요리..

dodo 2012. 6. 14. 14:51
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굿모닝~~



기분 좋은 하루 시작하셨지요~



어제는 일이 너무 많아 집에 오자 마자 바로 뻗어 버렸네요~~



여름이 가까워 올수록 바뻐지는  일인지라



하루 하루가 우찌 지나가는 줄도 모르고 사나봐요~~^^*







오늘은   특별한 날을 더 특별하게 만들어주는 이쁜 녀석 하나 데리고  왔네요~~



재료나 만드는 법은 전혀~~ 어렵지 않으니



뭔가 기념하고 싶은날 ~~딱이랍니다~~








보통 크림 파스타  많이 만들어 드시지요~~?



 같은 파스타라도 만드는 면이나 들어가는 재료에 따라 그맛과 모양은 달라지니~~








오늘은  리가토니 (Rigatoni)로  만들었더니 그 맛이나 모양이 제맘에도 딱 드네요~~



라가토니는  원통모양에 파스타로 샐러드에 적합한 파스타지만  씹는 맛이 일품이라



크림 소스 파스타에 당첨 되었답니다~~








거기에 토핑으로 바싹하게 구운 베이컨을 뿔렸더니



 이태리 전문 파스파 집 못지 않는 맛을 선물해 주는 군요~~~



 크림 소스에 졸인 땡글한 새우 부터 한입 드셔봐요~~입에 착착 붙어요~~~








보는 순간 미소 짓게 만들고 먹는 순간 깜놀하게 만드는 녀석~~



제가 만들고도  너무도 만족 스러운 녀석이라 울 님들께도



자신 있게 소개해 드리네요~~








  살짝 데쳐 씹는 식감을 그대로 살린 브로콜리의 무한한 매력은 



입안 가득 상큼함 까지 선물해 주니~~



특별한 날 이 녀석 만한 음식도 없지 싶은데요~~








마늘 빵이 없어도 전혀 허전하지 않았으니 ~~



여기에 조금더 정성을 들이고 싶으시면 마늘빵까지 준비해 주신다면



더 없이 멋진 시간을 만들어 드릴겁니다~~

 







파스타에 빠지면 섭한 피클~~~



아삭한 피클 만들기~ http://blog.daum.net/prinmoth/1921723







이제 살짝 드셔 보실라우~~?







바싹하게 구운 베이컨이  그 맛을  한층 업그리이드 시켜 주니~~



한입 드셔봐요~~너무 맛나답니다~~^^*








특별한 재료 없이~ 만들기도 어렵지 않지만 ~그 맛은 아~~주 특별한지라



주말 별식이나   뭔가 기념하고 싶은 날에 딱일겁니다~~







준비한 재료 입니다~~



샐러리  한줄기와 파프리카 반개,양파 반개는 는 잘게 잘라주시고



브로콜리는 한입 크기로 잘라 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주세요~~



베이컨은 잘게 잘라 기름이 쏙 뻐질 정도로 오래  볶아 주셔요~~



리가토니는 뜨거운 물에  소금 약간 넣고 삶아 주시고~~








달구어진 팬에 올리브유 한스픈 넣고 양파와 샐러리를 볶아 주셔요~~







거기에 손질한 새우 넣고 화이트 와인  두스픈 넣어  달달 볶아 주시고~~







여기에 우유  한컵 반~두컵 정도를 넣고 이태리 시즐링(말린 배질)을 넣어  끓여 주셔요~~



시즐링이 없으면 생략하셔도 되요~~







 보글 보글 끓으면 생크림 한컵을 부어~~소금 약간 넣어 간을 하셔요~~






마지막에 데친 브로콜리와 파프리카 넣고~~







살짝만 끓여 주시면 끝~~혹시 블루 치즈나 고르졸라  치즈가 있으시면 



살짝 넣어주시면 그 풍미가 더 좋아진답니다~~~






여기에   삶아 두었던 리가토니 넣고 살짝만 버무려 주신 다음~~







달달 볶아  다져 두었던 베이컨 살짝 뿌려 주시면 끝~~~



어때요~~ 맛도 좋지만 너무 이쁘지요~~



특별한날 기념하기에 딱인지라 울 님들고 살짝 만들어 보시면 어떨까요~~







울 님들이 주시는 추천의 힘은 내일의 포스팅을 준비하게 하는 힘의 원동력이 된답니다~~ 

출처 : 강씨와 김씨의 시애틀 표류기
글쓴이 : 그린 레이크 원글보기
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주셔야 먹죠 ㅜ.ㅜ ㅎㅎㅎㅎ 넘맛나보이네요!
파스타류는 님이 짱인듯 ㅎㅎㅎ
와 정말 솜씨 대단하시네요. 요리사 인가요(?)(?)(?)(?)(?)
(!)(!)(!)