건강한 1월의 지금, 제철은 모두 옳다
녹황색 식품, 겨울 당근🥕
👀천연 눈 영양제
영롱하고 고운 주황빛 색을 가진 당근은
우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 친숙한 식재료로
아삭한 식감과 독특한 향을 가지고 있습니다.
당근에 많이 함유된 베타카로틴은 체내에 흡수되면
비타민A로 변하면서 눈 건강에 도움을 주며,
항산화 역할을 하여 피부 재생에 많은 도움을 줍니다.
또한 당근에 다량 함유된 칼륨 성분은
몸의 나트륨과 노폐물을 도와
혈액순환을 활발하게 합니다.
🥕당근 보관법
표면의 흙을 씻어서 물기를 제거한 후
밀봉하여 냉장보관하거나,
흙을 제거하지 않고 신문지에 싸서
서늘한 곳에 보관합니다.
🥕당근 고르는 법
주황색이 선명하고 진할수록
영양소가 풍부하게 들어있는 당근입니다.
표면이 매끄러울수록 달고,
단단하면서 휘지 않은 게 좋답니다.
당근케이크, 당근소고기김밥, 당근수프로
맛있게 드셔보세요 :-)
듬뿍 과즙, 레드향🍊
😉 비타민C의 보고
귤보다는 크고 한라봉보다는 작은 크기로
껍질에 붉은빛이 도는 레드향은
산도가 낮고 당도가 높으며
알맹이가 굵고 통통해서
씹히는 식감이 특징입니다.
제주를 대표하는 과일 중 하나로
겨울철 영양간식인 레드향에는
비타민C가 풍부하게 함유되어
피로회복에 탁월하며,
베타크립토잔틴 성분은
기억력 향상에 도움을 주어
치매 예방에 효과적입니다.
🍊레드향 고르는 법
꼭지 주변이 쭈글쭈글하고
붉은빛의 껍질을 보고
고르는 것이 좋습니다.
레드향샐러드, 레드향뱅쇼, 레드향토스트로
맛있게 즐겨보세요 :-)
