<#맛있는숲가락> 쑥을 이용한 건강디저트! 쑥 크림 라떼 & 쑥 크럼블 머핀

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보는 산림청/Magazine 숲

2022. 3. 29.

 

 

https://youtu.be/EQVxWLLPI2A


나만의 홈 카페 오픈! 쑥을 이용해서 건강 가득 영양소들도 챙기고 
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 쑥 크림 라떼 한잔 어떠세요? ☺️🙌



쑥 크림 라떼 레시피


📌재료📌

쑥 가루 2g, 꿀 1ts, 뜨거운 물 2ts, 우유 75mL, 휘핑크림 적당량 (1컵 분량)

📌만드는 법📌
1. 쑥 가루에 꿀을 넣고 잘 섞어 쑥 베이스를 만든다
2. ①에 뜨거운 물을 붓고 잘 섞어준다
3. 쑥 베이스를 컵에 따른 뒤 그 위에 우유를 부어준다
4. 휘핑크림에 쑥 가루를 넣어 섞고 ③위에 얹는다
5. 쑥 가루를 위에 뿌려 마무리한다




https://youtu.be/X_N2N2u4Qkw


언 땅을 뚫고 나온 강한 생명력 쑥! 춘곤증과 무기력증, 피로회복에도 좋은 쑥으로 

건강 가득 영양간식 은은한 향기와 끌리는 맛!  쑥 크럼블 머핀을 만들어보세요💚

 

쑥 크럼블 머핀 레시피


📌재 료 📌

[ 크럼블 재료 ]
차가운 버터 15g, 설탕 15g, 박력분 15g, 아몬드가루 15g

[ 머핀 재료 ]
버터 75g, 설탕 95g, 계란 1개, 박력분 170g, 쑥 가루 10g, 베이킹파우더 2ts
소금 한꼬집, 우유 75g (머핀 6개 분량)

📌만드는 법📌
[ 크럼블 만들기 ]
1. 설탕과 박력분, 아몬드 가루를 잘 섞어 잘게 자른 차가운 버터를 넣는다
2. 버터와 가루를 손끝으로 뭉친 뒤, 냉장고에 넣는다

[ 머핀 만들기 ]
1. 실온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 세 번 나누어 넣으며 잘 섞는다
2. ①에 잘 풀어놓은 계란을 세 번에 나누어 넣는다
3. 가루 종류를 모두 섞어 1/3만 채에 내린 뒤 버터와 섞어준다
4. ③에 우유 1/2을 넣는다
5. 남아있는 가루의 반을 ③에 넣고 나머지 우유를 모두 섞는다
6. ⑤에 남은 가루를 모두 섞은 뒤 머핀 틀에 부어준다
7. 냉장고에 넣어두었던 크럼블을 머핀 반죽 위에 올려준다
8. 200도 오븐에서 16~18분 정도 굽는다

 

 


※ 본 콘텐츠는 산림청 격월간지 '매거진 숲'에서 발췌한 내용입니다. 무단 복제를 금합니다.