행복한 밥상편지

곤이엄마 2014. 6. 10. 08:31
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전국 참외 생산량의 70%를 차지하는 참외의 고장 성주입니다. 전국 어디서나 볼 수 있는 것이 바로 성주참외입니다. 일반적으로 참외는 3월 중순부터 6월 중순, 길게는 7월까지 출하되지만, 제철은 요즘과 같은 5월 말이라고 합니다.

 

오늘은 성주군 선남면에 위치한 바이코나 참외유통센터를 방문하여 제철을 맞은 성주 참외가  어떻게 우리 소비자의 식탁에 올라오는지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

바이코나 참외 유통센터의 경우 농산물우수관리시설(GAP 관리시설 지정번호: 1618131)로 지정된  곳으로

 위생적으로 참외를 수확 및 관리하고 있는 곳이라고 합니다.

 

바이코나 유통센터에 방문하여 바이코나 김국진 사무처장을 만나뵙고, 바이코나 유통센터에 대해 자세한 이야기를 들어볼 수 있었습니다.

 

 

 

 바이코나 참외란?

투엠바이연구소에서 개발한 순수 토착미생물 바이코나, 난각칼슘과 완숙된 퇴비를 사용함으로써 맛과 당도를 개선한 우수 농산물

 

바이코나 성주연합회?

2002년 12월 바이코나 미생물제제를 사용한 20명의 작목반원을 중심으로 시작해,

그 후 90명에 육박함에 따라 총 4개의 지회로 나눠 관리되고 있으며,

현재 80여 명의 작목반원들이 연간 80억 원의 소득을 올리고 있음.

 

 

 

 

2014년부터 GAP(농산물우수관리)인증제도를 통하여 소비자에게 보다 믿을 수 있고, 정확한 농산물 생산정보를 제공할 수 있는 발판을 마련하였으며,

이력추적관리제를 도입하여 제품의 이상에 발빠르게 조치함으로써 소비자가 신뢰할 수 있는 참외로 발돋움하고 있습니다.

 

 

 

GAP인증농산물

 

☞ 농산물의 안전성을 확보하고 농업환경을 보전하기 위하여 농산물의 생산, 수확 후 관리(농산물의 저장ㆍ세척ㆍ 건조ㆍ선별ㆍ절단ㆍ조제ㆍ포장 등을 포함) 및 유통의 각 단계에서 재배포장 및 농업용수 등의 농업환경과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 잔류성 유기오염물질 또는 유해생물 등의 위해요소를 적절하게 관리하는 것 

 

 

 

바이코나 참외 유통센터의 경우 200평 규모로 준공된 곳으로 비파괴 당도측정기를 설치해 다변화돼 가는 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있다는 것이 장점이라고 합니다.

 

김국진 사무처장의 안내에 따라 참외 유통과정에 대해서 살펴보았습니다.

 

 

 

 

농가에서 유통센터로 참외가 집하되면 가장 먼저 세척과정을 거친다고 합니다.

 

  

 

 

두번의 세척과정을 거치면서 물에 가라앉는 '물참외' 는 모두 폐기처분하고,

 동동 뜨는 참외들은 벨트를 타고 선별작업이 이루어집니다.

 

 

 

 

 

하나씩 접시에 담긴 참외들은 줄지어 벨트를 따라 이동하면서 크기별로 자동 선별이 이루어진다고 합니다.

 

 

 

 

자동선별된 참외들은 같은 크기별로 분류되어 박스 포장을 하게되는데요.

5kg, 10kg 박스에 같은 크기와 품질의 참외를 담게됩니다.

 

 

 

 

박스에 참외를 담으면서는 세척과정에서 상처난 것은 없는지 하나씩 잘 살펴가면서 담아야 한다고 합니다.

특히 참외가 운송 중에 흔들리지 않도록 담는 기술이 필요하다고 합니다.

 

 

 

 

박스에 참외를 가지런히 담은 뒤 개수와 등급을 표시해주고, 참외에 빨간 스티커를 붙여주고 밴딩을 하면 선별작업이 끝난다고 합니다.

 

매번 반복되는 작업이지만, 노란색 참외와 빨간색의 조화에 매번매번 선별작업에서 기쁨을 느낀다고 합니다.

 

 

 

 

이렇게 박스로 포장된 참외들은 서울 중앙청과에 경매 위탁 판매를 하고 있으며,

인터넷 홈페이지(http://www.biconamelon.com)를 통해서 온라인 판매를 하고 있다고 합니다.

 

 

 

바이코나참외유통센터를 방문하여 국립농산물품질관리원의 지리적표시등록 제 10호로 지정된 성주참외가 GAP 관리시설을 통하여 위생적으로수확 및 관리를 통하여 소비자에게 유통되는 것을 확인할 수 있었습니다.

 

국립농산물품질관리원의 우수관리인증제도(GAP)를 준수하여 참외농가에서 소비자 식탁까지 위해요소 관리하면서, 소비자와 소통하고, 계속 발전해나가려는 모습을 함께 확인할 수 있었습니다

 

 

 

 

 

출처 : 국립농산물품질관리원 블로그
글쓴이 : 국립농산물품질관리원 원글보기
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