[일상에 κΏ€ ν•œ μŠ€ν‘ΌπŸ―] κ°•μ•„μ§€πŸΆκ°€ ν•˜λŠ” νŠΈλŸ¬ν”Œ 채취 방법?

λŒ“κΈ€ 0

일상에 κΏ€ ν•œ μŠ€ν‘Ό

2022. 1. 19.

 

κ°•μ•„μ§€πŸΆκ°€ ν•˜λŠ”

νŠΈλŸ¬ν”Œ 채취 방법?

 

세계 3λŒ€ μ‹μž¬λ£Œμ— μ†ν•˜λŠ” νŠΈλŸ¬ν”Œ!

λ„ˆλ¬΄λ‚˜ κ·€ν•œ νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ 캐비아, 푸아그라와 ν•¨κ»˜ 세계 3λŒ€ μ‹μž¬λ£Œμ˜ 자리λ₯Ό κ΅³κ±΄ν•˜κ²Œ 지킀고 μžˆλŠ”λ°μš”. 이처럼 νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ λ•…μ†μ˜ 검은 닀이아λͺ¬λ“œλ‘œ 뢈리고 μžˆλ‹΅λ‹ˆλ‹€.

 

νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ μ†‘λ‘œλ²„μ„―μœΌλ‘œ, κ°•ν•˜λ©΄μ„œ λ…νŠΉν•œ ν–₯을 가지고 μžˆλŠ” 것이 νŠΉμ§•μž…λ‹ˆλ‹€. μ†ŒλŸ‰λ§Œ 넣어도 μŒμ‹ μ „μ²΄μ˜ 맛이 λ‹¬λΌμ§ˆ 만큼 큰 μ‘΄μž¬κ°μ„ 가지고 μžˆμ–΄μš”! 인곡 μž¬λ°°κ°€ μ „ν˜€ λ˜μ§€ μ•ŠμœΌλ©°, λ•…μ†μ—μ„œλ§Œ 자라기 λ•Œλ¬Έμ— 더 κ΅¬ν•˜κΈ° μ–΄λ €μš΄ 것도 있죠. μ΄λ ‡κ²Œ μ†Œμ€‘ν•œ νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ μ–΄λ–€ 채취 방법을 톡해 μš°λ¦¬μ—κ²Œ μ˜€λŠ” κ±ΈκΉŒμš”? 사싀 μš°λ¦¬μ™€ μΉœκ·Όν•œ πŸΆκ°•μ•„μ§€μ˜ 도움을 λ°›λŠ”λ‹€κ³  ν•˜λŠ”λ°μš”.(λΌμ§€μ˜ 도움을 받기도 ν•΄μš”!)μ‹ κΈ°ν•œ 이야기 μ†μœΌλ‘œ ν•¨κ»˜ λ“€μ–΄κ°€ λ³΄μ•„μš”!

 


세계 3λŒ€ 진미 νŠΈλŸ¬ν”Œμ΄λž€?

μ†‘λ‘œλ²„μ„―μ˜ λͺ¨λ“  것, ν•¨κ»˜ μ•Œμ•„λ³΄μž!

λ•…μ†μ˜ 닀이아λͺ¬λ“œμΈ 'νŠΈλŸ¬ν”Œ'은 세계 3λŒ€ μ‹μž¬λ£Œλ‘œ, κ΅­λ‚΄μ—μ„œλŠ” 보기 λ“œλ¬Έ μ‹μž¬λ£Œμž…λ‹ˆλ‹€. λ•…μ†μ—μ„œ μžλΌλŠ” λ²„μ„―μœΌλ‘œ, μš°λ¦¬λ‚˜λΌμ—μ„œλŠ” μ†‘λ‘œλ²„μ„―μœΌλ‘œλ„ 뢈리우고 있죠! λ–‘κ°ˆλ‚˜λ¬΄λ‚˜ ν—€μ΄μ¦λ„› λ‚˜λ¬΄ μ•„λž˜μ—μ„œλ§Œ μžλΌλŠ” νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ 무렀 λ•… λ°‘ 30cm μ†μ—μ„œλ„ λ°œκ²¬λλ‹€κ³  ν•΄μš”! νŠΈλŸ¬ν”Œμ΄ μš°λ¦¬κ°€ λ¨ΉλŠ” 크기만큼 μžλΌλŠ” λ°μ—λŠ” 7λ…„ μ •λ„μ˜ 였랜 μ‹œκ°„μ΄ ν•„μš”ν•˜λ©°, μ•„μ§κΉŒμ§€ 인곡재배 λ˜ν•œ λ˜μ§€ μ•Šμ•„ λ”μš± κ·€ν•˜κ²Œ λŒ€μ ‘λ°›κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

βœ”οΈκ΅¬μž…μš”λ Ή

갓이 κΉ¨λ—ν•˜κ³  κΈ°λ‘₯은 λ‹¨λ‹¨ν•˜λ©°, ν–₯이 μžˆλŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

 

βœ”οΈλ³΄κ΄€λ²• 및 μ†μ§ˆλ²•

마λ₯Έν–‰μ£Όλ‘œ κ°„λ‹¨νžˆ 이물질만 μ œκ±°ν•΄ μ£Όκ³ , κΈ°λ‘₯을 μœ„λ‘œν•΄μ„œ λž©μ„ μ”Œμ›Œ 냉μž₯ λ³΄κ΄€ν•©λ‹ˆλ‹€. 보관은 3μΌκΉŒμ§€λ§Œ κ°€λŠ₯ν•˜λ‹ˆ λ˜λ„λ‘ 빨리 μ„­μ·¨ν•΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.

 

βœ”οΈνš¨λŠ₯

μ†λ°œμ΄ 저리고 힘이 μ—†λŠ” μ‚¬λžŒ λ˜λŠ” μ†Œν™”λ ₯이 λ–¨μ–΄μ§€λŠ” μ‚¬λžŒμ—κ²Œ 도움이 λ©λ‹ˆλ‹€.

 

νŠΈλŸ¬ν”Œ ν’ˆμ’…, 100가지가 λ„˜λŠ”λ‹€?

 

νŠΈλŸ¬ν”Œμ΄ 잘 자라기 μœ„ν•΄μ„œλŠ” ν† μ–‘, κΈ°ν›„, μˆ™μ£Όκ°€ λ˜λŠ” λ‚˜λ¬΄λΌλŠ” 3μš”μ†Œκ°€ 맀우 μ€‘μš”ν•˜λ‹€κ³  ν•©λ‹ˆλ‹€. 그런데 이것, μ•„μ…¨λ‚˜μš”? κ·€ν•œ νŠΈλŸ¬ν”Œ ν’ˆμ’…μ΄ 100가지가 λ„˜λŠ”λ‹€λŠ” 사싀 λ§μž…λ‹ˆλ‹€. 정말 λ†€λΌμš΄λ°μš”. ν•˜μ§€λ§Œ, μ‹€μ œ μš”λ¦¬ 재료둜 ν™œμš©λ˜λŠ” νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ 10κ°œμ— λΆˆκ³Όν•˜λ‹€κ³  ν•΄μš”. κ·Έμ€‘μ—μ„œλ„ 페리고λ₯΄ λΈ”λž™ νŠΈλŸ¬ν”Œμ„ 많이 μ‚¬μš©ν•˜μ£ .

 

이외에 λΈ”λž™ νŠΈλŸ¬ν”Œλ³΄λ‹€ 더 ν¬κ·€ν•œ μ΄νƒˆλ¦¬μ•„μ‚° ν™”μ΄νŠΈ νŠΈλŸ¬λΈ”λ„ μžˆλ‹€κ³  ν•©λ‹ˆλ‹€.


νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ μ–Έμ œλΆ€ν„° λ¨ΉκΈ° μ‹œμž‘ν–ˆμ„κΉŒ?

μˆœμ„œλŒ€λ‘œ 앙리 2μ„Έ, 카트린느 λ“œ λ©”λ””μΉ˜ / 이미지 좜처 : μœ„ν‚€λ°±κ³Ό
 

μ‹œκ°„μ€ 쀑세 ν”„λž‘μŠ€λ‘œ ν˜λŸ¬κ°‘λ‹ˆλ‹€. λ‹Ήμ‹œ ν”„λž‘μŠ€λŠ” μŒμ‹λ¬Έν™”κ°€ 그닀지 λ°œλ‹¬ν•˜μ§€ λͺ»ν–ˆλ‹€κ³  ν•˜λŠ”λ°μš”. ν•˜μ§€λ§Œ, μ΄νƒˆλ¦¬μ•„ ν”Όλ Œμ²΄μ˜ λ©”λ””μΉ˜ κ°€λ¬Έ μΆœμ‹ μΈ 카트린느 λ“œ λ©”λ””μΉ˜κ°€ 1533년에 ν”„λž‘μŠ€ 앙리 2세와 κ²°ν˜Όμ„ ν•˜λ©΄μ„œ λ°”λ€ŒκΈ° μ‹œμž‘ν–ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. ν”„λž‘μŠ€μ™€ 달리 μ΄νƒˆλ¦¬μ•„λŠ” μš”λ¦¬ 기술이 무척 λ°œλ‹¬λ˜μ–΄ μžˆμ—ˆκΈ° λ•Œλ¬Έμž…λ‹ˆλ‹€. κ·Έλ ‡κ²Œ ν”„λž‘μŠ€ μš”λ¦¬λ„ 점점 λ°œλ‹¬λ˜μ–΄κ°„ 것이죠 :-)

λ₯΄λ„€μƒμŠ€ μ‹œκΈ°λ₯Ό 거치며 μ΄νƒˆλ¦¬μ•„ 귀쑱듀은 ν™”λ €ν•œ μŒμ‹ 문화와 식사 μ˜ˆμ ˆμ„ λ§Œλ“€μ–΄λ‚˜κ°”κ³ , λ©”λ””μΉ˜ 가문은 ν”„λž‘μŠ€ μ‚¬λžŒλ“€μ΄ ν•œ λ²ˆλ„ 보지 λͺ»ν•œ νŠΈλŸ¬ν”Œμ„ μ†Œκ°œν•˜κ²Œ λ©λ‹ˆλ‹€. 흙이 묻은 검은색 돌덩이처럼 생긴 νŠΈλŸ¬ν”Œμ— μ²˜μŒμ—λŠ” μ˜μ•„ν•΄ν–ˆμ§€λ§Œ, κ·Έ 맛을 λ³΄κ³ λŠ” λͺ¨λ‘ 크게 λ†€λžλ‹€κ³  ν•΄μš”. κ·Έλ ‡κ²Œ νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ ν”„λž‘μŠ€μ— κΈ‰μ†λ„λ‘œ νΌμ§€κ²Œ λ˜μ—ˆκ³ , 인기 만점 μ‹μž¬λ£Œκ°€ λ˜μ—ˆλ‹€κ³  ν•©λ‹ˆλ‹€.


고급진 νŠΈλŸ¬ν”Œ 채취 방법!

강아지와 λΌμ§€μ˜ 도움이 ν•„μš”ν•˜λ‹€κ³ ?

νŠΈλŸ¬ν”Œμ€ 보톡 땅속 30cmμ—μ„œ κΉŠκ²ŒλŠ” 1mκΉŒμ§€ νΌμ Έμžˆμ–΄ μ‚¬λžŒμ΄ λ°œκ²¬ν•˜κΈ°μ—λŠ” ν•œκ³„κ°€ μžˆλ‹€κ³  ν•΄μš”. κ·Έλž˜μ„œ κ°œμ™€ λΌμ§€μ˜ 도움을 λ°›κ³  μžˆλ‹΅λ‹ˆλ‹€. μ˜ˆμ „μ—λŠ” 페둜λͺ¬ 성뢄에 μ˜ˆλ―Όν•œ λΌμ§€μ—κ²Œ λƒ„μƒˆλ₯Ό 맑게 ν•΄μ„œ 찾게 ν–ˆμ§€λ§Œ, μ†‘λ‘œλ²„μ„―μ˜ ν–₯은 λΌμ§€μ˜ μ‹μš•λ„ 좀을 μΆ”κ²Œ ν•˜μ£ , κ·Έλž˜μ„œμΈμ§€ μš”μ¦˜μ—λŠ” κ°œμ™€ ν•¨κ»˜ νŠΈλŸ¬ν”Œ 채취에 λ‚˜μ„ λ‹€κ³  ν•΄μš”πŸ˜€ μ •λ§ μ‹ κΈ°ν•œ νŠΈλŸ¬λΈ” 채취 방법이죠?

 

ν›ˆλ ¨μ„ 받은 κ°œλ“€μ€ νŠΈλŸ¬ν”Œμ΄ λ‚˜λŠ” λ‚˜λ¬΄λ₯Ό μ„œμ„±κ±°λ¦¬λ‹€ νŠΈλŸ¬ν”Œμ„ λ°œκ²¬ν•˜λ©΄ κ·Έ μžλ¦¬μ— λ©ˆμΆ”κ²Œ λœλ‹€κ³  ν•˜λŠ”λ°μš”. κ·Έλ‹€μŒλΆ€ν„°λŠ” μ±„μ·¨μžλ“€μ΄ μ‘°μ‹¬μŠ€λŸ½κ²Œ νŠΈλŸ¬ν”Œμ„ μ±„μ·¨ν•œλ‹€κ³  ν•˜λ„€μš”!


κ·€ν•˜λ”” κ·€ν•œ νŠΈλŸ¬ν”Œ!

νŠΈλŸ¬ν”Œ 채취 방법도 κ°•μ•„μ§€μ˜ λ„μ›€μœΌλ‘œ ν•˜κ³  μžˆλ‹€λ‹ˆ μƒˆλ‘œμ› λŠ”λ°μš”. κ΅¬ν•˜κΈ° μ–΄λ €μš΄ 건 μ•„μ‰½μ§€λ§Œ, 맛도 μ’‹κ³ , 건강에도 μ’‹μ•„ μ‚¬λž‘λ°›μ„ μˆ˜λ°–μ— 없을 것 κ°™μŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ•…μ—μ„œ λ‚˜λŠ” 닀이아λͺ¬λ“œλΌλŠ” 말이 λ¬΄μ²™μ΄λ‚˜ 잘 μ–΄μšΈλ¦¬λŠ” 것 κ°™λ„€μš”.

 

νŒŒμŠ€νƒ€, 리쑰또, μ£½ 등에 λ„£μœΌλ©΄ 맛이 훨씬 μ‚°λ‹€κ³  ν•˜λ‹ˆ ν•œλ²ˆ λ„£μ–΄λ³΄μ„Έμš”! λΉ„μ‹Ό 가격에 λΆ€λ‹΄μŠ€λŸ½κ² μ§€λ§Œ, ν•œ 번쯀 κΈ°λΆ„ λ‚΄κ³  싢을 λ•Œ μ‚¬μš©ν•΄ λ³΄μ‹œκΈ° λ°”λžλ‹ˆλ‹€πŸ˜€ μ†‘λ‘œλ²„μ„―μ˜ ν’ˆκ²© μžˆλŠ” 맛과 ν–₯에 빠져버릴 κ±°μ˜ˆμš” :-)