14 2020년 10월

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20 2020년 06월

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맛보러가요 다슬기 수제비 [다슬기 효능]

강과 바다가 만나는 곳에서 자라는 다슬기예요^^ 청정 급수에서 자란다는 다슬기인데 민물이 아니라 바닷물과 함께 만나는 곳에서 잡은 다슬기가 특이합니다. 다슬기를 잡다가 우렁이도 한마리 데려왔네요 ㅎㅎ 5~6월이 다슬의 제철시기라고 하는데 그 국물맛은 매우 좋습니다. 다슬기의 효능은 다 알고 계시겠지만 ~~몇자 남길게요 다슬기가 간에 좋다는 건 다 아시죠^^ 간 건강을 위해서라면 다슬기즙도 먹고 다슬기로 음식을 해서도 먹기도 합니다. 간건강에 좋은 필수아미노산과 타우린 성분이 많아 먹게 되지요^^ 또한 뼈건강에도 매우 좋은 다슬기입니다. 칼슘이 풍부하여 허리, 다리,발목이 아프실때 다슬기가 좋다지요 ㅋㅋ 로라는 필수로 먹어야겠는걸요 ㅎㅎㅎ 또한 다슬기는 철분이 많이 빈혈에도 좋아요 이렇게 좋은 성분이 많은..

댓글 맛보러가요 2020. 6. 20.

28 2020년 04월

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맛보러가요 시금치 수제비

오늘은 수제비를 준비해 봤어요^^ 그런데 아쉽게 시장을 본지 며칠되어 야채가 냉장고에 텅 비었어요. 그래서 비주얼은 살리지 못하겠군요 ㅎㅎ 그래서 육수에 포인트를 잡아야겠어요 ㅋㅋ 멸치랑, 대파, 무, 새우젖, 마늘을 넣고 푹~~삶아 육수를 냈습니다. 떠오르는 불순물은 걷어내고 건더기도 모두 걷어내어 육수에 수제비를 넣습니다. 수제비는 시금치를 갈아서 반죽을 한 시금치 수제비와 아무것도 넣지 않은 밀가루 수제비로 준비했어요. 최대한 얇게 떼 주는 게 입안에서 사르르 녹겠지만 솜씨는 그렇지 못한다는 사실이죠 ㅎㅎ 이렇게 팔팔 끓여 준비된 수제비입니다. 맛은 ~~상상해 보세요 ㅎㅎㅎ 역시 야채가 고루고루 준비되어야겠어요 ^^ 당근이랑 양파가 없어서 아쉬워요ㅋㅋ

댓글 맛보러가요 2020. 4. 28.