뽀시기-맛집/대구·경북-고기류

뽀시기 2017. 1. 4. 18:43

 

뽀시기 포스팅은 경어체를 사용하지 않습니다 .

 

 

 

 

 

 

예전 ...

 

광장코아에서 ...

 

`김희준 바베큐스토리'집을 ...

 

경영하던 주인장이 ...

 

새롭게 장사를 한다기에 ... ?

 

반가운 마음으로 ...

 

방문해본 ...

 

`뜨락' ...

 

 

 

 

 

 

이집은 ...

 

`훈제삼겹살'의 맛이 좋은편인데 ... ?

 

`독일산'을 사용하고 있으며 ...

 

가격대는 ...

 

130g 5.500 원이다 ...

 

 

 

 

 

 

그렇게 ...

 

주인장에게 연락을 받고 ...

 

바로 다음날 ...

 

방문하여 주문한 ...

 

`훈제밥상' ...

 

1인 9,000원이며 ...

 

정갈한 기본찬 몇가지와 ...

 

쌈 ...

 

그리고 ...

 

`촌된장'으로 만든 ...

 

`된장찌개'와 ...

 

`훈제삼겹살' 1인분이 나오는 구성이며 ...

 

 

 

 

 

 

예전과 다르게 ... ?

 

`삼겹살'에 ...

 

훈연만 살짝 입혀 ...

 

1인 불판에 올려져 나와 ...

 

 

 

 

 

 

`훈제삼겹살'을 ...

 

살짝 구워보니 ... ?

 

기름이 고이면서 ...

 

상당히 많은 기름이...

 

튀는 부분은 ... ?

 

개선이 시급해 보여 ...

 

주인장에게 말을하니 ... ?

 

앞으로 `훈제정식'은 ...

 

훈연 , 쿡킹과정을 통해 ...

 

기름이 튀는 부분을 방지 한다고 한다 ...

 

 

 

 

 

그렇게 ...

 

밥과 ...

 

 

 

 

 

 

고소함이 좋은 ...

 

양질의 `기름장'에 ...

 

`훈제삼겹살'을 ...

 

그냥 먹어보고 ...

 

 

 

 

 

 

쌈을 싸서 ...

 

먹어봐도 ...

 

그 맛이 나쁘지 않다 ...

 

 

 

 

 

 

그리고 ...

 

`촌된장'에 ...

 

시중에 파는 된장이 살짝 가미된듯 보이는 ...

 

`된장찌개'의 맛도 만족스럽다 ...

 

 

 

 

 

 

그렇게 ...

 

식사를 마치고 ...

 

주인장의 안내로 ...

 

가게 뒷편에 나가보니 ... ?

 

`핸드메이드'로 훈제삼겹살,수제소세지를 ...

 

매장에서 직접 만든다고 한다 ...

 

 

 

 

 

 

첫 방문후 ...

 

그 다음날 저녁에 ...

 

지인 3분과 함께 ...

 

다시 찾은 ...

 

`뜨락' ...

 

 

 

 

 

 

우선 ...

 

아주 좋은 ...

 

`비장탄'을 사용하고 있으며 ...

 

 

 

 

 

 

훈연만 입힌 ...

 

`훈제삼겹살'이 나오는데 ...

(130g 5.500원)

 

 

 

 

 

 

육안으로 보기에는 ... ?

 

고기 곁면에만 ...

 

훈연한 부분이 보이지만 ...

 

고기 안쪽까지 ...

 

훈연이 된듯 ...

 

은은하게 올라오는 훈제향 ...

 

 

 

 

 

 

그렇게 ...

 

`비장탄'위에 ...

 

`훈제삼겹살'을 올리고 ...

 

 

 

 

 

 

훈연만 입힌 ...

 

`훈제삼겹살'의 맛을 기대하며 ... ?

 

지글 지글 ...

 

맛나게 구운 뒤 ...

 

 

 

 

 

 

예전과의 맛을 비교해보니 ... ?

 

훈연만 입혀 ...

 

`훈제삼결살' 특유의 향이 강하지 않고 ...

 

육질에서도 ...

 

만족스럽다 ...

 

 

 

 

 

 

그리고 ...

 

`촌된장'으로 만든 ...

 

`된장찌개'의 맛도 좋은편이라 ...

 

주문후 ...

 

 

 

 

 

 

밥에 쓱쓱비벼 ...

 

맛나게 ...

 

한그릇을 비워낸다 ...

 

 

 

 

 

 

2017년 1월 5일과 6일에 ...

 

`훈제밥상'의 오픈행사가 있다고 하니 ...

 

혹 방문한다면 ...

 

참고 ...

 

 

 

상 호 : 뜨락

 

주 소 : 대구시 달성군 옥포면 본리리 927-1 번지

 

전 화 : 0 5 3 - 6 2 6 - 5 3 8 2

 

 

첫날 방문 할때는 ...

 

차량을 이용하여 30분정도 ...

 

두번째 방문에는 ...

 

일부러 대중교통을 이용했는데 ...

 

대략 1시간 30분정도가 소요 되어 ... ?

 

접근성이 좋지 않으며 ...

 

`옥포JC'에서 5분거리 ...

 

`화원유원지'나 `수목원'에서는 대략 15분정도 ...

 

`용연사'에서는 25분정도가 소요 된다고 한다 ...

 

마지막으로 ...

 

만족스러운 `훈제삼겹살'의 맛이지만 ...

 

대구에서 .. 일부러 찾아갈 정도의 ... ?

 

가성비나 ...

 

맛이 아주 뛰어 나다고는 볼수 없기에 ...

 

부근에 볼일이 있거나 ...

 

지나칠 일이 있다면 ...

 

`훈제밥상' ...

 

또는 ...

 

`훈제삼겹살'을 ...

 

방문하여 ...

 

맛보라 권하고 싶은 집이다 ...

 

 

** 집밥과 훈제삼겹살 #뜨락 .. 방문후기 끝 **

 

** 수제 현미누룽지 : http://blog.daum.net/leeracing/5083988 **

 

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차림상이 참 깔끔해 보이네요.
눈으로 맛보고 갑니다.
혼자 먹기에 완전 딱일 듯하지만
진짜 멀긴 머네요 ~~
제가 대구에 살면 내일 점심에 훈제 밥상 먹으로 가고 싶네요
구천원짜리가 오천원 워메 좋네요
뽀시기님의 조언대로 기름 튀기는 점을 보완하면
아주 좋은 밥상이 되겠네요
된장국이 아주 맛있어 보입니다
된장 씹히는 것을 좋아하는 저는
밥 먹어보고싶습니다
뜨락 대박나길 바랍니다
뽀빠이님 오늘도 건배이 ~ 하다가 장렬히 전사 하신줄 알았는데.....아니눼 ^ ^
뜨락 훈제구이도 삼삼하이 맛나 보이는디 저 되장국에 더 눈이 간다능....
아 ~ 저 된장국먹고잡다먹고잡다먹고잡다먹고잡다먹고잡따 !!
다시봐도 입맛다셔집니다.
훈제의 특유한 그 맛이 느껴집니다.
늘 반가운 블친 뽀시기님~
된장찌계를 보니 더 먹고싶다는 생각이 드네요

새해 첮주를 마감해야 하는 금요일
첫 마감 잘 하시고, 자신의 계획도 챙겨보시고
차질 없도록 하시고, 사랑이 가득한 금욜 되시기 바랍니다.♡♡
1인분도
맛볼수 있어서 좋겠군요~
훈제삼겹살 맛집 뜨락에서...^^
좋은 참숯불에 구운 돼지고기를 먹고싶네요
내일이 벌써 정유년 1월 첫 주말이네요~
내주 월요일까진 포근...
겨울하고는 나들이 하기에 적합합니다.
즐거운 불금, 기쁜 하루 되세요^^
1인 불판은 저도 탐나는걸요~~
뽀시기님! 한 주 동안 수고하셨습니다.
행복한 금요일 되세요. ^^
훈제삼겹살 맛있겠어요
그러고보니 먹어본지 한 10년은 된듯한음식..
애효 벌써 한살 더 먹었으니 이제;;
암튼간 뽀시기님 시작하는 정유년엔 더 멋진생활 되시길 바랄게요
그래도 주인분께서 바로 고치겠다고 하시니
마음에 드는데요.^^
건강하세요~!
이제 대구에 갈일이 거의 없어졌어요 ㅠㅠ 아쉽습니다
잘보구 갑니다.
다음주부터는 날씨가 추워진다고 합니다.

건강제일 건강제일

행복하고 편안한 밤되세요~~
캬.. 훈제된 삼겹살이라니 .. 충주에선 볼수없는것..
뽀시기님,
훈제 삼겹살과
된장 국으로 밥좀 맛나게 먹고 싶다는
생각이 문득듭니다.

입에서는 침이 고이네요.
좋은 시간 되시고,
행복하세요.^^
가격도 착하고 좋은데요~^^
비밀댓글입니다
올 3월쯤에 본리의 남평문씨 세거지에 설중매 만나러 갈때 이집을 한번 가는걸로...ㅋㅋㅋ
그동안 잘지내셨나 아우님아!~~우린 너무 바빠서 블로그도 좀 등한시 했는데...이해 해 주는걸로!~~~
작년한해 너무 너무 수고하셨고!~~~늘 건강하게 행복하시길!~~~꾸~벅^^*
침이 꼴딱꼴딱~ 넘어가네요. 꼭 한번 가봐야겠어요.