건강,음식

건강이 2010. 5. 15. 20:19

[동맥경화]고지혈증에 좋은 음식

 

동맥경화증이 문제가 되는 것은 경화가 70%이상 되었을 때입니다.

그 이전에는 대개는 증상이 없습니다.따라서 70%이상이 되지 않도록 노력하는 여러가지 방법이 있습니다.

 

사실 가장 중요한 것이 식습관과 운동입니다.의사들이 매일 담배 끊고 술

마시지 말고 저지방 식이 하고,운동해라~ 라고 똑같은 말을 반복하는 것은 초등학교 애들한테 길건널 때 파란 불에서 건너라 라고 설명해주는 것과 같이 아주 기본적인 멘트입니다.

 

즉 , 아무리 좋은 약이나 아무리 좋은 음식이라도 생활 습관이 엉망이라면 동맥경화증이 증가될 수 밖에 없습니다. 따라서 야채와 곡식 위주의

식습관이 아무 중요하며 되도록 지방(특히 요즘 문제가 되는 트랜스 지방)이 많은 음식은 피해야 하며 바다 생선이나 콩을 통한 단백질 섭취가

동물로 인한 단백질 섭취보다 동맥경화증을 덜 일으킬 수 있습니다.

 

규칙적인 운동과 식이요법을 더불어 꾸준한 건강보조식품 섭취도 많은

도움을 줄수 있습니다. 기존에 나와있는 여러가지 보조식품들 중에

울금이라는 것이 있습니다.

 

울금은 일본 오키나와 지방에서 재배되는 생강과의 식물로 간질환에

좋은 식품으로도 알려져있는데 이 밖에도 혈관내에 콜레스테롤을 분해하는 효능도 가지고 있어 동맥경화나 고지혈증에도 큰 효능을 보인다고 합니다.

 

꾸준한 운동과 식습관 개선을 더불에 보조식품 울금으로 동맥경화와 고지혈증 예방에 도움이 되고자 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

울금의효능

 

 근래 국내의 한 식품업체가 기존 카레와 달리 "강황" 배햡량을 50% 이상 늘린 카레 신제품을 출시하면서 "영양 성분을 강화한 건강 식품"이란 컨셉트를 내세우고 있다. 영어로는 터메릭(Turmeric), 경우에 따라 울금(鬱金)이라 불리기도 하는 이 강황  [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식

 

 

 

카레의 노란빛은 강황 속 "커큐민" 때문
 
 강황은  [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식으로 인도와 그 주변의 열대 및 아열대 지방에서 재배되는 다년생 식물로, 향신료로 이용되는 것은 뿌리줄기 부분이다. 식물 분류학적으로는 생강과 강황속에 속하며, 인도에만 30여 종 이상의 품종이 있다.

 

 

 

뿌리줄기 형태에 따라 손가락 모양이면 핑거형, 달걀 모양이면 발브형 등으로 나누고 이를 갈아서 사용한다. 또 인도의 산지나 주거래 지역의 이름을 따서 알레피(Alleppey)강황, 마드라스(Madras)강황, 서인도 강황 등으로 구분하는데, [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 우리나라에서는 품질과 향이 비교적 우수한 마드라스 강황을 주로 수입하고 있다.

 

 

 

 

강황은 약간 흙냄새가 있는 후춧가루와 향이 비슷하고 연한 쓴맛이 난다. 또한 노란색의 착색성이 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 있어서 오래 전부터 음식이나 옷감의 착색료도 많이 사용되었다.

 

 

 강황은 오래 전부터 간장을 강하게 하고 소화를 촉진시키며, 당뇨병이나 피부 질환을 예방하고 지혈 작용을 하는 등이 약효과 있다고 하여 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 한방에서 많이 이용되어 왔다. 특히 강황 속 커큐민은 그 역활이 다양해 눈길을 끈다. 우선, 커큐민은 담즙 분비를 촉진시키는데 간강에서 만들어진 담즙은 우리가 식품으로 섭취한 지방을 소화하고 흡수하는 데 필수적인 성분이다.

 

 

 

담즙은 콜레스테롤을 원료로 해서 만들어지기 때문에 담즙 분비가 촉진된다는 것은 그 만큼 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 콜레스테롤 소비를 촉진시키는 일이고 결과적으로 혈중 콜레스테롤 농도가 낮아지게 된다. 또 커큐민은 알코올 해독 작용도 활발하다.

 

 

 

동물 실험을 통해 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 간장에서 알코올을 신속하게 분해시키는 것이 확인되었는데 커큐민을 술과 함게 섭취하면 숙취의 고통에서 벗어나는 데 도움을 준다. 이렇듯 커큐민은 간장 기능을 활성화시켜 지방소화를 촉진시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥 경화를 예방한다

 

 

 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 

당뇨의 경우에도 커뮤민이 유용하다. 당뇨병은 매년 환자 수가 크게 늘어 국가적으로도 문제가 되고 있는데 신체 저향력이 떨어지면서 여러 가지 합병증이 생길 수 있기 때문에 늘 주의를 요한다.  [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식인도 연구 팀의 보고에 의하면, 커큐민은 혈당을 낮추고 혈전(혈관이 막히는 일)을 억제하는 작용을 하기 때문에 당뇨병을 예방하고 개선하는 데도 커큐민 주목할 필요가 있다.

 

 

 

 

항암 효과를 거두려면 커뮤민이 어느 정도 필요한지 그 양에 대해서는 연구자에 따라 다소 차이가 있으나 여러 가지 실험 결과를 추론해 볼때 성인의 경우 하루 40∼200mg 정도의 범위가 적당한 것으로 보인다.

 

 

혈액속 지방을 없애주는 음식들

 

1.참나무버섯(표고버섯)
영양가가 많은 표고버섯에는 16가지의 아미노산(그 중 7가지는 필수 아미노산이다.), 여러가지 불포화 지방산, 여러가지 비타민과 혈액속의 기름기를 없애는 물질 등이 들어 있다.

성질이 유순하고 맛이 달콤한 표고버섯은 혈압을 낮추고 음식을 소화시키며 피속의 기름기를 낮추는 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 외에 항암, 항바이러스 등 여러가지 효과를 나타낸다.

표고버섯에 들어 있는 섬유소는 위장의 윤동운동을 촉진시키고 변비를 막으며 장관의 콜레스테롤흡수를 줄이는 작용을 한다. 또한 참나무 버섯에 들어 있는 참나무버섯 푸린을 비롯한 핵산물질은 콜레스테롤 분해를 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 촉진한다. 이밖에 참나무 버섯에는 트리글리세리드를 낮추는 물질들도 들어 있다. 그러므로 고혈압성 동맥경화에 걸린 환자들인 경우에 신선한 참나무버섯 90그램에 식물성 기름을 넣고 볶다가 물을 더 넣고 끓여서 만든 참나무버섯 혈지하탕을 매일 먹으면 혈지하강작용이 뚜렷이 나타난다.
 
2, 고구마 


고구마에는 콜라겐과 점질다당물질이 많이 들어 있으므로 그것을 정상적으로 먹으면 핏줄의 탄력성과 관절의 윤활성을 유지할 수 있고 간장과 신장 결체조직의 위축을 막을 수 있다. 최근 영양학연구과정에 고구마가 심장 핏줄계통의 지질침적현상 그리고 분류성동맥경화를 미리 막음으로써 피하지방을 줄이고 몸의 지나친 비대를 막는 하나의 효과적인 장수보건식품이라는 것이 발견되었다.


3, 가지 
 
가지는 흰가지와 자색 가지로 나눌 수 있다. 가지에는 여러가지 비타민이 들어 있는데 특히 자색 가지에는 다른 야채와는 비교도 되지 않을 정도로 비타민 P가 비교적 많이 들어 있다.

비타민 P는 세포의 점착성과 실핏줄의 탄력성을 높이고 실핏줄의 출혈을 방지한다. 최근 의학연구결과에 의하면 가지는 콜레스테롤량을 낮추고 고지혈증으로 인한 피줄손상을 막는 좋은 야채이다.

 


 
 
4, 오이

오이는 청열, 갈증해소, 이뇨작용을 한다. 오이에 들어 있는 섬유소는 장관에서 음식 찌꺼기를 내보내는 것을 촉진시키고 장관의 콜레스테롤 흡수를 줄인다. 그리고 오이에 들어 있는 '말론산프로파놀'은 몸안의 당류가 지방으로 전환되는 것을 억제하며 비만을 막고 [동맥경화]고지혈증에 좋은 음식 지질대사의 효과를 조정한다. 그러므로 고지혈증에 걸린 체중이 많이 나가는 사람들인 경우 오이를 많이 먹는 것이 좋다.

 


 

5, 녹두

 

무더운 여름철에 누구나 즐겨 먹는 시원하면서도 맛 좋은 녹두탕은 더위를 타지 않게 하는 보건음료이다. 또한 녹두를 먹으면 혈액속에 지방을 낮추고 심장을 보호하며 관상동맥질병을 예방치료하는 작용을 한다.

임상관찰에서는 고지혈증환자들이 매일 50그램의 녹두나 잠두콩을 먹으면 혈청콜레스테롤 하강률이 70퍼센트에 달하지만 트리글리세리드의 변화는 크지 않다는 것이 발견되었다. 또한 부작용이 거의 없는 녹두를 먹으면 단백질을 보충할 수 있고 배고픈 느낌도 줄일 수 있으므로 고지혈증에 비만증이나 당뇨병까지 겹친 환자들인 경우 녹두를 먹는 것이 매우 좋다.

 


 
6, 마늘

마늘은 피속에 있는 콜레스테롤과 트리글리세리드의 농도를 낮춘다. 연구 결과에 의하면 마늘추출물은 심장박동수를 줄이고 심장의 수축력을 강화하며 실핏줄을 확장시킴으로써 고혈압을 치료하고 뇌중풍을 예방하는 작용을 한다. 이밖에 마늘에는 항암작용을 하는 물질이 들어 있다는 것도 발견되었다. 마늘은 혈당을 낮추고 피속의 인슐린양을 높이기도 한다.


7, 양파


나리과 식물인 양파에는 비타민, 칼슘, 인, 철 등 여러가지 물질이 많이 들어 있다. 양파에 들어 있는 스테로이드프로필기이류화합물의 유지휘발액체는 피속 지질을 낮추고 동맥경화를 막으며 심근경색을 미리 막고 혈압을 낮춘다. 동맥경화나 관상동맥질병환자들인 경우 매일 50~70그램의 양파를 먹으면 그 작용이 혈지하강약을 자주 먹는것보다 더 이상적이다. 이밖에 양파는 이뇨, 항암작용도 한다.

 


8, 땅콩
땅콩에는 심장병을 예방하는 불포화지방이 들어 있으므로 땅콩을 먹으면 피속의 콜레스테롤양이 줄어 드는데 그 효율은 12~15퍼센트에 달한다. 땅콩이 소장에서 소화된 후에 담즙과 접촉할 때 담즙내의 콜레스테롤을 흡수하므로 콜레스테롤양이 줄어 들게 한다.


  
 


이밖에 땅콩에는 비타민 E가 많이 들어 있으므로 땅콩을 정상적으로 먹으면 피줄벽에 피속의 혈소판이 들어 붙는 수를 줄이고 핏줄의 유연성을 유지하므로 관상동맥질병에 걸릴 수 있는 위험을 줄일 수 있다.

 

 

9, 옥수수기름
옥수수 기름은 옥수수 눈에서 뽑은 일종의 질 좋은 기름으로서 소화율이 높고 안정성이 좋을 뿐 아니라 심장 핏줄질병을 예방 치료하는 작용을 한다.

옥수수 기름에 많이 들어 있는 불포화지방산은 스테로이드와 콜산의 배설을 촉진시키고 콜레스테롤의 합성과 흡수를 저지시켜 동맥벽에 콜레스테롤이 쉽게 들어 붙지 못하게 함으로써 동맥경화를 막는다. 이밖에 옥수수 기름에는 비타민 E도 많이 들어 있다.

 


10, 아가위

(아가위는 산사나무 열매를 말한다. 말려서 약용으로 사용)
아가위는 본래부터 입맛을 돋구고 비장을 튼튼히 하며 밥맛을 높여 주는것으로 잘 알려져 왔다. 아가위에 들어 있는 아가위산, 레몬산은 피줄벽을 넓히고 혈액속에 지방을 낮추는 뚜렷한 작용을 하며 콜레스테롤과 트리글리세리드양을 줄이는 데서 일정한 효과를 나타낸다.

 

아가위에 산성물질이 많이 들어 있는 것으로 하여 일부 노인들인 경우 아가위을 지나치게 많이 먹으면 산성물질이 역류하는 등 위에 좋지 않은 현상이 나타나곤 한다. 이밖에 아가위가 입맛을 돋굴 수 있으므로 평균 몸무게가 초과되는 노인들에게는 좋은 음식물로 되지 못한다. 그러므로 비만증이 있거나 위산이 지나치게 많은 노인들은 아가위를 많이 먹지 말아야 한다
 

 출처: 건강 대 질병