볼 거 리 들。。†/요리。

리비 2007. 9. 10. 15:52

 

[만드는 방법]

 

재료 - 호박 60g, 고구마 40g, 생크림 150g, 우유 70g,

        달걀노른자 4개

1. 단호박과 고구마의 껍질을 벗긴 뒤 찜통에서 10분 정도 찐다.


2. 호박과 고구마가 식기 전에 그릇에 담아 설탕을 넣고 섞는다.

   재료가 뜨거울 때 설탕을 넣어야 잘 섞인 잼 상태가 된다.


3. 생크림과 우유를 섞는다. 손을 넣었을 때 미지근한 정도로 데운

    뒤 식힌다.


4. 생크림과 우유의 혼합 재료에 호박과 고구마를 넣은 뒤 냉동실에

    서 얼린다.


5. 냉동실에서 가장 차가운 상태로 5시간 이상 얼린다. 다시 포크

    를 이용해 30분 간격으로 골고루 긁어 준다.