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[부산맛집/서면맛집] 퍼포먼스가 다양한 줄 서서 먹는 고깃집 ~ 서면 맛찬들 왕소금구이

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부산맛집(진구.연제구)

2014. 1. 14.

 

 

반갑습니다 여러분 개코냐옹이입니다 ..

엄청난 가게 규모에도 불구하고 항상 손님들로 만석인 그곳 서면 맛찬들 왕소금구이 ..

심지어 피크 시간대에는 대기 순번도 길게 필요하다고 하니 이유불문 궁금증과 함께 찾아봅니다 ..

 

 

 

위치는요 부산 서면 롯데백화점 후문 포장마차 라인 뒷골목에 있습니다 (지도참조) ..

*주소:부산광역시 부산진구 부전동 516-51     *전화:051-808-6088

 

 

하루하루 엄청나게 소비되는 돼지고기 ..

역시나 이곳만의 특별함이 느껴지는 숙성고가 눈에 들어옵니다 ..

 

 

고기의 기준? ..

참조하십시오 ㅎ ..

 

 

메뉴 ..

골고루 인기가 좋은 것 같습니다 ..

 

 

고기에 집중하라 ..

퍼포먼스가 함께하는 맛찬들 왕소금이 ..

 

 

삼겹살 ..

위에서 언급한 고기의 기준 ..

숙성 과정을 거친 두툼한 돼지고기가 가공 날짜와 중량 표시가 찍힌 스티커와 함께 나온 모양새입니다 ..

 

 

고기에 집중하라 ..

최적화된 불판 온도 220도를 위한 과정 ..

 

 

고기를 올리는 즉시 ..

실제로 치이익 하는 고기 굽히는 소리와 함께 맛깔스러운 자태를 뽐내며 익습니다 ..

 

 

어느 순간 ..

앞뒤로 한 번씩 뒤집은 후 ..

숙달된 종업원이 손가락 마디의 크기로 잘라줍니다 ..

 

 

돼지고기는 역시 확실하게 익혀 먹는 것이 정석 ..

그리고 퍼포먼스와는 상관없이 보고만 있어도 무척이나 기대감이 드는 것은 인지상정인 것 같습니다 ..

 

 

맛은요? ..

특별한 퍼포먼스가 결코 폼이 아닌 ..

육즙이 가미된 식감과 절묘한 맛이 느껴져서 젓가락을 쉽사리 놓지 않는 모습도 확인할 수 있었습니다 히 ..

 

 

숙성지 뚝배기 + 돌솥밥 ..

고깃집에 찌개류가 맛이 없으면 앙꼬없는 찐빵? ..

구수한 돌솥밥과 깊은 맛이 느껴지는 숙성지 뚝배기는 백마디 말보다 그냥 한마디로 맛이 좋습니다 ㅋ ..

 

 

결론은 보기에 의문스러운 오버스러운 과정도 고기가 실제로 입속으로 들어가는 순간 의문점은 쉽사리 사라지더라는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

여기는 이렇게 생각합니다 ..

부산 시내 외진 골목에 있기도 하고 프렌차이즈화가 된 것으로 알고 있는데 ..

손님 많고 줄 서서 먹는 이유는 간단명료하게 방문을 하면 확실히 알 수 있을 듯 싶습니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"