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01 2022년 07월

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〓Joyful의 뜰편〓/건강관리 피곤하면 왜 단것이 먹고 싶을까?

모든 식물의 과일· 꽃· 씨앗· 뿌리· 잎 등에는 설탕이 들어 있다. 인간이 이런 식물에서 설탕을 추출해 내는 방법을 알지 못했을 때 이 방법을 먼저 알고 있었던 것은 아마도 꿀벌이었을 것이다. 기록을 보면 인간이 설탕을 만들 수 있게 된 것은 6∼7세기 경 부터라고 한다. 그 이전에 인간이 먹었던 감미료는 오로지 꿀이었다. 꿀벌이 식물에 들어있는 설탕을 흡수해서 모아 두었던 것이 꿀이다. 그러다가 사람들은 설탕이 많이 들어 있는 감자당, 사탕무우당, 야자당, 단풍나무당, 옥수수당을 찾아냈고, 거기서 설탕을 얻어내기 시작했다. 이 중에서 사탕수수나 사탕무우로 만든 것이 생산량도 많고 역사적으로도 중요한 역할을 해왔다. “꿀벌 없이 꿀을 얻을 수 있는 갈대” 기원전 327년경 알렉산더 대왕이 인도에 원정군..

01 2022년 07월

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〓Joyful의 뜰편〓/건강관리 피곤하면 왜 단것이 먹고 싶을까?

모든 식물의 과일· 꽃· 씨앗· 뿌리· 잎 등에는 설탕이 들어 있다. 인간이 이런 식물에서 설탕을 추출해 내는 방법을 알지 못했을 때 이 방법을 먼저 알고 있었던 것은 아마도 꿀벌이었을 것이다. 기록을 보면 인간이 설탕을 만들 수 있게 된 것은 6∼7세기 경 부터라고 한다. 그 이전에 인간이 먹었던 감미료는 오로지 꿀이었다. 꿀벌이 식물에 들어있는 설탕을 흡수해서 모아 두었던 것이 꿀이다. 그러다가 사람들은 설탕이 많이 들어 있는 감자당, 사탕무우당, 야자당, 단풍나무당, 옥수수당을 찾아냈고, 거기서 설탕을 얻어내기 시작했다. 이 중에서 사탕수수나 사탕무우로 만든 것이 생산량도 많고 역사적으로도 중요한 역할을 해왔다. “꿀벌 없이 꿀을 얻을 수 있는 갈대” 기원전 327년경 알렉산더 대왕이 인도에 원정군..

01 2022년 07월

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〓Joyful의 뜰편〓/유용한 자료 일상생활이 활기차지는 비타민

비타민과 관련된 사소한 일들을 생활 속으로 끌어들여 우리의 일상을 더욱 활기차게 만들어 본다. 우리가 알게 모르게 지나쳐 버렸던 비타민과 관련된 소소한 이야기를 꼼꼼하게 되짚어 보자. 1. 채소를 다양하게 활용하는 센스 채소의 비타민과 영양, 싱싱함을 그대로 섭취할 수 있는 방법으로는 샐러드가 가장 좋지만 매일 샐러드를 먹을 수도 없는 일. 채소를 과일처럼 먹을 수 있다면 좋겠지만 그렇게 먹는 것은 더욱 쉽지 않은 일이다. 그렇다면 비타민 채소를 활용하여 피클을 만들어 보자. 오이와 셀러리, 풋고추, 당근 등의 단단한 채소는 피클을 만들기에 좋은 재료다. 피클을 만들 때 피클링 스파이스를 함께 넣으면 한결 맛 좋은 피클을 만들 수 있다. 새콤달콤한 피클이 싫다면 장아찌를 담가도 좋다. 짭조름하게 담근 장..

01 2022년 07월

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〓Joyful의 뜰편〓/유용한 자료 민간요법

구 분 병 명 민 간 요 법 정신신경계 불면증 마늘의 생즙을 내어 머리맡에 놓고 냄새를 맡으면서 잠을 자면 잠이 잘 온다 간 질 흰 봉선화의 줄기를 잘게 쓸어 물을 붓고 달여서 하루에 두 차례씩 장복하면 탁한 효과를 본다 어깨결림 토란과 밀가루를 같은 분량으로 고루 잘 섞어 반죽하여 생강 즙과 설탕을 약간 섞어 환부에 하루 한 차례씩 4-5일간만 치료하면 탁월한 효과가 있다 야뇨증 닭 벼슬을 불에 태워 가루를 만들어 열탕한 물로 하루 세 차례씩 일주일만 장복하면 치료된다 관절염 황토 흙을 곱게 채에 쳐서 가루를 만들어 식초에 이겨서 환부에 하루 한 차례씩 5-6일간만붙이면 직효 뇌일혈 뽕나무 뿌리를 캐어 그것을 그늘에 말려 두었다가 잘게 썰어 3홉의 물을 붙고 2홉이 되도록 달여 하루 3차례 공복에 복용..