입이 아닌 가슴으로 먹는 정이사!

필이 다분한 맛집을 찾아다니는 맛객 블로그입니다.

부산 남포동 일체형 고깃집 정을굽다

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부산맛집(중구.영도구)

2019. 2. 8.





부산 남포동&부평동 경계 라인 골목 내 ..

야시장으로 유명한 부평깡통시장 인근에서 ..

배고픔 및 일체형 초벌구이 고깃집이라는 소문을 듣고 발걸음을 옮겼구요 ..

실지로 경험하고 난 결과 짙은 냄새를 마구 풍기는 고깃집에서 여러모로 장점을 확인하고 돌아오지 않았나 싶어요 ..







바로 이곳이 ..

금일 우리들의 한 끼 식사 공간 부산 남포동 맛집 정을굽다이구요 ..

상호에서 고스란히 드러나듯이 무언가 느낌 좋은 상황이 자연스레 발생을 했던 것 같아요 ..

그만큼 절정의 허기짐을 잔뜩 가진 상태였기 때문에 이런 필이 마구 샘솟았으며 동네 자체가 참으로 정감을 불러일으키더라구요 ..







요사이 ..

이 동네에 외지인이 다수 찾는 바람에 ..

영어 및 일어 중국어까지 글로벌화가 이루어지는 것 같구요 ..

디테일한 장면에서 무언가 대비를 잘 하고 있다는 점을 여실히 확인할 수 있었어요 ..







내부 또한 참으로 심플하죠? ..

그만큼 관리를 원활하게 하고 있는 것으로 비춰졌구요 ..

선입견으로 생각할 수 있는 매캐한 그런 느낌은 전혀 나타나지 않았으며 그저 카페 같은 실내 분위기를 심적 취할 수 있었네요 ㅎㅎ ..







실내 입구 한편에 ..

초벌구이를 행하는 공간이 별도로 있더라구요 ..

고로 외부에서 부산 남포동 맛집을 지나치는 것 자체가 무척이나 쉽지 않아 보였으며 ..

실제로 우리 역시 이런 필을 이전 이 골목을 지나칠 때 인지했던 부분이기 때문에 이곳으로 찾지 않았나 싶기도 해요 ㅋㅋ ..







개개인의 의류를 보관할 수 있는 옷장도 별도로 구비하고 있어 ..

착용하고 온 의류에 고기 냄새가 배이는 불상사는 절대로 발생하지 않을 듯 싶었구요 ..

확실히 손님 배려하는 장치를 한 가지가 아닌 여러 가지 갖추고 있는 진정 손님 친화적인 고깃집이었어요 ㅎㅎ ..







세상에나? ..

재료 하나하나에도 다 의미가 있는 것 있죠 ..

어느 하나 허투로 접목하는 것이 하나도 없는 세심함과 퀄리티를 함께 지향하고 있더라구요 ..







고추냉이와 함께 ..

기름진 육고기의 단짝으로 잘 어우러지는 내용물이잖아요 ..

나름 연구도 많이 한 것으로 비춰졌구요 실지로 기름진 돼지고기와 무척이나 잘 어우러진 부수적인 재료 명란이었네요 ㅎㅎ ..







메뉴판 확인하시구요 ..

요 근래 워낙 돼지고기 가격대가 상승한 관계로 ..

그저 혜자스러운 값어치로 인식이 되었던 것 같구요 ..

이외에도 식사류가 경험상 너무나도 효율적인 역할을 막바지 하지 않았나 생각해요 ..







날이 조금 쌀쌀했던 관계로 ..

온기 가득한 테이블로 안내를 해주셨구요 ..

착석하는 즉시 주문과 함께 빠른 속도로 기본 곁음식들을 챙겨주셨어요 ..







음식 하나하나 담음새 자체도 무척이나 심플했으며 ..

배열 자체를 밸런스 넘치게 행하는 모습을 보고난 뒤 ..

역시나 이곳의 주인장께서 상당한 경험을 가진 이가 아닐까 싶었구요 손님들이 디테일하게 원하는 그림을 자연스레 만들어주더라구요 ..







함께했던 ..

동생들이 무척이나 즐겼던 된장찌개도 나왔구요 ..

삼삼한 간의 세기가 적절해 특히나 맞은 편에 있던 예쁜 동생은 평상시와 달리 연신 게걸스레 입안으로 가져가더라구요 ㅋㅋ ..







찰나 ..

초벌구이 과정을 프레임에 담았구요 ..

역시나 불이 순간 번뜩이는 장면은 보면 볼수록 군침 돌았으며 자동 반사적으로 침이 꼴깍 삼켜지는 마법을 순간 부리더라구요 ㅎㅎ ..







평상시 ..
대식가를 지향하고 있는 우리들에게 부합하는 스타일 ㅋ ..

삼겹살 목살 항정살 갈매기살까지 전 부위들을 맛보고 싶어 세트 메뉴로 부탁을 드렸구요 ..

확실히 초벌구이의 힘이 거대한지 윤기 자르르르한 상태로 너무나도 비쥬얼적 최선의 식탐을 보장하며 테이블로 공수되어 나왔어요 ..







희소가치 부위잖아요? ..

갈매기살과 항정살의 그 특별한 힘! ..

삼겹살처럼 자주 즐기는 경우가 드물지만 솔직히 식감 만큼은 소고기 못지 않게 부드러움을 다수 가지고 있는 부위라고 생각하고 있어요 ..







두말하면 잔소리죠? ..

대중적인 식감을 가지고 있으며 ..

그만큼 가장 익숙한 식감을 가지고 있는 부위가 아닐까 싶구요 ..

서로간 식감적 대비되는 포인트가 긍정적이기 때문에 함께 주문해도 무난한 섭취를 행할 수 있지 않을까 싶었어요 ㅎㅎ ..







여기 ..

부산 남포동 맛집 종업원들께서 ..

상당히 경험이 많으신지 가위질을 어찌나 능숙하게 하던지요 ..

정교하게 가위질을 행했으며 보면 볼수록 식탐을 마구 상승시키는 스킬&내공을 마구 발휘하더라구요 ㅋㅋ ..







사이드 음식으로 나온 재료들까지 ..

널찍한 불판위에 함께 세팅을 하여 조화로운 식감을 여실히 보장하는 것 같고 ..

실지로 경험한 바 그냥 먹어도 무난함을 취할 수 있지만 상호 함께 어우러지는 식감이 보기보다 별미스러움을 확실히 보장하더라구요 ..







배추김치의 힘이죠? ..

거기에 고소한 돼지기름에 자연스레 구워지며 풍기는 식감은 ..

돼지고기 섭취시 따르는 느끼함 제거에 일조를 하며 만족스러움을 더욱더 올려주는 케미를 언제나처럼 안겨주더라구요 ㅋㅋ ..







다들 이런 경우 한 번 쯤은 있잖아요? ..

대식가처럼 그 즉시 사라지게 하는 게걸스러움이 없다면 ..

불판에서 금세 드라이해지는 육고기를 방치하는 경우가 종종 있잖아요? ..

미연의 방지 차원으로 이곳에서 개발한 것 같았구요 확실히 요소 요소 단점들을 부각시키지 않는 꼼꼼함이 참으로 마음에 들더라구요 ..







서두에서 언급했잖아요? ..

초벌구이의 힘 육즙이 내부에 응축되어 있었으며 ..

입속에서 우걱우걱 씹다 보면 삼겹살 특유의 살코기&비계 식감이 콜라보로 나타나며 찰나 육즙까지 기분 좋게 빠져나오더라구요 ..







함초소금과의 ..

기본 섭취 방식도 무난했구요 ..

디테일한 재료들의 가치로 인하여 확실히 식감적 퀄리티를 상승시켜줬으며 ..

손님 입장에서 돈을 지불하고 즐기더라도 절대로 아깝지 않다는 생각을 기본적으로 뇌리속에 마구 심어주더라구요 ..







진짜 ..

연신 메메 입안으로 가져갔구요 ..

다양한 섭취 방식에 따른 특징들로 인하여 ..

생각보다 배부름도 빨리 찾아오지 않았으며 소위 말하는 음식 즐기는 재미가 여실히 자리 내내 나타나지 않았나 싶어요 ㅎㅎ ..







이제는 ..

특수부위 차례에요 ..

돼지고기 희소가치 부위 역시 후 식감을 누리기 위해 불판에 올렸구요 ..

물론 우리가 아닌 친절한 종업원들께서 알아서 전용 굽기 도구를 들고 테이블 이곳저곳을 다니며 자발적 챙겨주시더라구요 ..







사람이 바뀐다고 ..

정갈함이 어디 도망가지는 않구요 ..

적어도 다들 교육이 잘 되었는지 엇비슷한 솜씨로 가위질을 능숙하게 해주시더라구요 ㅎㅎ ..







며칠이 지난 지금까지도 ..

솔직히 인상적으로 기억하고 있어요 ..

그만큼 초벌구이와 특수부위의 스페셜한 만남이었으며 ..

소프트하게 씹히는 그 느낌은 쉽사리 잊혀지지 않는 가히 즐거운 식감이 아니었나 싶어요 ㅋㅋ ..







그 가운데 ..

개인적으로 가장 선호하는 섭취 방식은 ..

기름짐을 절묘하게 잡아주며 짭조름한 임팩트를 심어주는 소금과의 어우러짐이구요 연거푸 입속으로 가져가며 주관적 만족도를 취했네요 ..







아무튼 ..

남김없이 끝까지 섭취를 감행했던 것 같구요 ..

애초에 날 잡고 대식가 동생들과 찾았기 때문에 배 두드리며 수다와 섭취의 반복을 내내 행하지 않았나 싶어요 ㅎㅎ ..







또 다른 동생은 ..

명란이 돼지고기와 너무나도 잘 어우러진다고 하며 ..

추가로 명란까지 주문하는 것 있죠.역시나 새로운 식감에 빠지면 결코 헤어나오지 못하는 대식가 동생 다웠다니까요 ㅋㅋ ..







그렇게 ..

맛깔난 육고기로 어느 정도 포만감을 완성했구요 ..

곧이어 식사류로 선 주문했던 메뉴 날치알주먹밥이에요 ㅎ ..







톡톡 튀는 날치알이 있어 ..

씹으면 씹을수록 만족도를 안겨주는 날치알주먹밥은 ..

그냥 먹어도 기본적인 무난함을 취할 수 있지만 요사이 유행하는 방식 볶음밥으로 급 변형해 새로운 패러다임을 시도했던 것 같아요 ㅋㅋ ..







정말로 고소했구요 ..

그냥 몸속으로 가져가더라도 특별함을 한껏 안겨줬지만 ..

남아 있던 돼지고기와의 어우러짐을 시도하니 두배 이상 풍미 및 풍성함을 선사해줘서 든든함은 기본적인 수순이 아니었나 생각해요 ..







아보카도명란비빔밥 같은 경우는 ..

개인적으로 아보카도 과일을 워낙 선호하는 성향을 가지고 있는지라 ..

메뉴판과 컨텍이 이루어지는 것과 동시에 궁금증에 주문을 하지 않았나 싶어요.물론 명란 역시 식감적 유혹을 했던 것 같구요 ㅋㅋ ..







솔직히 ..

비쥬얼적으로는 가장 군침이 돌았으며 ..

동행인 포함 객관적 다들 세팅되는 즉시 재료를 보자말자 식감이 부족한 상황은 절대로 발생하지 않을 것 같다고 연시 되뇌더라구요 ..







고소한 계란 노른자도 분리시켰으며 ..

믹스 과정을 통해 최대치의 식감 세팅을 준비했던 것 같아요 ..

거기에 기본적으로 음식 재료들을 풍성하게 첨가해줘서 알 수 없는 정도 순간 느꼈던 것 같기도 해요 ㅋㅋ ..







게임 오버? ..

괜스레 업되는 이야기가 아니구요 ..

실지로 감칠맛 덩어리의 교집합 같은 임팩트가 있었으며 ..

입속에서 몸속으로 넘어가는 동안 재료들 서로간 믹스되는 식감이 너무나도 강렬히 한꺼번에 전달해주더라구요 ..







우리 귀염둥이 큐티 동생들 ..

미모 만큼이나 어찌나 과감하게 다량 먹던지요 ..

입안 잔미감을 말끔히 지우고 싶어 담백한 된장라면도 결국 주문을 한 상황이에요 ㅎㅎ ..







애둘러 표현했죠? ..

디테일한 손님 친화적인 요소들을 가지고 있다구요 ..

마무리 식사류까지 결국 배부름에도 자꾸만 들어가게 하는 매력을 연신 안겨주며 귀가시까지 맛깔나게 즐겼던 것 같아요 ..







물론 ..

부산 남포동 맛집 정을굽다의 기름기 제거도 확실히 했구요 ..

우리나라 음식이 최고라고 마무리 식사류로 된장찌개의 효용성 역시 그저 긍정적으로 비춰진 가히 만족스러운 내용물이었네요 ..







진짜 잘 먹고 왔구요 ..

개인적인 견해야 말하면 뭐하겠어요 ..

하지만 함께했던 동행인 동생들이 너무나도 잘 먹어서 그저 흐뭇했으며 외부로 나오는 즉시 유쾌함을 한아름 안고 귀가했던 것 같아요 히 ..




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