전국맛집기행/대구·경북·경남

    청년회장 2013. 11. 24. 21:53

     

     

    개인적으로 회는 반듯한 접시에 놓여져서

    한점두점 맛의 깊이를 음미해가면서 먹어야한다는 편견이 있습니다

    그래서 꼭 횟집을 가도 양념을 찍어먹거나 하지 않습니다

    그래야만 회육질의 본연의 맛을 느낄수가 있습니다

     

    그런대 오늘 그런 저의 편견과 오만함을 무너트리는 물회를 소개드립니다

     

     

    이곳은 후포항 인근 울진에 위치한 맛집 일미식당입니다

     

     

     

     

     

     

     

    입구에 경매인의 모자가 있습니다

    후포항에서 경매를 하시는분의 업장입니다

    남편은 경매를 하시고 아내분은 횟집을 하시네요

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    장소는 그리 크지 않습니다

    입구에 갖잡아온 싱싱횟감들이 살아사 펄떡펄떡대고 있답니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    지인의 소개로 알게된 집인대 ~

    물회란것은 일반횟감으로 쓰지 못하는 짜투리 회를 모두모아서

    양념을 하는것이라는 인식을 가지고 있습니다

    왜 ... 양념으로 고기의 육질의 퍽퍽함을 없애고자 만든 음식이 물회가 아닐까라는 생각을 가지게 했던건

    예전 물회를 처음 접했을대 그 느낌과 조미료가 잔뜩 들어간 맛의 기억이 더이상 물회는 음식이 아니다라고

    저의 마음속에 단정을 지었을지 모릅니다 ...

     

    그러나 일미식당의 물회는 전혀 차원이 틀렸습니다

     

     

     

     

     

     

     

    밖에 수족관에 있는 살아있는 싱싱한 왕쥐치를

    바로 머리를 때려서

    그자리에서 횟감을 떠서 만든 물회이기 때문입니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    가격은 12000원입니다

    다른 모듬회도 많고 가격도 꽤 괜찮습니다

    역시 모든 재료는 현지에서 싱싱한걸 구해서 먹는것이 제일이겠죠

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    반찬은 소소합니다

    그중에 오징어 식혜와 무절임이 저는 독특한 맛을 내더군요

     

     

     

     

     

     

     

     

    이건 국수

    물회의 기본이겠죠

     

     

     

     

     

     

     

     

    물회가 드디어 나왔네요

    별것 없습니다

    하지만 별것 있습니다

    어디가서 먹어보지 못한 자연산 왕쥐치의 육질이 벌써 눈으로도 느껴집니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    싱싱한 회 약간의 무와 야채 그리고 깨소금 이것이 전부입니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    그러나 이 소스를 뿌리는 순간

    모든것은 변합니다

    소스가 일반적인 소스와는 달리 조미료맛이 느껴지지 않는

    과일향이 가득한 소스라고 표현해야할듯합니다

    대부분 물회집은 일명 봉지냉면과 초장등을 조합한 조잡한 맛이 대부분이라서

    처음 먹을때는 진하고 깊은맛이 느껴질지 몰라도

    조금만 먹게 도면 질려버리는 그런 소스들이 대부분입니다

     

    하지만 일미식당의 소스는 먹어도 먹어도 질리지가 않고 더 부드러워지는 천연과일의 맛이라고 표현해야 옳을듯합니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    벌써부터 군침이 도네요

     

     

     

     

     

     

    기본 얼음을 주네요

    물회는 싱싱하게 먹어야 제맛이라서 얼음과 함께 넣어서 비벼먹으면 더욱 싱싱한 물회맛을 느낄수 있답니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    보이시죠 왕쥐치의 쫀득한 육질이 ~

     

     

     

     

     

     

     

     

    일단 소스와 바닥에 야채 그리고 회를 모두 쓱싹비벼봅니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    싱싱하라고 얼음을 살포시 올려줍니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    잘 비벼전 물회를 한점 먹어봅니다

    제가 왜 바보처럼 이런 음식을 멀리했었나 하는 생각이들 정도입니다

     

    이유는 딱 하나 음식을 제대로 하지 못하는 식당에서 손님에게 말도 안되는 음식을

    내놓았기때문입니다 그 트라우마가 저의 기억속에서 물회의 나쁜인식을 심어주었기에

    지인이 손에 잡혀서 이집을 들어가지 않았다면 ...

     

    저는 평생 물회를 먹지 못했을지 모릅니다

    블친님도 저와같은 기억이 있으시다면 정말 맛있는곳을 찾아한번 드셔보세요

    좋지 못한 음식의 기억때문에 다른집의 특정메뉴가 맛이 없을꺼라는 편견은 깨어진답니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    잘 익혀진 오징어식혜입니다

    간간히 물회를 드시다가 먹으면 딱 좋습니다

     

     

     

     

     

     

     

    딱 보니 단무지절임 같습니다

    맛은 독특하네요

     

     

     

     

     

     

     

    어느정도 물회를 건져먹고

    국수를 투하합니다

     

     

     

     

     

     

     

    국수를 투하한 만큼

    새콤달콤한 물회육수를 다시 투하

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    제가 먹어보았던 회국수 비빔국수 ...

    이런종류의 맛들과는 차원이 다른맛입니다

    소스도 맛이 있지만

    왕쥐치의 쫀득한 그 맛이 일품입니다

     

     

     

     

     

     

     

    소스에 밥을 비벼먹는짓은 절대 하지 않았는대

    국수를 다 먹고 남은 밥까지 시켜서

    비벼먹네요

     

    물회소스가 조미료가 많이 들었다면 이렇게까지 못합니다

    이쯤되면 슬슬 그 강한맛에 질려서 손을 놓게 되는대...

     

    밥까지 비벼먹게 만드는 물회소스네요

     

     

     

     

     

     

     

    마지막남은 국물하나까지 비벼먹게 만드는

    저의 편견을 확 깨버린 물회였습니다

     

    포항에는 물회가 참 유명합니다

    대구에서 한번 잘못 맛본 물회때문에

    이렇게 맛있고 고급스러운 물회를 왜 먹지 않았냐는

    바보스러운 생각이 들게 하는 일미식당의 물회였습니다

     

    포항이나 울진주변을 지나실때 한번 들러보시면 절대 후회없으실꺼에요

     

     

     

    맛:상+(이건 잘 안줌)

    분위기:보통

    주차:쉬움

    주소:경북 울진군 기성면 구산리 99

    연락처:054-788-5551

     

     

     

     

     

     

     

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    상큼한 물회 향이 그대로 전달 되네요^^
    경매인이 운영하시는 곳이니 재료인 왕쥐치의
    신선도는 두말 필요 없겠네요~
    정말 군침돕니다 .... 아 ... 싱싱한것은 언제나 좋은것 같습니다 >.<
    와우~포항물회 ㅎㅎ
    이집 포스팅 며칠전에 본거같은데 다시봐도 맛나보이네요~
    포항물회~먹어본지10년다되어가네요~진짜포항에서먹었는데 그때이후로~따른 물회는 먹지못해다는...그런맛일까요^^~
    꼭 먹어보고 싶네요...
    쥐치는 세꼬시로 먹어도 참 맛나는데
    늘 좋은날에 따뜻하게 보내시길~~~~
    잘 보았습니다.
    한주의 시작 월요일, 즐거운 날 되세요 ^^*
    물회 정말 맛나죠~~
    이집 물회도 아주 맛나보이네요~~
    쥐치로 만든 물회~~ 저도 한번 맛보고 싶어요~ ㅎ
    저는 물회 자체를 좋아안하는데 이집은 물회가 맛나보이네요.
    으으으으.. 사진을 볼때마다 군침이 생기네요 ~
    잘 보고갑니다. 추천과 구독 해드려요
    시간나실때 저희 블로그에 방문해주시면 감사하겠습니다.
    물회의 생명은 신선한 회인 것 같아요!
    쥐치 고기가 매우 탱글탱글해보이네요. 군침 질질 흘리고 갑니다!
    맛나겠다 ㅋ
    아이고 배도 고픈데 나죽어~~~
    추워진 날씨 가을 낭만을 만끽하며 포근하게 보내세요 (아싸)
    건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다^_^ (파이팅)
    쥐치!~~저거이 육질하나는 끝내주죠...더군다나 물회까지..
    농갈라묵자님인가...블친분중 한분이 포스팅해서...
    찜해둔 곳인데...아웃!! 진짜 가보고 싶어요 ^^
    쥐치는 횟감으로도 너무 좋은데 그걸 물회로 주시니 맛이 없을수가 없지요...^^
    정말 맛난 물회를 드셨나보네요~~잘삭은 오징어식혜도 정말맛나지요~~
    아주머니께서 왕쥐치
    도끼로 이마 깐게 맞지요?

    ㅎㅎㅎ 대단하십니다.

    얼음 넣기 전
    비빔도 맛나게 보입니다~*
    멋진 사진들 잘구경하고 스크랩으로 담아갑니다^-^*