엄마잡채

웰빙팜 2018. 2. 28. 11:53


'엄마잡채'로 10분여만에 완성한 잡채 이미지. 외관 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.


엄마잡채 조리방법이 드디어 완성되었습니다. 예전에 엄마가 만들어 주시던 잡채 맛을 구현하기 위해

여러차례의 시도 끝에 드디어 가장 적정한 방법을 찾아낸 것.


냄비에 물을 넣고 끓입니다.(물의 양은 당면과 야채가 잠길 수 있는 정도로 합니다.)    

물이 끓으면 불을 끄고 당면과 야채를 넣고 뚜껑을 덮습니다.(10분간)    

야채와 당면을 채에 받칩니다 

센 불로 달군 프라이팬에 식용유를 두른 다음 야채와 당면을 넣고 130초간 볶습니다 

소스를 넣고 불을 끈 다음 소스가 야채와 당면에 잘 묻도록 섞어 줍니다.

(이때 기호에 따라 참기름이나 참깨를 조금 넣어도 좋습니다.)  

접시에 담아냅니다


10분 정도면 잡채가 완성된다니 믿겨지십니까? ㅎㅎ

Trust me!

  


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