요리요리

백문031-758-42 2010. 3. 7. 14:50
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재료: 두부1모 김치1/4포기, 돼지고기200g, 양파1/2, 고추 가루1T, 마늘 다진 것1T, 후추 약간. 포도씨유 1T, 참기름약간

 

만드는 법

1.    양파를 너무 잘지 않게 다진다.

2.    고기도 너무 잘지 않게 1*2CM크기로 썰다.

3.    김치도 고기 크기 정도로 자른다.

4.    후라이 팬에 포도씨 유를 두르고 양파를 넣고 볶다가 양파 향이 기름에 밸 때 돼지고기를 넣고 볶는다. (이때 김치가 짜면 소금을 넣지 많고 볶고 간이 약하면 약간의 소금을 넣음)

5.    고기가 완전히 익어 갈 때 김치를 넣는데 이때 김치 국물도 약긴 넣어 주면 간도 맞고 볶은 김치가 촉촉함

6.    볶은면서 마늘과 고추가루를 넣어 색과 맛을 내고 마지막에 참기를을 넣으면서 불을 끈다.

7.    두부는 두부를 볶는 동안 끓는 물에 데쳐서 간수도 빼고 따뜻하게 한다.

8.    두부를 적당한 크기로 썰고 큰 접시에 볶은 김치를 가운데 넣고 두부를 담고 통깨를 솔솔 뿌린다.

*요리 과정은 생략하고 완성된 사진만 올립니다.

 

 

 

 

글 : 1기 통신원 김정희

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출처 : 여성부
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