타고 들어가서 잠수함으로 옮겨 타야하는 모양입니다. 그런데 배를 타러가는 길이 좀 복잡합니다. 부두가에서 일하는 아저씨에게 잠수함타러 가는 방법을 물으니 손가락질을 하면서 따라 가라고 합니다. 그리고 "눈치 없으면 고생합니다." 하더군요. 지나 가는 말로 농담삼아 하는 말이지만 인생을 살면서 남의 눈치를 보고, 코치까지 보면서 살았는지 모릅니다. 자신보다는 주위를 의식하며 인생을 살았습니다. 보이지도 않는 체면이라는 시선을 의식해서 자신을 속이는 경우도 많았습니다.

 

 

 

 

어린아기들 사진을 주로 촬영하는 아기사진전문사진관을 운영하면서 아기들과 맺은 인연으로 아기들이 필요한 제품을 판매하면 되겠다는 생각으로 1981년 베비라전문점을 개업했던 생각이 납니다. 유통업에 경험도 없이 판매업을 시작할 때는 마치 카메라도 없이 DP점을 차리던 느낌과 같았습니다. 새벽 4시에 가개문을 열고 아무리 기다려도 손님이 올리가 없었습니다. 그래서 다시 빗자루를 들고 중앙시장 골목을 쓸기 시작했지요. 새로운 도전을 하면서 갑갑하고 조바심이 나는 자신을 달래는 수단이었는지 모릅니다.

 

 

 

항상 궁하고 어려울 때 한 가지 일에 몰두하며 집중하다 보면 나도 모르게 번뜩하는 아이디어가 떠 오르는 것 같은 느낌이었습니다. 이번에도 나는 손님을 기다리지 못하고 찾아 나서기로 했습니다. 그 당시에는 타깃마케팅이라는 개념도 모르고 한 일이었습니다. 그냥 아기들이 필요한 제품을 판매하려면 이가들이 있는 사람들을 찾아야 한다는 생각으로 "베비라가족회의" 라는 조직을 만들아야 한다는 좀 엉뚱한 생각을 했습니다. 지금생각해도 참 대단한 도전이었습니다. 베비라전문점을 개업한지 1년만에 다시 상호를 유아백화점으로 바꾸었습니다. 아기들이 필요한 제품을 one Stop Shoping" 하는 전문매장으로 만들고 싶었습니다.

 

 

그리고 아기들이 있는 집안을 찾아서 타킷마케팅에 집중했던 기억이 납니다. 심지어 코메디언 배일집씨를 초청해서 "베비라 가족회의"를 장복산에서 개최했던 일도 사실은 내가 필요한 고객을 찾아 내기 위한 수단이었습니다. 누구나 아기이름과 집주소, 전화번호만 적어내면 경품추첨권을 주어서 경품을 주겠다는 방법으로 고객리스트를 확보해서 고객관리를 시작했습니다. 지금과 같이 통신수단이 발전하지 않았던 시절의 이야기고 지금과 같이 개인정보에 관한 개념도 없었던 시절의 이야기입니다.

 

단군이래 대한민국 최고의 호황기였다고 하는 시절인 80년대에 진해유아백화점도 최고의 호황기였고 나의 인생행로에서도 최고의 절정기였던 것 같습니다. 도대체 안 되는 일이 없었고 무서운 것도 없었습니다. 지금은 인구절벽이라고 아우성을 치지만 그 때만 해도 산아제한이 유효하던 시절에 출산준비물을 판매하고 유아복을 판매하던 유아백화점은 돌덩이를 자져다 놓아도 팔릴 것이라는 이야기까지 하는 사람들이 있었습니다. 그렇게 고객관리를 하면서 DM발송용 고객봉투를 컴퓨터로 출력하는 방법을 찾다가 컴퓨터를 알게 되었고 다시 1992년 나에게는 너무나 생소한 컴퓨터 유통업에 도전하게 됩니다.

 

산아제한 변천사 -->'대책없이 낳다가는 거지꼴을 못면한다.' -1960년대 '한집안에 셋만되도 삼천리는 초만원'-1970년대'아들딸 구분말고 둘만 나아 잘 기르자'-1980년대'잘 키운 딸 하나 열 아들 안부럽다.'

 

 

 

 

다시는 돌이킬 수 없는 청년시절을 회상하며 가파도 가는 배를 타려고 모슬포까지 왔는데 그만 배시간을 놓치고 말았습니다. 가파도가는 배는 오후 2시 전에 가야 탈 수 있다고 합니다. 그렇지 않으면 가파도에서 떠나는 마지막 배를 타지 못하기 때문에 갈수가 없다고 하는군요. 개인용컴퓨터가 처음 보급되기 시작하던 시기에 컴퓨터의 컴자도 모르면서 시작한 진해삼성컴퓨터랜드 영업도 쉽지만은 않았습니다. 컴퓨터를 작동할줄 알아야 컴퓨터를 사겠다는 고객층을 상대로 매장에 무료컴퓨터교실을 운영하면서 영업을 시작했지요.

 

 

어쩌면 나에게는 운명적이었는지 모르겠습니다. 내가 카메라도 없이 사진관을 시작하던 70년대는 흑백사진이 칼라사진으로 바뀌면서 사진업이 호황기라는 사실이 나를 기다리고 있었습니다. 베비라전문점을 시작하던 80년대는 단군이래 최대의 호황기라며 '잘 키운 딸 하나 열 아들 안부럽다.'고 하던 유통업의 절정기였습니다. 다시 10년의 세월이 흘러 컴퓨터유통업을 시작하던 90년대는 개인용커퓨터가 보급되기 시작하던 시기였습니다. 이제 나는 10여년의 공백기를 지나 2013년에 다시 협동조합 일을 시작했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

협동조합도 새로운 사회적경제의 필요성이 대두되면서 협동조합기본법이 제정되던 시기에 베비라협동조합을 설립해서 이사장직을 수행하고 있습니다. 어쩌면 내인생의 마지막이 될지도 모르는 10년을 협동조합과 맺은 인연으로 마무리를 할지도 모르는 일입니다. 그래서 요즘 유행하는 혼족? 이라는 새로운 삶의 트랜드에 편승해서 혼자서 서울생활을 하면서 열심히 살아 가고 있습니다. 그러나 언제 끝날지 모르는 나의 인생행로에서 70년의 세월이 이미 지나면서 과연 나를 위해서 산 나의 삶은 어디까지일까? 하는 의문이 생깁니다. 아내와 맺은 부부의 인연은 어디까지일까? 자식들과 맺은 가족의 인연은 어디까지일까?

 

 

 

지금 내가 아무리 불행하다고 해도 이 세상에는 나보다 불행한 사람들이 너무도 많습니다. 지금 내가 아무리 행복하다고 해도 이 세상에는 나보다 행복한 사람들도 너무나 많습니다. 내가 아무리 돈을 많이 벌어도 이 세상에는 나보다 돈이 많은 사람들이 끝도 없습니다. 아무리 내가 공부를 많이 한다고 해도 이세상에는 나보다 똑똑한 사람들이 너무도 많습니다. 내가 아무리 높은 권좌에 오르고 크나큰 권력을 가질 수 있다고 해도 결코 나는 만족하지 못할 것입니다. 지금 밖에서는 서로 대통령이 되겠다고 아우성치며 지르는 소리들이 스피커음을 타고 쉼없이 들려옵니다. 이제는 한 가정도 식구로 지키지 못하는 사람들도 참 많습니다.

 

        

이제는 다람쥐가 체바퀴를 돌리듯 쉼 없이 달리던 인행행로를 잠시 멈추고 아내와 손잡고 뒷동산이라도 산책하는 여유를 가질 수 있는 나의 삶을 찾아야 하겠다는 생각으로 제주여행을 생각했습니다. 세상에 돈이 전부는 아니지만 돈이 없으면 하지 못하는 일도 많습니다. 그래도 이번 여행은 우리 능력에 맞게 잘 짜여진 여행이었다는 생각을 합니다. 저가항공인 에어부산 얼리버드항공권을 구입해서 제주왕복에 5만3,700원, 숙소는 인터넷 예약으로 하루에 3만원, 랜트카까지 해도 큰 부담이 않 되는 여행이었습니다.

사업자 정보 표시
| | | 사업자 등록번호 : -- | TEL : -- | 사이버몰의 이용약관 바로가기