05 2021년 11월

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소식이 주렁주렁 건강한 11월의 지금, 제철은 모두 옳다! 가을무와 늙은호박의 보관법 및 레시피

​ ​ 건강한 11월의 지금 제철은 모두 옳다! 풍성한 식탁 ​ 위장튼튼 가을무​ 사각사각, 아삭아삭한 식감, 그리고 입안 가득 청량감까지 더해주는 무. 깍두기와 무생채, 조림 등에 널리 사용되는 무는 한국인의 밥상에 빠지지 않는 주재료로서, 가을철에 수확하는 무는 특히 더 아삭아삭하고 무 특유의 단맛이 풍부하다. 게다가 영양도 많아 가을철 무는 그 자체로 보약이다. 특히 무에는 비타민C, 메틸 메르캅탄 성분이 함유되어 감기 예방에 효과적이다. 특히 위장 기능을 증진하여 소화 기능 개선에 뛰어나며, 숙취해소에 좋은 것으로 알려져 있다. ▶ 보관법과 가을무 레시피 ◀​ 물기가 없는 상태에서 잎을 잘라내고 신문지에 싼 후 그늘진 곳에 보관하는 것이 좋다. 무조림 / 소고기뭇국 / 구운 무떡 든든한 한 끼 ​..

05 2021년 11월

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농어촌에 풍덩 [알짜농자 : 알짜배기 농어업 관련 자격증] 자동화되고 기계화된 어촌에 꼭 필요한 자격증 어로산업기사

​ ​ 알짜농자 : 알짜배기 농어업 관련 자격증 ​ ​ 자동화되고 기계화된 어촌에 꼭 필요한 자격증 ​어로산업기사 말로만 듣던 어장관리의 장인이 될 수 있는 자격증이 등장했습니다. 바로 어로산업기사 자격증인데요. 어업이 자동화되고 기계화되면서 어획기술뿐 아니라 기계화된 어로 사업에 적응할 수 있는 전문기능인력이 필요하고, 이러한 인력을 양성하기 위해 제정된 자격증입니다. 오늘 알짜농자에서는 어로산업기사의 주요업무, 취득 자격요건, 시험과목, 진출 방향 등에 대해 소개합니다! 어장환경과 어업 기기를 분석하는 생산성 확충에 위해 힘쓰는 전문가 온갖 수산자원이 잠들어 있는 바다에는 무궁무진한 가능성이 잠들어 있습니다. 이에 정부에서는 다양하고 풍부한 수산자원을 전문적으로 관리하는 전문 인력들을 양성하기 위해 ..