03 2021년 12월

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경기,인천맛집/인천, 강화 맛집 인천복어맛집 / 복중탕을 아시나요? / 인천 송미옥

서시유방(西施乳房), 천계옥찬(天界玉饌), 마계기미(魔界奇味) 어느 생선에 대해 비유해 부르는 말인데 어느 생선인지 아시나요? 제목을 보셔서 아시겠지만 복어라는 생선을 비유해서 부르는 말입니다. 절세미녀라는 중국 서시의 젖가슴 같은 생선, 하늘에서나 먹을 수 있는 옥처럼 귀한 음식, 악마 세계에서나 맛볼 수 있는 기이한 맛 등으로 표현하는 최고 찬사의 생선입니다. 중국의 유명한 시인인 소동파는 "복어 맛은 가히 죽음과도 맞 바꿀 수 있다"라고 말했다지요. 목숨을 걸고 먹어야 할 만큼 치명적인 독을 가지고 있다는 복어라 더 맛이 있는지도 모르겠습니다. 노병이 어릴 때만 해도 버린 복어알을 주워와 끓여 먹고 일가족이 참사를 당했다는 신문 기사를 종종 봤었는데 지금은 시대도 변하고 기술도 좋아져서 그런 비극은..