충주체험여행/충주감성버스투어/천등산전통발효식품

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여행기(국내)

2020. 6. 10.

 

 

 

 

 

여행은 늘 여러 가지 모습으로 우리를 반깁니다.

충주에서 만나는 다양한 스타일의 여행 중에서 특히 충주체험관광센터에서

주관하는 감성버스투어는 충주를 만나는 가장 멋진 선택이라고 할 수 있습니다.

인기 있는 충주의 관광명소와 특별한 체험을 한 번에 즐길 수 있는 충주 감성버스투어

오늘은 이번 충주 여행 감성 버스투어에서 만났던 음식 만들기 체험을 소개해 드립니다.

 

 

 

 

 

우리에게는 "천등산 박달재를 ~~~~" 하고 시작하는 박재홍의 울고 넘는 박달재로 유명한 천등산

충주를 에워싸고 있는 인등산, 지등산과 더불어 유명한 세 개의 산 중 하나인데 실제 박달재는 제천 쪽 

 시랑산(시량산) 자락이라더군요. 이제 와서 "시랑산 박달재를 울고 넘는 우리님아" 하면 많이 이상 하겠죠? ㅎㅎㅎ

 

하여간 천등산 자락에 자리 잡은 천등산 전통 발효식품이라는 곳에서 음식 만들기 체험을 가져 봅니다.

흑미로 만드는 찐빵 만들기 체험을 하고 발효식품을 이용한 점심 식사도 이곳에서 갖기로 합니다.

 

 

천등산 전통발효식품 영농법인

 

충북 충주시 산척면 송강리 1741-1 ( 세고개로 277 )

0 4 3 - 8 4 7 - 8 0 7 4

 

 

 

 

 

 

 

체험장 안으로 들어가면 수작업으로 정성스레 만드는 발효식품들이 보입니다.

계절에 따라 직접 만들어도 보고 구입도 할 수 있는데 이날은 흑미  가루를 넣은 흑미 찐빵을 만듭니다.

 

 

 

 

 

체험장 안으로 들어가니 흑미 찐빵을 만들기 위한 여러 가지 재료나 기구가 준비되어 있습니다.

네 명이 한 조가 되어 각자 여섯 개씩의 찐빵을 만들게 되는데 미리 숙성해 놓은 흑미 반죽과

찐빵에 들어갈 팥소 그리고 찜기가 있어 크게 어려움을 없어 보이기에 노병도 도전 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

천등산발효식품 김영자 대표님의 설명을 잠시 듣고 찐빵 만들기에 도전해 봅니다.

배가 조금 나왔지만 나름 진지하고 열심히 찐빵을 만드는 노병 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

예전에 만두나 송편을 빚아 본 기억이 있어 노병은 송편 모양으로 만듭니다.

나중에 찜기에서 쪄 내면 누구 것인지를 알아야 하기 때문에 각자 개성 있는 찐빵을 만들지요.

이렇게 만든 찐빵은 찜기에 넣고 50분 정도 쪄내야 하기 때문에 그동안 점심을 먹습니다.

 

 

 

 

단호박 김치부터 냉이 된장국까지 이날 먹을 음식들이 칠판에 적혀 있습니다.

이 곳에서 만드는 모든 음식에는 전통 발효식품을 사용한다고 하더군요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

음식은 미니 뷔페식으로 진열되어 있는데 아주 먹음직스럽습니다.

종류가 몇 가지 안 되는 것 같은데도 직접 담아 보니 전혀 그렇지 않더군요.

 

 

 

 

음식을 예쁘게 담아 보려고 노력을 했는데 괜찮은가요?

조금씩만 담는다고 나름 조심을 했는데도 많은 양이 담겨 고생 좀 했지요.

아무리 천하에 좋은 자연식품이라도 맛이 없으면 헛 일인데 이 집 참 맛있습니다.

이 집도 하루아침에 이렇게 된 건 아니고 오랜 세월 시행착오를 많이 겪었다고 하더군요.

 

 

 

 

 

마침 이 곳을 찾은 조길형 충주시장의 인사를 받습니다.

관광 충주를 위해 충주체험관광센터를 설립하신 분인데 충주 홍보를 부탁하시는군요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

드디어 찜기에 들어갔던 찐빵이 모습을 드러냅니다.

원래 찜기에 넣을 때 보다 많이 부풀어 올라서 상당히 커졌습니다.

맛은 둘이 먹다 하나 죽을 정도는 아니지만 생각보다 아주 맛있었습니다.

나중에 합류한 식구들 줬더니 칭찬이 자자 하네요.

노병 별로 한 것도 없는데 말입니다 ㅎㅎㅎ

 

 

천등산전통발효식품영농조합

충북 충주시 산척면 송강리에 위치한 천등산전통발효식품은 콩 발효식품인

된장, 간장, 사과고추장과 사과를 2년 이상 자연 발효해 만든 사과식초, 계절별 장아찌,

장 담기 체험 등 발효식품에 대해 직접 체험하고 맛보는 열린 공간입니다.

 

원재료인 콩과 사과는 직접 재배하며

충주지역에서 농사지은 지역농산물(로컬푸드)을 사용합니다.

 

수작업으로 만든 장은 천등산 자락 우거진 소나무 숲 아래에서 오랜 시간

햇빛과 바람을 맞으며 숨 쉬는 옹기에서 자연발효의 시간을 거치게 됩니다.

충주 가시면 충주체험관광센터에서 운영하는 감성 버스투어를 즐겨 보시지요.

충주시의 지원으로 안전하게 즐길 수 있는 '감성 버스'에 여행객의 이해를 돕는 전문

체험, 관광 디자이너가 동행하여 충주의 뛰어난 문화유산과 다채로운 체험 거리를 소개합니다.

 

 

 

충 주 체 험 관 광 센 터

 

충청북도 충주시 중앙탑길 150 마리나센터 1층

0 4 3 - 8 4 5 - 0 2 4 5

www.chungju.go,kr/tour